إليك أهم هذه الفوائد:
1- مناسب لنظام غذائى "ريجيم" : كوب واحد من ورق الكرنب يحتوى على 33 سعره حرارية فقط .
2- غذاء للعقل : يحتوى على فيتامين K ، الذى يساعد على تحسين الوظائف العقلية كالتركيز، يحسن وظائف المخ للتغلب على الإصابة بمرض الالزهايمر
و " الكرنب الأحمر " هو أكثر الأنواع التى تحتوى على كل هذه الكميات من العناصر الغذائية .
3- يحتوى على الكيراتين و البروتين: فهي عناصر هامة للعناية بالشعر و البشرة، و يمكن استخدامه فى عمل الأقنعة التجميلية .
4- يساعد على إزالة السموم من الجسم لإحتوائه على كمية هائلة من فيتامين C.
5- يحتوى على عناصر مركبة هامة و معروفة فى القضاء على أمراض السرطان، و مكافحته خاصة " سرطان الثدى للنساء "
6- يحافظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي فى الجسم .