لزيت السمك فوائد عظيمة جدا حيث معروف عنه انه يحتوي على اوميغا ثلاثة حيث ثبت بدراسات علمية
الشيخوخة
في دراسة أجريت في هولندا على عينة من 51 شخصا من كبار السن
وجد أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الأسماك بانتظام كانت
احتمالات اصابتهم بالخرف أقل. وفي دراسة أخرى أجراها ايرنست
شيفر من جامعة تافت خضع لها 1000 شخص من الأصحاء كبار السن
وجد أن الأشخاص الذين لديهم نسبة أقل من حامض DHA الموجود في
زيت السمك هم الأكثر عرضة للاصابة بالخرف.
الأحماض الدهنية أوميغا 3 قد تساعد في زيادة القدرات
المزاج والاكتئاب
أجرت جامعة هارفرد دراسة على مجموعة من المرضى الذن يعانون
من الاكتئاب ووجد أن المرضى الذين تناولوا وجبات غنية بأوميغا
3 (زيت السمك) قد تحسنت حالتهم مقارنة بالمجموعة الأخرى التي
لم تتناول وجبات غنية بزيت السمك أوميغا 3.
3. أوميغا 3 قد يساعد في تقليل مخاطر ولادة أطفال ناقصي الوزن:
أجرى الباحثون في جامعة بريستول دراسة حديثة خلصت الى أن
تناول السمك بانتظام من قبل الأمهات الحوامل وبالأخص في الثلاثة
الأشهر الأخيرة من الحمل تساعد على نمو الجنين بصورة أسرع
وتقلل بذلك مخاطر ولادة أطفال ناقصي الوزن. ويعتقد الباحثون
أن سبب ذلك هو الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك
زيت السمك وزيت كبد الحوت من أفضل أنواع الدهون النافعة لسلامة وصحة المخ ويسمى بملك دهون المخ فهو يساعد على تنظيم عمل السيروتونين ذلك الناقل العصبي المعروف بخصائصه الملطفة للمزاج أي انه يمنع الاكتئاب ، ويحمي المخ من حدوث التهاب أوعية المخ الدموية وخلاياه
ويساعد على الاحتفاظ بذاكرة قوية وعدم حدوث الخرف او داء الزهايمر ، ويعمل على منع تصلب شرايين القلب .
زيت كبد الحوت مادة غنية جدا بكثير من المواد والمكملات الغذائية التي يحتاجها الجسم ولا يأخذ منها كفايته وخاصة في ظل الحياة الحضرية التي نتمتع بها هذه الأيام، ومن المواد التي يحتوي عليها زيت كبد الحوت كل من
EPA ( Eicosapentaenoic Acid ), DHA ( Docosahexaenoic Acid ) .
م يعتبران من المواد الأولية لــ Omega 3 التي لها فوائد جمة إضافة إلى احتوائه على كل من فيتامين أ و فيتامين د الطبيعين ، وتصل فائدة زيت كبد الحوت إلى كل خلية في كل جهاز بالجسم ،
ويمكن ان تلخص فوائد زيت كبد الحوت كالتالي:
1-يساعد القلب على القيام بوظائفه الطبيعية على احسن واكمل وجه.
2-يخفف ويعالج الم المفاصل المزمن.
3-يقلل من مشاكل التهابات الجلد .
4-يقوي وينشط من عمل الدماغ وكذلك يساعد على اكتمال نمو دماغ الطفل عند الأم المرضع.
اما عن زيادة الوزن فلا يوجد من تاثير مباشر لذلك ولربما إذا ما حصل يمكن ان يكون عن طريق تنظيم عمل الجهاز الهضمي .
5- يقوي الشعر والاظافر
أما عن اعراضه الجانبية:
فهي نادرة الحدوث وإن حدثت فقد لا تشكل مشكلة كبيرة للانسان ويمكن التغلب عليها ومن اهمها قلة النوم ، وزيادة النشاط، والتجشؤ، وانتفاخ وغثيان وقيء وأكثر هذه الأعراض الجانبية خطورة هي انه بجرعات عالية قد يؤثر على قدرة الجسم على تجلط الدم ولذلك فإن من به مشكلة من هذا النوع عليه الحذر واخذ الإسبرين معه يجب ان يكون تحت اشراف طبي .
