المقادير:
2 بيض
¼ قالب زبدة سائحه
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
2 ثمرة موز
½ كوب شوكلاته نوتيلا
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1 ¾ كوب طحين
½ كوب حليب
½ كوب سكر
للتزيين : مكسرات – سكر الوان (حسب الرغبة)
1 كوب صلصة شيكولاتة (شيكولاتة سائلة)
طريقة التحضير :
حمى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180
في هذه الاثناء قومي بخفق البيض مع السكر و الزبدة
بالمضرب اليدوى او الكهربائى حتى تمام التجانس و ذوبان السكر
اهرسي الموز و ضيفيه للخليط السابق
ضيفى النوتيلا
قومى باعادة الخلط و المزج
ضيفى اليهم الحليب و بيكينج صودا و كررى الخلط
في وعاء منفصل قومى بخلط الطحين و بيكينج باودر
في الخلاط الكهربائي ضعى نصف كمية خليط الحليب
و امزجيه مع نصف كمية الطحين الى ان يخلط جيدا
و كررى ما سبق حتى الانتهاء من كمية الخليطين
ادهنى قوالب الكب كيك الورقية بالزبد وصبى فى
كل قالب ¾ حجمه فقط من الخليط
ادخلى القوالب الفرن من ثلث لنصف ساعة
بعد ان تخرجى القوالب من الفرن و تتركيهم حتى
يبردوا قومي بدهن الكب كيك بالشيكولاتة و زينيها
اما بالمكسرات او السكر الملون وفقا لاختيارك و رغبتك
كب كيك النوتيلا بالبندق Nutella cupcake
Cant See Images
المكونات والمقادير:
كوب دقيق 3 بيض 220 جرام جبن كريم كوبان ونصف شوكولاتة نوتيلا قطع من البندق للتزيين (كما بالصورة).
طريقة التحضير:
- أخفقي البيض في وعاء متوسط ثم أضيفي كوب ونصف من النوتيلا واخفقي من جديد.
- إستمري بالخفق حتى تتمازج المكونات جيداً
- أضيفي بعدها الدقيق واخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
- ضعي الأوراق المخصصة للكب كيك في القوالب.
- وزعي الخليط المحضر على قوالب الكب كيك.
- أخبزي كب كيك النوتيلا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، أخفقي الكوب المتبقي من النوتيلا مع جبن الكريم في وعاء كبير.
- إدهني وجه الكب كيك بالشوكولاتة المحضرة أو وزعيها باستخدام كيس الحلويات.
التحضير:
نضرب البيض والسكر والفانيليا وقشر البرتقال
مع بعض بمضرب البيض لحد ما يمتزجوا مع بعض.
.نضيف الزيت عليهم تدريجيا مع استمرار التقليب بالمضرب.
.نضيف الدقيق والبودر.
ثم نضيف مكعبات التفاح والقرفه والجنزبيل ونقلب.
نصبهم في قوالب الكب كيك.
ندخلهم الفرن علي 180 درجه لمده 20 دقيقه تقريبا.
ممكن لما يبرد ندهن الوجه بالمربي ونرش علي الوجه مكسرات
مافن
Cant See Images
المكوّنات
بيض - 2
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة
ملح - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
زيت نباتي - نصف كوب
حليب - ثلثا كوب
سكر - كوب
دقيق - كوبان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً مع الفانيليا والملح.
3- أضيفي السكر والبايكنغ باودر وتابعي الخفق حتى يذوب السكر تماماً.
4- أسكبي الحليب ثمّ الزيت واخلطي.
5- ضعي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق. أتركي المزيج يرتاح لحوالى 5 دقائق.
6- ضعي كاسات ورقيّة في قالب المافن أو الكب كيك ثمّ اسكبي فيها المزيج.
7- إخبزي المافن لحوالى 25 دقيقة أو حتى ينضج.
8- أخرجي المافن من الفرن وقدّميه بارداً مع القهوة أو الشاي.
كب كيك النوتيلا
1 كوب حليب سائل - 1/3 كوب زيت - 1 بيضه - فانيلا
يخلطون بالمضرب اليدوي
ونضيف المقادير الاتيه والي انت مجمعتها من قبل :
1/3 1 كوب دقيق - 2 ملعقه صغيرة باكنج بودر - 2 ملعقه كبيرة كاكاو بودرة - 1 كوب سكر
عادي اذا تبين تنخلينهم قبل وضعهم على الخليط السائل او مانخلتيهم ماتفرق معك بالنتيجه
خلاص انتهينا الحين نصب الكيك بالقوالب
نجيب صينيه الكوب كيك ونغلفها بالزيت والدقيق او نحط عليها الورق الخاص فيها
بعد تغليف الصينيه بالزيت والدقيق نضع ربعها من الخليط ثم ملعقه كبيرة من النوتيلا
ثم اضع طبقه من خليط الكيك الى 3/4 الصينيه
ثم ضعي الصينيه بالفرن لمدة لاتقل عن ربع ساعه والنتيجه
طريقة عمل كب كيك محشي
المقادير:
4 بيض مع ملعقة صغيرة فانيليا
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب وثلث سكر
كوب حليب سايل
3 كوب دقيق
ملعقة طعام بكينج بودر
للحشو:
شوكولا هيرشي سايل وهيرشي حبوب
مربى فراولة
بسكوت اوريو
الطريقة:
نخلط الزبدة والسكر معا ليصبحو مثل الكريما ثم نضيف
البيض والفانيليا ونخفقهم ثم الحليب ونخفق ثم الدقيق والبكينج بودر ونخفق
أصبحت الخلطة جاهزة الان