المكوّنات
دقيق – كوب
سكر – ملعقة كبيرة
خميرة – ملعقة صغيرة
نشاء ذرة – ملعقة كبيرة
حليب بودرة – ملعقة كبيرة ونصف
ملح – رشة
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
ماء - ثلاثة أرباع كوب
قطر – كوب
طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة مع السكر فيٍ ربع كوب من الماء.
2- أخلطي الدقيق مع نشاء الذرة، الحليب والملح في وعاءٍ كبير.
3- أحدثي فجوة في وسط الخليط ثمّ أضيفي فيها مزيج الخميرة.
4- أعجني المكونات بيديك، أضيفي ما تبقى من الماء
تدريجياً واعجني من جديد حتى تشكّل عجينة ليّنة.
5- ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها جانباً لساعتين
من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
6- سخّني الزيت في قدرٍ على النار.
7- خذي كمية من العجين براحة يدك، إعصري العجينة
واستخرجي بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالزيت
الفائض على شكل كرة بين الابهام والسبابة.
8- ضعي الكرة في الزيت المحمّى بحذر.
9- كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين
واقلي الليقمات حتى تصبح مقرمشة.
10- ضعي اللقيمات في القطر حتى تتشّربه ثمّ قدّميها.
نوع الطبق: حلى
الصعوبة: متوسط
مجموع الوقت: 45 دقيقة
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
وجبات: 4
العرض العادي
