الخبز المسمن و الملوي المغربي خطوات مصورة

[OM_SULTAN]

الخبز المسمن و الملوي المغربي خطوات مصورة

Cant See Images


المقادير:

ملح دقيق ابيض ناعم ملعقه صغيره خميره العاديه ماء.

طريق تحضير المسمن المغربي:

ننخل الدقيق مع الملح نضيف الخميره انا دوبت ملعقه صغيره في الماء
نضيفها و نضيف الماء و ندلك جيدا نعجنها جيدا.
في هده المرحله نحتاج زيت نباتي و دقيق القمح الاصفر او السميد الرقيق.
ادهني يديك بالزيت و قطعي العجين الى اجزاء و بعدها نكورها كويرات بالحجم الدي تريدينه.
لما تكوريهم سبيهم يرتاحو وبعدها ناخد كوره و نفردها.
لما تفرديها بقى نرش عليها زيت ثم دقيق القمح نرشه عليها وده في
كل خطوات الثني تبقي ترشي عليها زيت ثم دقيق.

خلاص كله الكرات تم طيهم بنفس الطريقه و ناخد واحده مطويه نفردها قليلا و نسخن

المقلاه و نحطها فيها لازم لما تفردي تكون ايدك مدهونه بزيت.


طريقة عمل المسمن المغربي خطوة بالخطوة ومع الصور

Cant See Images


المقادير

كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن إنا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبده مذابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
إنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد


الطريقة خليكم مع الصور


Cant See Images
نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة


Cant See Images

نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة


Cant See Images

نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة أخرى
نضع وسطه المربع الجاهز


Cant See Images

نطوي على شكل مربع
و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات
ببسط المربع المحشو باليد مع دهنه بالزبد و الزيت

Cant See Images

نضعه على مقلاة ساخنة

Cant See Images

نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر
نتركه حتى يصبح ذهبي اللون

يخبز على تاوه تيفال او جهاز الكريب الكهربائي



Cant See Images

Cant See Images

يؤكل كما هو او مع العسل او الجبن

Cant See Images


Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images