آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12046 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 6895 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 12758 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14072 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48267 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43277 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 35615 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20560 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20775 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 26689 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-20-2017, 06:16 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم
عالجوا نقص البوتاسيم بالغذاء السليم


أطعمة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم
يعد البوتاسيم من المعادن الهامة في الجسم , لذلك فيجب أن يتوفر في كل ليتر من الدم ما بين 180 إلى 220 ملج من البوتاسيوم , فنقص هذه النسبة يؤدي إلى حدوث إضطراب في الجسم وكذلك أيضا زيادتها , لذا نقدم لكم اليوم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم , والتي يتم إيضاحها من خلال السطور القليلة القادمة .
أطعمة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم .
عصائر الخضار .
الحليب قليل الدسم , أو الخالي من الدسم .
العدس , واللوبياء .
الموز , والمشمش .
الجزر , والبروكلي .
البرتقال , والتمر .
البطاطس , واللفت .
الخوخ المجفف أو البرقوق .
السبانخ , الزبيب .
البطاطا الحلوة .
البطيخ , البنجر .
الكوسة , والبقول الجافة .
البازلاء .
الفول السوداني .
اللوز .
كما يوجد بعض الأغذية المضادة للسكتات الدماغية والتي فيما بينها :
الشمندر1300 ملليجرامات من البوتاسيوم .
الافوقادة 900ملليجرامات من البوتاسيوم .
البطاطا المشوية بقشرها والتي تتميز بإحتوائها على 903 ملليجرامات من البوتاسيوم .
عصير البرقوق أو الخوخ , والذي يتميز بإحتوائه على 707 ملليجرامات من البوتاسيوم .
البطاطا المشوية بدون قشر , وتتميز بإحتوائها على 648 ملليجرامات من البوتاسيوم .
المشمش المجفف ويتميز بإحتوائه على 482 ملليجرامات من البوتاسيوم .
عصير الطماطم ويتميز بإحتوائه على 400 ملليجرامات من البوتاسيوم .

أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم


يؤثر البوتاسيوم علي الطاقة في الخلايا العصبية والعضلية ويساعد علي تجديد الطاقة و لكي يكون الجسم قادر علي حرق السعرات الحرارية وعندما تكون مستويات البوتاسيوم منخفضة يؤثر علي تجديد الطاقة ويصبح الفرد غير قادر علي حرق السعرات ولا تعمل العضلات والأعصاب بشكل طبيعي وهناك مجموعة من الأعراض التي توضح لك أنك تعاني من نقص البوتاسيوم ولكن في البداية سوف نوضح ما هي أسباب التي تؤدي إلي نقص البوتاسيوم في الجسم هناك مجموعة مختلفة من الأسباب ولكن السبب الأكثر شيوعاً هو فقدان البوتاسيوم المفرط في البول بسبب تناول مدرات البول أو حبوب منع الحمل. وأيضاً القئ والإسهال كلاهما يؤدي إلي فقدان البوتاسيوم الزائد في الجهاز الهضمي و أيضا عدم الحصول علي البوتاسيوم الكافي من الأنظمة الغذائية التي تقوم بإتباعها.

نقص-البوتاسيوم-

أسباب فقدان البوتاسيوم :

أمراض الكلي المزمنة .
إرتفاع الحموضة الكيتوني للمرضي المصابين بالسكري .
الإسهال .
الإستخدام المفرط للملينات .
التعرق المفرط .
نقص حمض الفوليك .
تناول مدرات البول .
القئ .
تناول بعد المضادات الحيوية .
يري دكتور تينا م جون أخصائي التغذية في جامعة ميرلاند :

بأن البوتاسيوم هو من المعادن الأكثر أهمية في الجسم .حيث يوجد في كل خلية من خلايا الجسم البشري . في المحلول يحمل البوتاسيوم شحنة كهربائية موجبة و يعد واحد من أربعة الشوارد الأساسية في الجسم بالإضافة إلي الصوديوم ، الكلوريد ،البيكربونات . كما أن البوتاسيوم المنحل يلعب دور رئيسي في توازن الماء و المحافظة علي ضغط الدم . يلعب البوتاسيوم دور مهم في لأداء العضلات و الأعصاب و كذلك توصيل النبضات الكهربائية التي تتحكم في القلب . و يمكن أن ينتج عن نقص البوتاسيوم مجموعة من الأعراض تختلف في شدتها حسب درجة النقص .

و تذكر دكتورة جانيت بريل خبيرة التغذية في جامعة فيلادلفيا :

بأن الكثير من العناصر الغذائية التي توجد في الكثير من الأطعمة مثل الموز ، البطيخ ، الأفوكادو ، الفاصوليا البيضاء و البوتاسيوم من أهم العناصر التي يجب أن تحصل عليها و توصي بأنه إذا كنت تتناول ما يقرب من 4700 ملجرام من أحدهم لا تزال تحتاج إلي الحصول علي البوتاسيوم .

