يعتبر الزعتر من أشهر المواد الغذائية التي تقدم على فطور الصباح مع زيت الزيتون في بلاد الشام، كما اشتهر بتحضيره كمناقيش في كل من لبنان وسورية. وأشهر أنواع الزعتر، الحلبي نسبة إلى مدينة حلب السورية وهناك النابلسي نسبة إلى مدينة نابلس في فلسطين. والمعروف في دمشق أن أول ما يوصى به المسافر إلى مدينة حلب من قبل أصدقائه وعائلته هو أن يجلب لهم معه الزعتر الحلبي وصابون الغار حتى أن الفنان المعروف دريد لحام وفي إحدى مسرحياته اقترح افتتاح معمل للزعتر وصابون الغار في دمشق من كثرة ما أوصاه شخصيات المسرحية عندما كان في مشهد منها يريد السفر إلى مدينة حلب.
وفي ساحة المرجة وسوق البزورية بدمشق هناك عدد من المهتمين بالزعتر ومكوناته وتحضيره في ورش خاصة بهم وأغلبهم جاؤوا من مدينة حلب ومعهم عبد القادر سرميني الذي قال: يتكون الزعتر من الكمون وورق الزعتر الأخضر البري واليانسون وهي المواد الأساسية الداخلة في تركيبته ويعتبر تركيبه دواء شعبيا فهو خلطة بهارات أساسية اشتهرت بها مدينة حلب بسبب قيام المختصين فيها بإضافة منكهات جديدة وصحية للزعتر، حيث أضافوا للخلطة زهرة السماق وهي معروفة بحموضتها الزائدة الطبيعية وهي بديل عن ملح الليمون الصناعي وهناك البعض يضيف لها حب الرمان المجفف أو الفستق السوداني بسبب كونه مقويا ويضم معدن الحديد وهو مفيد للإنسان في الصباح ويضاف له السمسم والكزبرة.
والزعتر اشتهر من شخص لشخص أكثر من منطقة لمنطقة، حيث براعة المحضر له هي أساس جودته ولذة طعمه وذلك من خلال تحميصه يوميا. وللأسف ان الزعتر التي تصنعه الشركات التجارية حالياً يستوعب كمية كبيرة من الغش، فمثلا الكمون بدلاً من إضافته محمصا كزهرة يضاف محمصا مع قشره داخل الزعتر. هناك شركات تضيف له قضامة (حمّص) والنوع الأصلي والممتاز هو المؤلف من ورق زعتر بري وفستق سوداني محمص وكمون ويانسون وشمرة وكزبرة وسمسم محمص وحب الرمان المجفف الذي يعطي حموضة طبيعية أو زهرة السماق. هنا الغش من قبل الشركات ببدائل أرخص ثمنا وحب الرمان المجفف يعطي حموضة وهو فاتح شهية في الصباح وزهرة السماق تعطي اللون الأحمر وحامضها طبيعي تماما وهنا يكون قد أصبح لدينا خلطة طبيعية منشطة في الصباح ومع زيت الزيتون صاحب الفوائد المعروفة يشكل وجبة غنية ومفيدة للإنسان.
وقد اشتهرت بتحضير الزعتر الجيد عوائل وأشخاص معينون فالزعتر في حلب يسمى بأسماء العائلات، ومن أهم من اشتهر بها عائلة القبرصي وزعتر ناصر وياسر سرميني اشتهر بحلب انه يحمص الزعتر يوميا قبل أن يبيعه ليشتريه الزبون طازجا تماما مثل تحميص البن اليومي ولديه محمص كامل يشتري منه الناس زعترا محمصا. وكان هناك شخص من آل القبرصي يلبس لباسا شعبيا مع طربوش وكان يبيع يوميا حوالي 20 كيلوغرام زعتر ولا يقبل ببيع كمية أكبر حتى يبقى محافظا على جودته وشهرته. وهناك زعتر نابلس، لكن حلب أخذت شهرة اكبر بسبب الإضافات والنكهات التي أعطت الزعتر خصوصية في المدينة.
