آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12559 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7335 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13223 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14584 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48718 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43797 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36009 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20834 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21089 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27042 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-12-2015, 05:51 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

مــــريـــــــم

مشرفة

مشرفمشرف

مــــريـــــــم غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









مــــريـــــــم غير متواجد حالياً


فرخة محشية للعزومات



فرخة محشية للعزومات



المكوّنات

دجاجة كاملة - أي تزن حوالى 1200 غرام
أرز مصري - كوبان
كبدة بقر - 250 غرام
قوانص - 250 غرام
زبيب - نصف كوب
سمن - ملعقة كبيرة
صنوبر - نصف كوب
ماء - بحسب الحاجة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
قرفة - بحسب الرغبة
سكر - ملعقة كبيرة
ورق غار - 2
حبهان - 5
زيت نباتي - بحسب الحاجة
للوجه:
بصل مقطع الى حلقات - 3
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
دقيق - ملعقة كبيرة
سمن لدهن الدجاجة - ملعقتان كبيرتان


طريقة العمل

1- سخّني السمن والقليل من الزيت في قدر على النار.
2- أضيفي الكبدة والقوانص مع التقليب المستمر حتى تنضج.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والقرفة.
4- زيدي السكر، الارز والماء الساخن ثم حرّكي حتى تتداخل المكونات واتركيها حتى تغلي.
5- أخفضي الحرارة واتركي المكونات حتى تنضج.
6- أبعدي القدر عن النار ثم احشي نصف كمية خليط الأرز في وسط الدجاجة.
7- أحكمي إقفال الدجاج بواسطة خيوط ثم غلّفيها بورق قصدير.
8- سخّني ماء السلق في قدر على النار، ضعي البصل، ورق الغار، الحبهان، الملح والفلفل الأسود.

9- أنزلي الدجاجة في الماء واتركيها لحوالى 45 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج.
10- للوجه، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
11- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود ثم زيدي الدقيق وقلّبي حتى تحصلي على خليط ذهبي اللون.
12- أزيلي الدجاجة من الماء، ضعيها في صينية فرن ثم ادهني الوجه بالسمن.
13- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 مئوية واتركيها حتى يتحمّر الوجه.
14- وزّعي ما تبقى من الأرز في طبق، ضعي الدجاجة في الوسط ثم انثري الصنوبر، الزبيب وخليط البصل على الوجه قبل التقديم.


الصور المرفقة
 
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:35 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir