يؤكل هذا النوع من الشباتي مع الصالونه والدال والكيما الحاره والبطاطا
وهو يجهز حالا بدون خميره
المقادير:
Cant See Images
2 كوب دقيق قمح كامل
ملعقتين زيت ( اى نوع تفضليه )
ماء للعجن يمكن استعمل اللبن او الزبادى
- ملح
هذه المقادير تعطى 12 رغيف شباتى
الطريقه:
ضعى الدقيق نضيف الماء حسب ما تحتاج العجينه
Cant See Images
السر الحقيقى للشباتى هو العجن النستمر المتواصل
حتى تحصلى على عجينه ملساء و ناعمه و لامعه
Cant See Images
ضعى الزيت و اعجنى جيداااا
Cant See Images
اعجنى جيدااا حتى تحصلى على عجينتك الملساء ثم غطى العجينه و اتركيها لمده 15 دقيقه لترتاح العجينه
Cant See Images
قسمى العجينه الى كور فى حجم االيمونه
مع الضغط عليها بين راحتى يدك حتى تختفى اى تعرجات فى العجينه و تصبح الكور ملساء ناعمه
Cant See Images
غطى الكور بطبقه رقيقه من الدقيق فحميها من الالتصاق عند الفرد
Cant See Images
افردى الكور بالنشابه على سطح املس
Cant See Images
افرديها على شكل دائرى بالنشابه
Cant See Images
نضع على الدوائر بقليل من الدقيق لمنع التصاقها بالنشابه
Cant See Images
سمك الدائره يجب ان يكون متوسط نصف سنتى لانها لو اصبحت رقيقه جداا فلن تنتفخ على النار
Cant See Images
الان نبدأ فى طهى الشباتى
سخنى طاسه على النار المتوسطه ( غير قابله للالتصاق)
و ضعى عليها الدائره من العجين
Cant See Images
الان حان و قت قلب الشباتى و نبدأ فى ملاحظه الفقاقيع الصغيره تبدأ فى الظهور
Cant See Images
نقلبها ععلى الوجه الاخر و نراقب الجينه حتى يصبح الوجه الاخر مثل الاول الذى بالصوره
العرض العادي