ويفضل تناول الزعتر طازجا بشكل دائم وليس مغلفا حتى أن ربات البيوت يستطعن تحضير الزعتر في منازلهن ـ يتابع سرميني ـ بوجود المواد الأولية الداخلة في تركيبه، حيث تقوم بتحميص المكونات على حرارة هادئة ومن ثم تطحن المكونات المحمصة فيصير لديها زعتر ممتاز وأفضل من الزعتر المعبأ والتجاري. وحول اختلاف ألوان الزعتر قال عبد القادر: هناك ثلاثة ألوان للزعتر هي:
الأخضر والأشقر والأحمر، فالأشقر تكون فيه نسبة القضامة أي الحمص زائدة وسعره رخيص والبعض يضيف البندق المحمص من باب البطر الزائد؟!... فيصير لونه غامقا والسمسم تستخدمه بعض المناطق مقشورا ويفضل استخدامه بقشره محمصا بحيث تكون التوابل كلها محمصة فتكون النكهة أفضل، أما الأخضر فيكون من دون زهرة السماق وحب الرمان وتشتهر به مدينة نابلس بفلسطين والأحمر بسبب إضافة زهرة السماق له ومن دون إضافة الملح أو ملح الليمون كونه حامضا صناعيا لا ينصح بإضافته للمواد الغذائية.
وحول إمكانية كشف الزعتر الأصلي من المغشوش قال عبد القادر:الكشف بين المغشوش والأصلي يعتمد على المذاق بشكل أساسي، فالشخص الذواق يكتشف الأصلي من المغشوش من نكهته أما غير الذواق فأنصحه بشراء كمية قليلة من الزعتر الطازج وقبل تناوله عليه أن يعرضه لحرارة لكي تسحب الرطوبة منه ولا يفضل تخزينه لفترات زمنية طويلة وحتى إذا كان مغلفا يفضل أن يكون بعبوات صغيرة حتى يبقى طازجا لان مواده الأساسية سريعة العطب، خاصة مع وجود مواد استهلاكية بجوار الزعتر.
هناك من يضيف لخلطة الزعتر الجاهزة مكسرات كزينة ومنها الفستق الحلبي المبشور واللوز المطحون والبندق المطحون أيضاً. ويؤكل الزعتر مع الزيت أو يحضر كمناقيش في لبنان وفي سورية، لكن تختلف المناقيش في البلدين، فالمناقيش اللبنانية تكون خضراء ناعمة بينما في سورية يضاف إليها السمسم وهو مفيد للمعدة صباحا فيكون لون المناقيش بنيا فاتحا ويستخدم الزعتر كساندويتش للتلاميذ في المدارس. وفي دمشق لا يهتمون كثيرا بتحضير الزعتر، لكنهم يوصون عليه المسافرين إلى حلب، فهناك محلات تختص ببيع المنتجات التقليدية مثل الزعتر والصابون الحلبي الغار.
Cant See Images
فوائد الزعتر
هو السعتر **وهو الصعتر**وهو اورجان عند الأجانب أي انه له عده أسماء حسب اللهجات
الزعتر ينتشر في زماننا في الصحارى والبراري والحقول فمنه ألبستا ني ومنه البرى وأنواعه كثيرة أفضلها ( * المقدسى * والاردنى * واليمنى * والشامي *) ويوجد في محلات ألبقالة
على هيئة عبوات مطحونا مع سمسم كما يوجد في محلات العطارة ورقا مجففا على صورته الطبيعية والعجيب آن الزعتر لا يصيبه لتسوس بل من فوائده انه يحفظ الفواكه والخضروات والحبوب من آلافا ت
الزعتر ومكوناته الحيوية
المادة
فائدتها الطبية
الثيمول
لقتل الميكروبات وطارد للطفيليات من المعدة
الكا رفكرول
مسكن ومطهر ومدر للبول وطارد للبلغم ومضا د للسموم
تا نين قابض ومطهر يساعد على شفا ء الجر وح
مواد راتنجية
وقد ثبت علميا أن زيت الزعتر يقتل الاميبا المسببة للد وسنتا ريا خلال دقيقتين ويبيد جراثيم القولون ويهلك جرثومة التيفوس خلال دقيقتين ويفضى على ميكروب السل خلال ساعة ونصف وانه يقي من الوباء متى استعمل مع الثوم وحبة ألبركه والعسل ويقوى المناعة المكتسبة وقال عنه ابن البيطار **انه يبطل السموم ويحلل الرياح وينشط الأعصاب ويفرح القلب ويقويه ويطهر الدم وينقيه .