ولا تستعمله الحامل لانه يسبب تشوهات للجنين.
أهم فوائد الأوميغا 3
1. يعمل على تخفيف العوامل التي تؤثر على تخثر الدم وتعمل أيضا على ارتخاء الأوعية الدموية والشرايين الكبيرة بطريقة مفيدة.
2.وتخفف الالتهابات في الأوعية الدموية.
3.يمنع الأوميغا3 من حدوث بعض السرطانات، التهاب القولون ، الصدفية، التهاب المفاصل.
4.كما نصح الباحثون في علم الأغذية بتناول كبسولات من زيت السمك للتخفيف من آلام التهاب المفاصل.
5. كما يقلل زيت السمك أو الأوميغا 3 من ارتفاع الكوليسترول وارتفاع الدهن الثلاثي ويقلل من ارتفاع الكوليسترول الضار ( LDL) ويرفع من الكوليسترول المفيد في الجسم
( HDL)
6.يعمل على تحسين طاقة التجاوب مع الأنسولين.
7.يعمل على المحافظة على الدماغ والجهاز العصبي.
8.يساعد في تنظيم الضغط الدموي.
وتكمن فائدة الأوميغا3 بسبب وجود الأحماض الدهنية المفيدة التي تدخل في تكوين خلايا الغضارف المتآكلة مثلا في مرض التهاب المفاصل العظمية وهي أنسجة واقية تحيط بالعظام في المناطق المفصلية وتمنع احتكاكها ببعضها، فتقلل نشاط الأنزيمات المسؤولة عن تلف الخلايا وحدوث الالتهاب. وتبين أن جميع الأسماك تحتوي في جسمها على أوميغا3 ولكن هذه الأنواع بالذات هي التي تحتوي على نسبة أكبر من هذه الدهون المفيدة، فبعض الأسماك تحتوي على 1% من هذه الدهون وبعضها على 2% من الوزن دهون أما التونا فتحتوي على 15% مكن وزنها دهون مفيدة.
ويتم أيضا وصف الأوميغا3 للمرضى المصابين بالتصلب اللويحي "multiple sclerosis"
وهو مرض يصيب النخاع الشوكي ويمنع هذا النوع من الدهون المفيدة من تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته إلى الأبد.
لذا أنصح بتناول الأوميغا3 أو زيت السمك الطبيعي من مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع ليتمكن الجسم من الحصول على الفائدة المرجوة.
أهمية الأوميغا 3 (زيت السمك) و فوائده لجسم الانسان و هل من الضروري تناوله كمكل غذائي أم لا..
الأوميغا 3 (omega 3) هي مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة (unsaturated fatty acids) المهمة جدا في الجسم. و لكن جسم الإنسان لا يستطيع تصنيع هذه الأحماض الدهنية و انما يحصل عليها عن طريق الطعام..
و أهم هذه الأحماض الدهنية هي الـ (DHA) (EPA)(ALA)
و وجد أن هذه الأحماض الدهنية تنتج بشكل أساسي من طحالب البحر التي تتغذى عليها الأسماك فتتركز بشكل عالٍ في أعضائها الداخلية.
فوائد الأوميغا 3 ؟؟
· أحد أهم الفوائد المتعارف عليها للأوميغا 3 هو فائدته للقلب .. و قد أكدت منظمة الأطعمة و الأدوية الأمريكية (FDA) في عام 2004 أن الـ DHA و EPA قد تقي من الاصابة بأمراض القلب بناء على الدراسات الحديثة..
لذا فإنه يجب الانتباه عند شراء أي منتج للأوميغا 3 أن يحتوي على DHA و EPA بشكل أساسي و ليس فقط الـALA أو الزيوت نباتية المصدر
· و تعود تلك الفائدة بسبب تأثير الأوميغا 3 في تحفيز الدورة الدموية و تفكيك مادة الفيبرين fibrin المساعدة على تجلط الدم..وبالتالي تفيد أيضا في حالات الدوالي varicose vein
· وكذلك تقلل من مستويات الدهون الثلاثية triglycerides و الكوليسترول الكلي و الكوليسترول الضارLDL و تزيد من نسبة الكوليسترول النافع HDLفي الدم مما يقلل من نسبة الإصابة بنوبات القلب.