أعراض نقص البوتاسيوم

1. ضعف العضلات و التشنجات :

من أجل أن تنقبض خلايا العضلات تحتاج إلي وجود نسبة تركيز معينة من البوتاسيوم داخل و خارج الخلايا . و مع إنخفاض مستويات البوتاسيوم يؤدي إلي عدم قدرة العضلات علي القيام بأدائها و العمل بشكل طبيعي .. و يعد ذلك من الأعراض الأكثر شيوعاً لأنه يؤدي إلي حدوث مجموعة متنوعة من الأعراض إلي العضلات بما فيها الضعف و التشنجات و الإرتعاش . و في حالات النقص الشديد للبوتاسيوم في الدم أو الضعف الشديد في العضلات يؤدي إلي الحركات اللاإرادية المستمرة .





2. الشلل كعارض متأخر إحذر منه :

نقص البوتاسيوم الشديد يمكن أن يؤدي في النهاية إلي رخو و الضعف التام للعضلات و تسمي هذه الحالة الشلل الرخوي .و الأهم من ذلك ، أن العضلات التي تساعد علي التنفس قد تتأثر بهذه الحالة و تعرف بإسم شلل نقص البوتاسيوم و تحدث أعراض شديدة مثل التنفس ببطئ أو قد يتوقف التنفس تماماً .

3. قابلية العضلات للكسر :

لا يؤثر النقص الشديد للبوتاسيوم علي وظائف العضلات فقط ، بل يضرها جداً . حيث يتسبب في تسرب محتوياتها و تسمي هذه الحالة إنحلال الربيدات و تشمل الضعف الشديد في العضلات و زيادة قابيلتها إلي الكسر بسهولة .

4. إنتفاخ ، ألم ، تشنج البطن :

تحدث عضلات المعدة حركات لا إرادية نتيجة حدوث خلل و إنخفاض شديد في مستويات البوتاسيوم . و تشمل مجموعة من الأعراض منها إنتفاخ ، ألم ، تشنج البطن .و قد تؤدي أيضاً في بعض الحالات إلي الإمساك . و قد يتوقف النشاط المعوي و تسمي في هذه الحالة بطء حركة الأمعاء ( العلوص ) .

5. خفقان القلب :

يتم التحكم في نبضات القلب من خلال نقل النبضات الكهربائية عبر عضلة القلب من خلال نظام توصيل مخصص لها . يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم في الجسم إلي تعطيل هذا النظام .و يتسبب في حدوث عدم إنتظام في ضربات القلب و أكثر الأعراض شيوعاً هي خفقان القلب ، زيادة عدد الدقات أو الشعور بنبضات القلب سريعة جداً و يمكن لعدم إنتظام ضربات القلب أن تكون مهددة لحياة الشخص و تؤدي إلي السكتة القلبية .

6. الدوخة و الإغماء :

نقص البوتاسيوم يمكن أن يسبب ضرر للكلي و تفقد قدرتها في التحكم علي تركيز البول .و نتيجة لذلك ، يتم فقدان كميات كبيرة من الماء في الجسم مما يؤدي إلي خفض ضغط الدم و هذا قد يؤدي إلي أعراض الدوخة أو الإغماء و خاصة عند الإستيقاظ و إتخاذ وضعية الوقوف .

7. كثرة التبول و العطش الشديد :

كما قد تلاحظ بأن نقص البوتاسيوم في الدم يمكن أن يؤدي إلي خسائر فادحة في المياه من خلال الكلي. تؤدي كثرة التبول و الشعور بالعطش الشديد و هي من الأعراض الشائعة لنقص البوتاسيوم في الدم .

8. الشعور بالتنميل و الوخز :

يؤدي إنخفاض البوتاسيوم إلي ضعف الأعصاب بطريقة غير طبيعية مما يؤدي إلي التنميل و الوخز أو الشعور بالحرقان خاصة في اليدين و القدمين .



10. الشعور بالتعب و الإجهاد :

تحتاج كل خلية من الجسم كمية مناسبة من البوتاسيوم لأداء وظائفها و في حالة عدم الحصول تؤدي إلي زيادة الشعور بالتعب العام . قد تجد أنه بالرغم من أنك تحصل علي قسط كافي من النوم إلا أنك تشعر بالإجهاد و التعب ، قد يكون ذلك ناتج عن نقص البوتاسيوم في الجسم .

11. إرتفاع ضغط الدم :

يساعد البوتاسيوم علي إسترخاء الأوعية الدموية و تقول دكتور بريل بأنه عند عدم الحصول علي الكمية الموصي بها يؤدي إلي الضغط علي الأوعية الدموية و هذا يتسبب في إرتفاع ضغط الدم. لذلك بإستمرار قم بعمل فحص لضغط الدم .




اين يوجد البوتاسيوم : لائحة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

إن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تُشكل جزءا أساسيا من أي نظام غذائي متوازن: يساعد المعدن على تنظيم مستويات السوائل في الجسم، كما يساعد في وظيفة العضلات والتخلص من النفايات، ويساعد على الحفاظ على الجهاز العصبي عاملاً بشكل صحيح. يساعد البوتاسيوم أيضا في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ويقلل من خطر السكتة الدماغية. إن نقص البوتاسيوم يمكن أن يسبب التعب، والأرق، والاكتئاب، وضعف العضلات، والعديد من مشكلات القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أن الذين يعانون من مشاكل في الكلى ينبغي أن يتجنبوا تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، إلا أنه يجب على معظم البالغين تناول حوالي 4700 ملليغرام في اليوم. ونقدك لك هنا 10 من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لتساعدك في الوصول إلى هذا الرقم.