الفوائد الطبية للزعتر
1. لتنقية دم يطحن الزعتر ويؤخذ منه ملعقة في كوب ماء مغلي لمدة خمس دقائق بدون وضعه على النار ثم يصفى ويحلى ويشرب على الريق يوميا
2. لتنشيط الدورة الدموية يؤخذ من الزعتر المطحون قدر ربع كيلو ويعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة بعد الإفطار وكذلك بعد العشاء يوميا
3. لتقوية القلب وحمايتة من ألازمات 100 جرام زعتر مطحون +50 جرام حبة سوداء مطحون+50جرام قرنفل مطحون ثم يمزج الجميع في عسل اسود(قصب) قدر كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل من ذلك الخليط
4.لتفتيح ا لسدد لاى عضو كان 100 جرام من الزعتر +50من الينسون+25من حبة البركة ويطحن الجميع ثم يعجن فى كيلو عسل نحل ويؤخذ منه ملعقة صغيرة بعد كل أكل
5. فائدة للتشنج 50 جرام زعتر +50 بابونج مطحون وتؤخذ منه ملعقة صغيرة في كوب ماء وتوضع على النار حتى تغلي لمدة ثلاث دقائق ثم تصفى وتحلى وتشرب صباحا ومساء مع دهن العمود الفقري بزيت زيتون قبل النوم
6. لعلاج نزلات البرد والكحة يؤخذ تين +عسل نحل+ حبة سوداء +ورق جوافة متساوية الا العسل فهو عشر أضعاف ويطبخون كا لمربى ويشرب قدر فنجان مرة على الريق ومرة قبل النوم
7.لعلاج مرض السكر 100 جرام زعتر +50( فوه ) +50صفصاف ويطحنون وتسف من ذلك الخليط ملعقة على الريق بكوب عصير جزر مع الإكثار من أكل الجرجير
8.لآلام الظهر 50 جرام من الزعتر +50 سورنجان ويطحنان ويعجنان في نصف كيلو عسل وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل
9.للذبحة الصدرية فنجان زيت زعتر +نصف فنجان زيت سمسم +نصف فنجان زيت حبة البركة ويحل فيها نصف فنجان لبان ذكر على نار هادئة ويصفى ويشرب منه قبل الأكل ملعقة صغيرة
10.لطرد الديدان ملعقة صغيرة من الزعتر +ملعقة كبيرة من مطحون بزر القطين ( القرع الأصفر) + نصف ملعقة صغيرة من قشر الرمان المجفف ومطحون ويعجن الجميع في فنجان عسل نحل ويؤكل ذلك قبل النوم ثم في الصباح تشرب شربة خروع
.لإدرار البول
50 جرام زعتر +50من الشمر +ويطحنا ويعجنا في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة بعد الأكل مع دهن الجانبين بزيت زيتون قبل النوم
12.
