المقادير :
قطعتي صمون (هاردل رول) 1 كيلو قرع 2 بصل متوسط الحجم 3 فص ثوم 1مكعب خضار 8 أكواب ماء ملح
الطريقة :
يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن. .1يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات. .2تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس. .3يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة. .4تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة. .