الاكلات التراثية في الامارات الجسيف او (المدفا )

[Omna_Hawa]

الجسيف او (المدفا )نوع من السمك

الاكلات التراثية في الامارات الجسيف او (المدفا )

نوع من السمك المملح والمنشور في الشمس حتى ييبس ويصير ناشف


Cant See Images


طريقة اعداد الجسيف وتقديمه

يوخذ الضهر من السمكه بعد ازلة الجلد والشوك
الكمية المرغوبه
اربع لومي يابس ملبب
بصلتين جوانح
ملعقتي زيت ذره
اربع طماط مكعبات
نصف فنجان زيت زيتون
ذرة ملح
فلفل اسود
الطريقة
توضع التاوه على النار باضافت زيت الذره
يضاف البصل ويقلب حتى خمس دقائق

تضاف الطماطم وزيت الزيتون وتقلب تضاف شراح الجسيف مع اللومي اليابس
وذرات من الملح والفلفل الاسود

يقلب على النار لخمس دفائق
يقدم مع الرز الابيض المشخول


Cant See Images



وبالهني والعافيه

[أفاق : الاداره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



شهزين كله يا امنا حواء الف شكر اختي

ومرحبا الساع

التوقيع :

اللهم صل على سيدنا محمد عبدك ونبيك ورسولك
النبي الأمي وعلى آله وصحبه وسلم تسليما عدد مااحاط به علمك
وخط به قلمك واحصاه كتابك
وارض اللهم عن سادتنا ابي بكر وعمر وعثمان وعلي
وعن الصحابة أجمعين وعن التابعين وتابعيهم بإحسان الى يوم الدين