12.لالتهاب الرئة 100 جرام زعتر +25 لبان ذكر ويطبخا في زيت حبة البركة قدر ربع كيلو وتؤخذ منه ملعقة صغيرة بعد كل أكل
13.احتقان الكبد 50 جرام زعتر في نصف كيلو عسل تؤخذ ملعقة بعد كل أكل مع أكل الخرشوف بكثرة واكل الجرجير على السلطة
14.للرمد وإجهاد العين تغلي ملعقة كبيرة من الزعتر في مقدار من الماء وتتلقى البخار بوجهك وتمسح عينيك بقطن مسحا خفيفا مع تلقى البخار مرارا لمدة ثلاث دقائق
15.لتسكين آلام المرارة تؤخذ ملعقة زعتر مع كوب ماء ساخن محلى بعسل أو سكر مع تدليك باطن القدمين بيدك مع الضغط من حين لآخر حتى يزول الألم
16.علاج ماء العين زعتر مغلي في ماء ثم يصفى ويقطر في العين منه بعد أن يبرد
17. علاج تقوية الذاكرة ملعقة من كل من زعتر وزنجبيل وحبة سوداء ولبان ذكر ويطحن الجميع ويعجن في عسل وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل
18.تحسين لون البشرة والوجه يدهن بزيت الزعتر صباحا ومساء
19.لتطهير ألمعده وتنظيفها وتنشيطها نصف كيلو عسل ويعجن فيه50 جرام حبة سوداء وعشر جرامات سنامكى و25 جرام زعتر ومن ذلك الخليط تؤخذ ملعقة صغيرة على الريق
20.لأمراض الكبد 25 جرام روند ومقدار من الزعتر 75 جرام و25جرام حبه سوداء وورق غار 50جرام ويطحن كل ذلك ويعجن في كيلو عسل نحل ويؤخذ منه ملعقة صغيرة بعد كل أكل مع الإكثار من أكل الخرشوف والجزر-
21.للاكزيما حمامات مغلي ورق الزعتر ثم الدهن بزيت الترمس مع زيت الزعتر صباحا ومساء
22.لوجع الأسنان والتهابات اللثة يطبخ الزعتر مع القرنفل في ماء وتمضمض بالماء بعد أن يبرد قليلا ثم تدهن اللثة بزيت الزعتر23.لحماية الأسنان من التسويس يمضغ الزعتر وهو غض اخضرويكثرمن أكل
معجون الزعتر بحبة البركة والعسل
24.لتقوية النظر يشرب الزعتر كالشاىعلى الريق مع الإكثار من أكل الخس والتمر وعصير الجزر
25.لتساقط الشعر يطبخ الزعتر في ماء بنسبة 1الى10 ويغسل الشعر وخاصة فروة الرأس بهذا الماء مساء
26.لقشرة الرأس تدلك فروة االراس27 أولا بملح طعام ثم تغسل بمغلي الزعتر السابق ذكرة
27.لعلاج الربو 25 جرام زعتر+50جرامعرق سوس+50 جرام حبة سوداء+100 جرام شعير+100 جرام عناب ويطحنون جيدا ويصنع منهم مشروب ساخن كالشاي يشرب صباحا ومساء
28.للكحة وطرد البلغم ربع كيلو عسل اسود(قصب )+25 جرام زعتر مطحون +25 جرام زنجبيل مطحون ويعجن الجميع في العسل وتؤخذ منة ملعقة صغيرة بعد كل أكل
29.لطرد الرياح 25. جرام من الينسون+25 جرام كمون +50 جرام زعتر ويطحن الجميع ويشرب ملعقة صغيرة على كوب ماء ساخن ويغطى لمدة خمس دقائق ويحلى ويشرب عند اللزوم
30.لتنقية المعدة من الأخلاط الرديئة 25جرام زعتر+10.جراما ت سنامكى +50جرام حبة سوداء +25جرامعرق سوس ويطحن الجميع ويؤخذ منة ملعقة كبيرة وتنقع في كوب ماء من المساء حتى الصباح ويشرب على الريق بعد التصفية
. علاج الطحال
ملعقة صغيرة من طحين الزعتر في كوب ماء ممزوج فيه ملعقة صغيرة منخل العنب أو التفاح ويترك من الليل حتى الصباح ويشرب على الريق وتكرر من الصباح حتى المساء وتشرب بعد العشا ء 32لعلاج الأسنان
معلقة زعتر +ملعقة كمون مطحونين ويمزجا معا في ماء دافئ وتمضمض به
