فتة باذنجان

[مــــريـــــــم]

فتة باذنجان




Cant See Links

المقادير :

حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت
2فص ثوم مفروم
2 حبة بندورة مفرومة
1م ك صلصة
2م ك دبس الرمان

ملح
فلفل اسود
كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص
صوص اللبن 3
علب لبن زبادي
1فص ثوم مفروم
2م ك طحينة
ملح
فلفل اسود
2م ك خل ابيض
خس طماطم خيار قطع كبيره
زيتون اسود بدون بذر
صنوبر
الطريقة:
نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونقلي الثوم ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود ويترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان
نحضر صينية بايركس ونضع فيها السلطه كقاعده مع الزيتونالاسود ثم الباذنجان المقلي ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن الزبادي على الوجة وننثر الصنوبر ويقدم

ملاحظه: يمكننا اضافة اللحمه المفرومه والحمص المسلوق ايضا ويقدم


Cant See Links

التوقيع :

قال الله تعالى (وَذَكِّرْ فَإِنَّ الذِّكْرَى تَنفَعُ الْمُؤْمِنِينَ)
وقال الله تعالى (فَاذْكُرُونِي أَذْكُرْكُمْ وَاشْكُرُواْ لِي وَلاَ تَكْفُرُونِ)

[OM_SULTAN]

فتة الحمص


Cant See Images


الكميات:

كوب ونصف حمص ننقعه طول الليل بماء دافئ ثم نسلقه
على النار إلى أن ينضج ويطرى (لا ترموا ماء السلق لأننا سنحتاجها)
.... وممكن تستخدموا الحمص المعلب...
2 خبز صمون أو 4 قطع خبز توست أو رغيفين خبز عادي
شوية زبدة سايحة...
4 ملاعق كبيرة طحينة...
5 فصوص ثوم...
عصير ليمونتين ...
ملعقة صغيرة ملح.
للوجه والزينة راح نحتاج:
لحمة مفرومة وصنوبر مقليين وشوية بقدونس وسماق.


الطريقة:
1- نقطع الصمون أو التوست إلى مكعبات ونضعهم في
صينية ونرش عليهم الزبدة ونحمرهم في الفرن.
2- في صينية بايركس نفرش الخبز المحمص ونطريه بأن نرش
عليه قليل من الماء الذي سلقنا به الحمص... ثم نضيف عليه كمية
من حبوب الحمص المسلوق وأيضا نوزع عليه فصين ثوم مهروس.


Cant See Images

3- في الخلاط نضع حبوب الحمص المسلوق وكمية من
الماء الذي سلقنا به الحمص والطحينة والملح وعصير
الليمون والثوم ونخلط المزيج حتى يصبح ناعما...
إذا كان شوي جامد أضيفي له كمية من ماء سلق
الحمص حتى يصل المزيج لدرجة النعومة التي ترغبينها...
طبعا تذوقي الحمص وإذا حسيتِ إنه ينقصه طحينة
أو ليمون أو ثوم أو ملح أضيفي حسب الرغبة


Cant See Images

4- نفرد الحمص فوق طبقة الخبز المحمص

Cant See Images


5- نكون محضرين لحمة مفرومة ناعما ونقليها... وكذلك نقلي
صنوبر... ونوزعهم على وجه الحمص
... ونزين بالبقدونس المفروم ناعما ورشة سماق

Cant See Images


Cant See Images


منقول

التوقيع :

لااله الا الله محمد رسول الله
laa ilaaha ilaa allaah muhameed rasoolullah

which means
None is Worthy of Worship But Allah and Muhammed is
the Messenger of Allah

قال تعالى:
(إِنَّ فِي خَلْقِ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضِ وَاخْتِلاَفِ اللَّيْلِ وَالنَّهَارِ لآيَاتٍ لِّأُوْلِي
الألْبَابِ *الَّذِينَ يَذْكُرُونَ اللّهَ قِيَاماً وَقُعُوداً وَعَلَىَ جُنُوبِهِمْ وَيَتَفَكَّرُونَ فِي
خَلْقِ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضِ رَبَّنَا مَا خَلَقْتَ هَذا بَاطِلاً سُبْحَانَكَ فَقِنَا عَذَابَ النَّارِ*)
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (( خيركم من تعلم القرآن وعلمه ))

ذكرى الله في الصباح والمساء
remembrance allah at morning and evening
Fortress of the Muslimحصن المسلم باللغة الانجليزية

ONLINE ISLAMIC BOOKS
http://www.kitabosunnah.com/islamibo...he-muslim.html




http://dalil-alhaj.com/en/index.htm