· وجد أيضا أن الأوميغا 3 تساعد على تقليل ضغط الدم
· لهذه المادة خصائص مضادة للالتهاب و بالتالي تفيد في حالات الروماتيزم rheumatoid arthritis و التخفيف من الآلام ..
· وجد أنه قد يكون للأوميغا 3 فائدة في بعض أنواع السرطان كسرطان الثدي .. القولون .. و البروستات.. إلا أنها تحتاج الى المزيد من الدراسات و البحث للحصول على نتائج موثقة
· وجدت الدراسات أن الأوميغا 3 تفيد في حالات الاكتئاب و القلق سواء أعطيت لوحدها أو مع العلاجات الأخرى
ما فائدة الأوميغا 3 للأطفال؟؟؟
كما أن لها فوائد عظيمة للكبار فإن للأوميغا 3 فوائد أيضا للأطفال:
· تحسين مناعة الطفل و المساعدة في تكوين و نمو الجهاز المناعي للرضع
· المساعدة على نضج دماغ الطفل و تحسين قدراته العقلية كالذاكرة و التركيز و غيرها
· تباع الأوميغا 3 في الصيدليات(في الكويت) للأطفال على شكلين:
o شراب للأطفال (Eskimo Kids)
o أو حلوى تمضغ (Mr. Tommi DHA)
هل للأوميغا 3 مضار أو أخطار؟؟
· بشكل عام و عند استخدام الأوميغا 3 في الجرعات المحددة فإنه آمن و خال من الآثار الجانبية
· أما عند زيادة الجرعة عن الحد المطلوب (أكثر من 3 جرام في اليوم) لمن يأخذ أدوية سيولة الدم كالأسبرين و الوارفارين Aspirin &Warfarin فإنه قد يتسبب بنزيف الدم (نظرا لما ذكرنا سابقا من أثره في تفكيك مادة الفيبرين)
ما هي المصادر الطبيعية الغذائية للأوميغا 3 ؟؟
· السمك:
o من اكثر المصادر الحية للـ DHA & EPA هي اسماك الماء البارد الزيتية (cold water oily fish) كالسالمون والسردين والـرنجة والأنشوفة والماكريل
o إلا أنه على مستهلكي الأسماك الزيتية بكثرة الانتباه إلى امكانية وجود بعض المعادن الثقيلة heavy metals كالزئبق و الرصاص و النيكل و الزرنيخ، وأيضا المواد السامة القابلة للذوبان في الدهون كالديوكسين Dioxins و غيرها في هذه الأسماك.. و قد توجد هذه المواد في بعض المكملات الغذائية المزودة بزيت السمك الغير مصفى بشكل جيد. ومع ذلك في الواقع فإن حالات التسمم بسبب هذه المواد في المكملات الغذائية تكاد تكون معدومة أو لا تذكر و ذلك لأن هذه المواد ترتبط غالبا ببروتين السمك و ليس الزيت.
o رغم أن الأسماك تحتوي على كمية كبيرة من الاوميغا 3 إلا أنها في الحقيقة لا تصنعها و انما تحصل عليها من الطحالب البحرية
· زيت بذور الكتان Flaxseed oil:
o من أغنى المصادر النباتية بالأوميغا 3 (و خصوصا ALA الذي يتحول في الجسم إلى الـ EPA ثم الـ DHA )
· البيض
o بيض الدجاج الذي يتغذى على الخضر و الحشرات يحتوي على كمية عالية من الأوميغا 3 (ALA بشكل اساسي)
· اللحم
o لحم الأبقار التي تتغذى على العشب (عوضا عن الحبوب) تحتوي على كمية من الاوميغا 3
· مصادر أخرى :
o الحليب و الجبن من الأبقار التي تتغذى على العشب
ما هي الجرعة اللازمة و المسموح بها من الأوميغا 3 في اليوم؟؟
· الاستهلاك المقبول من الأوميغا 3 (من المصادر الطبيعية أو المكملات الغذائية) في اليوم يقدر بحوالي 1.6 g/day للرجال و 1.1 g/day للنساء
· تنصح الـ FDA بأن لا يتجاوز الاستهلاك اليومي الكلي للأوميغا 3 الـ 3 جرام يوميا ،، وعلى أن لا يكون أكثر من 2 جرام منها من المكملات الغذائية
العرض العادي