33.للقضاء على جراثيم المعدة
50 جرام زعتر +50 جرام قشر رمان +25 جرام بابونج ويطحن الجميع ونؤ خذ منه ملعقة صغيرة تسف مع ماء قبل النوم مع تناول فص من الثوم المقشر ومقطع على الريق مع كوب حليب
34. للنزلات المعوية
25جرام زعتر+25 جرام حبة سوداء+25جرام كراوية ويطحن الجميع ويعجن في نصف كيلو عسل نحل ونؤ خذ ملعقة صغيرة بعد كل أ
35 .وصفة أخرى لعلاج ماء العين
36. تغسل العين بمغلي الزعتر في ماء ثم يقطر عسل في العين قبل النوم
لفتح الشهية
50 جرام زعتر+25 جرام سمسم+قليل من ملح الطعام ويقلب جيدا ويؤكل منه قبل الطعام مع زيت زيتون
37. لحساسية الا نف
ملعقة صغيرة من كل نوع زعتر+ قرض +حبة سوداء +شمر +خبيزة + بابونج ويغلى الجميع في كوب ماء ثم يصفى ويضاف إليه نصف ملعقة صغيرة شبة زفرة ويقطر من ذلك في الأنف
38.التهاب الحلق والحنجرة
قبضة يد من أوراق الزعتر وتغلي في كوب ماء وتصفى بعد عصرها واستحلاب عصيرها في الماء وبعد أن يبرد الماء قليلا يتغرغر به صباحا ومساء مع مراعاة عدم التعرض للتيارات الباردة أو شرب اى شئ بارد 39.للزغطة أو (الشهقة )
100 جرام من زعتر مطحون وتفلي فينصف لتر ماء ويضاف اليه50 جرام من الخطمية المطحونة ثم يصفى ويعبا في قارورة ويشرب منه فنجان على الريق يوميا
40.لداء الملوك (النقرس )
25 جرام زعتر +25 جرام من شواشى الذرة+50 جرام من قرون الفاصوليا +25 جرام من حبة البركة +25 جرام من بزر الخلة +25 جرام من الحرمل ويطحن الجميع ثم يعجنون في كيلو عسل ابيض وتؤ خذ منه ملعقة صغيرة صباحا ومساء مع الدهن بزيت الخردل
41.لتقليل الكلسترول
50 جرام زعتر +50 جرام سماق +50 جرام حبة سوداء +50 جرام بزر كتان ويطحن الجميع وتؤ خذ ملعقة على الريق يوميا
42.لعلاج العقم
25 جرام زعتر + 10 جرام شرش الزلوع +7 جرامات سن الفيل + 10جرامات محب رشاد +5 جرامات +25 جرام حبة سوداء +10 جرام خولنجان +10 جرامات بزر خس +25 جرام شقا قل يطحن كل ذلك ويعجن في كيلو عسل نحل مع 100 جرام غذاء الملكات وتؤخذ ملعقة صغيرة قبل المباشرة مع التركيز على أكل خصي الإوز للرجل واكل الا رانب المرأة
43. للمساعدة على الحمل
50جرام من الزعتر +50من الحرمل +100منالشقاقل ثم يعجنون في كيلو عسل نحل ويؤكل منه ملعقة صغيرة بعد كل أكل للزوجين
44.للد والى
نأخذ كمية من الزعتر ونقسمها إلى أجزاء بحجم كرة التنس ونضع كل كمية في شاشة وتربط (صرة) ثم نغمر هزة الأكياس في ماء ساخن لمدة خمس دقائق ثم توضع على موضع ا لدوالى لمدة ربع ساعة ثم الكلى
نضع حشيشة السعال ( tussil ago fartara)وهى طازجة غضة بعد فرمها كضمادة حتى الصباح وهكذا دواليك حتى تزول الدوالى بأذن الله تعالى
45.لتفتيت حصوة 100 جرام زعتر +100شواش ذرة شامي ويخلطون جيدا وتؤخذ من ذلك ملعقة كبيرة وتغلي جيدا في كوب ماء ويحلى بسكر قصب ويشرب ثلاث مرات يوميا
46. لضيق التنفس
50 جرام زعتر +50 من الحرمل +100 لوز +50بزر فجل ويطحنون ويعجنون في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة بعد كل ا كل
47. للسعال الديكى
فنجان زيت زعتر +فنجان حبة البركة +فنجا نان زيت سمسم ويمزج الجميع وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة قبل الأكل كل أكل
48.لخراج الرئة
يستنشق بخار مغلي الزعتر قبل النوم مع التدفئة ودهن الصدر بزيت الزعتر مع اخذ ملعقة زيت حبة البركة على الريق وقبل النوم
49. لطرد البلغم
تستخدم نفس الوصفةرقم47للسعال الديكى مع شرب منقوع لبان ذكر على الريق
50.لالتهاب القصبة الهوائية
يشرب مغلي الزعتر كالشاي كل خمس ساعات مع مضغ اللبان الذكر ودهن الصدر بزيت حبة البركة قبل النوم
51.للربو
يطحن الزعتر ويضاف إليه الملح والسمسم ويؤكل بزيت الزيتون مع لبن **ادي وزيتون اسود ثم بعد الأكل تحرق خمس حبات من نوى الزيتون على نار كالبخور ويستنشقها المريض وذلك صبا حا ومساء
52.للأمراض الجلدية المستعصية
يغلى قدر كوب من الزعتر في حلة ماء لمدة ربع ساعة ثم يغسل بها مكان المرض ويترك من ا لمساء للصباح وفى الصباح يدهن بمعجون الكبريت والخل بنسب 1*1*3 حجما
54.للخسيس
100 جرام زعتر مطحون +50 شمر مطحون +100الك ( يباع عند العطار)ويخلطون سويا وتؤخذ منه نصف ملعقة صغيرة قبل وجبة الغداء يوميا
55. لتفتيت حصوة الكلى
100 جرام زعتر +50 بزر كتان +50 حبة سوداء +50 حرمل +25 ورق فراولة ويطحن ويؤخذ منة ملعقة صغيرة تشرب كالشاي على الريق وقبل النوم محلاة بعسل نحل
56.وصفة هدية لمرضى الربو
تؤخذ جذور نبات الزعفران بعد أن تجف في الظل وتطحن وتعبا في برطمان وتسف منه نصف ملعقة صغيرة ممزوجة بالعسل مقدار فنجان ويؤكل صباحا ومساء
علاج الأمراض النسائية
1.مسكن ومهدئ لآلام الدورة الشهرية
يغلى الزعتر مع البابونج والينسون كالشاي ويشرب قدر كوب صباحا ومساء
2.مدر لبن المرضعة
25 جرام زعتر +25 ينسون +25 حبة سوداء +25 شمر ويطحن الجميع ويسف منة ملعقة صغيرة بماء صباحا ومساء
3. مسكن لآلام الثدي
يضمد بالزعتر وهو غض بعد فرمة من المساء حتى الصباح ثم يدهن بزيت الزيتون صباحا
4.لشد الصدر وعدم ترهل الثدي
ربع كيلو زعتر اخضر ويفرم مع طماطم (بندورة خضراء) ويضمد بذلك على الصدر من المساء حتى الصباح
5.علاج واضطرابات الدورة
يشرب الزعتر مع البابونج وإكليل ا لجبل كالشاي صباحا ومساء مع دهن الظهر بزيت الزعتر
6.لمنع تساقط الشعر
25 جرام زعتر مطحون + 50لبان لادن (أنثى) ونصف لتر زيت سمسم يذوب الادن فىزيت السمسم وبعد أن يبرد قليلا يضاف إلية الزعتر ويمزج جيدا ويترك لمدة أسبوع ثم يصفى ويدهن منه صباحا ومساء
7.لمنع تقصف الشعر
نقص إطراف الشعر ثم يدلك بالثوم المفروم ويدهن يوميا بمركب زيت زعتر +زيت جوز هند +زيت خروع +زيت زيتون +زيت لوز كل ذلك بمقادير متساوية
8. لاحمرار البشرة
يدهن الوجه بزيت الزعتر ممزوج بزيت الزيتون مع زيت جنين القمح مع تناول التمر والزيت
9.للنحافة
تأخذ من المستعجلة50 جرام + مع 25 جرام زعتر مطحون +25 من شمر مطحون +100 حمص ويعجنون في عسل كيلو وتؤ خذ منة ملعقة بعد كل أكل
10.للتخسيس
100جرام سند روس ثم يذوب في ماء الزعتر قدر كيلو وتؤخذ منةملعقة قبل الأكل
11.اكتئاب
50 جرام زعتر +50 من نبات لسان الثور يطحنون ويخلطون بنصف كيلو عسل وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الإفطار والعشاء
مركبات مقوية للبا ءة و الاعصا ب والعضلات
1.مركب الزعتر بالغذاء الملكي
50 جرام زعتر مطحون +50 جرام حبة البركة مطحون +50 غذاء الملكات +50خلنجان مطحون ويعجن في كيلو عسل منزوع الرغوة وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل
2.زعتر بالجنسانا
100 جرام زعتر مطحون +50 من عشب ا الجنسانا +100 من الشقاقل المطحون يخلط ذلك في كيلو عسل نحل منزوع الرغوة ويوضع في برطمان غامق وتؤخذ منة ملعقة على الريق يتبعها شرب كوب من الحليب الساخن أو عصير جزر
3.مربى الزعتر بحب العزيز
50جرام زعتر مطحون +100حب العزيز +50منجوز الهند ويطبخ كل ذلك في عسل اسود (قصب) حتى يعقد ويؤكل منه مربى علىالافطار أو العشاء
4.الزعتر السبانخى
100جرام زعتر +100بزر سبانخ +50 ينسون +50 بابونج ويطحن الجميع ويعجن فىكيلو عسل نحل ويوضع في برطمان غامق وتؤخذ منه ملعقة صغيرة بعد كل أكل
التكميد بأكياس الزعتر
الزعتر له خاصية نفوذ من خلال المسام للجلد زيتا أو مطبوخا ولخواصه الطبية الحيوية فان ذلك يعد بلسما ناجعا نافعا لكثير من الأمراض وخاصة المراض الجلدية والروماتزمية والرجيم واعتمادا على التكميد بأكياس الزعتر التي تتكون من كيس مملوء بالزعتر يوضع فىماء حار لمدة خمس دقائق يكمد بهذة الأكياس للشفاء بأذن الله تعالى على سبيل المثال لا الحصر
1-الروماتزم 2-النقرس 3-الوهن 4-ال**ل 5-نرهل العضلات 6-السمنة 7-الأمراض الجلدية واسوداد الجلد
لبخات الزعتر لتخفيف الآلام
1. لبخة للروماتيزم
زعتر طازج غض ويفرم مع كرنب بنفس القدر بما يكفى لمكان الألم ويوضع لبخة من المساء حتى الصباح وتكرر نفس الطريقة من الصباح حتى المساء حتى يزول الألم بأذن الله تعالى
2. لبخة للمغص
زعتر مطحون ويعبا في أكياس قماش بحجم اليوسفي ويغمس كل كيس في ماء ساخن لمدة خمس دقائق وعند الألم يوضع كيس على مكان الألم بعد أن تهدا حرارته قليلا مع التبديل
3. لبخة النخالة مع الزعتر للتخسيس
كوب نخالة (ردة) مع نصف كوب زعتر ونصف كوب لسان البحر ويطحن الجميع ويعجن بماء ساخن وتوضع منة لبخات على مواضع السمنة لمدة نصف ساعة ثم يؤخذ حمام سونا بعد ذلك
4.لبخة الزعتر بالنعناع لأو وإزالة ال**ل
زعتر مطحون ونعناع مطحون قدر كوب كبير ويعجنا بزيت زيتون ويلبخ الجسم بذلك ويترك لمدة نصف ساعة ثم يغتسل بماء دافئ وسترى
الزعتر يقوى المناعة المكتسبة من الله تعالى
الزعتر –حبة البركة- قشر الرمان- جلنا ر
-زهر الرمان –السنا مكي- الزنجبيل-غذاء الملكات-عسل جبلي
مجموعة ويؤكل منه يقوى المناعة ويكافح مرض(hiv-)الإيدز مع اشتراط التوبة لمن عصى وكثرة الاستغفار
أما الطفل الذي يصاب فهو مذ كان في رحم أمه ولسان حالة يقول هذا ما جناة اباةوسبحان قابل ا لتوب وغافر الذنب ولا قنوط من رحمة الله أما مقادير تلك التركيبة العجيبة المجربة فهي كالاتى
أولا ---3 كيلو عسل+300 جرام غذاء الملكات
ثانيا—من كل عشب 50جرام ويطحن جيدا وتعجن الأعشاب با لعسل ويؤخذ منة فنجان صباحا ومساء مع كثرة تناول الثوم والخضروات والفواكة ولا ننسىكثرة ذكر الله الشافي وحدة
العرض العادي