البطاطس
سواء كانت حمراء أو بيضاء أو حلوة، يمكن للبطاطس أن تكون مصدر عظيم للبوتاسيوم، حيث يمكن إيجاد 900 مجم من المغذي في بطاطس روسيت واحدة متوسطة الحجم. إن هذه الكربوهيدرات الشعبية المعقدة بها محتوى عالي من فيتامين سي، وفيتامين b6، والحديد والألياف (خاصة في القشر). امتنع عن قلي البطاطس، إن خبزها يُعتقد أنه أحد أكثر الطرق صحية في إعدادها، ولكن تجنب إضافة الدهون مثل الكريمة الحامضة والجبن الذائب. اختر حفنة أو اثنين من الحمص محلي الصنع أو الجواكومولي بدلاً من ذلك.

الطماطم المجففة في الشمس
الطماطم الطازجة تحتوي على البوتاسيوم، وإن كنت ستحصل على المزيد من الطماطم (البندورة) في أشكال أخرى مثل معجون الطماطم، صلصة الطماطم، وحتى الطماطم المجففة بالشمس، والتي تحتوي على أكثر من 1800 ملجم من البوتاسيوم في الكوب الواحد (أو حوالي 40 % من الكمية الموصى بها يوميا). والطماطم المجففة الشمس منخفضة في الدهون (عندما لا تكون معبأة في زيت أو مُصفاة)، وتحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف، والبروتين، وفيتامين سي تيساعد على تعزيز كل من الجهاز الهضمي وصحة الجهاز المناعي. وهي تُمل إضافة لذيذة إلى السلطة والسندويشات، ويمكن أن تكون تُضاف إلى البيتزا لتناولها مع الأطفال.


الفاصوليا
لو كنت تحب الفاصوليا، فإن إيجاد طرق جديدة لإضافتها إلى وجباتك قد يكون ما تحتاجه للحصول على المزيد من البوتاسيوم في نظامك الغذائي. ويقول فرانسيس لارجمان روث، مؤلف صاحبة أفضل مبيعات في rdn ونيويورك تايمز أن “الفاصوليا هي مصدر كبير للبوتاسيوم، مع وجود أكثر من 600 مجم في الكوب الواحد. كما أن بها محتوى مرتفع من الألياف”. وهي توصي بإضافتها إلى سلطتك، أو هرسها مع ملح وفلفل لاستخدامها كحشو لخبر البوريتو. إن الحبوب الأخرى ذات المحتوى المرتفع من البوتاسيوم تشمل الفاصوليا البيضاء، وفاصوليا ليما وفاصوليا بينتو، وفول الصويا (ادامامي).

الفواكه المجففة: المشمش، والخوخ، والتين.
جرب تناول المشمش كوجبة خفيفة غنية بالبوتاسيوم والتي ستشبع توقك للسكريات أيضًا. إن المشمش مفيد جدًا أيضًا لصحتك عندما يُقدم مجفف أو جاف، وهو ما يجعل مستويات المغذي تصبح أكثر تركيزًا. إن كون واحد فقط يكن أن يزودك بثلث مستوى البوتاسيوم الموصى به يوميًا، أو حوالي 1500 مجم. لو أنك لا تحب المشمش الجاف، جرب الخوخ المجفف أو الزبيب أو التين المجفف، وهي أيضًا ذات محتوى مرتفع من البوتاسيوم ومتوافرة على مدار العام.

الموز
لو سمعت بشأن أي أطعمة غنية بالبوتاسيوم، فأنت تعلم غالبًا أن الموز هو مصدر جيد له، ويحتوي على أكثر من 400 مجم من البوتاسيوم في كل موزة. إن الموز يعتبر وجبة خفيفة صحية عالية الطاقة – مفيدة للرياضيات أكثر من المشروبات الرياضية، وفقًا لدراسة واحدة على الأقل. وبعيدًا عن الطاقة والبوتاسيوم، فإن الموز مصدر جيد للألياف وفيتامين b6 وسي. وبالنسبة للفواكه الأخرى ذات المحتوى المرتفع من البوتاسيوم، تمتع بالشمام والكيوي والبرتقال والفراولة.

الأفوكادو.
لو لم يكن الأفوكادو عنصر ثابت في منزلك بعد، يجب أن تبدء بإضافته إلى قائمة البقالة الخاصة بك. إن هذا الطعام الغني بالمغذيات غني بالبوتاسيوم ويحتوي على 975 مجم لكل ثمرة، وكذلك الفيتامينات والدهون الصحية للقلب، بالإضافة إلى أنه خالي بشكل طبيعي من الصوديوم والكوليسترول. ومن حسن الحظ أن الأفوكادو متنوع جدًا لدرجة أنه يمكنك دمجه في أي وجبة في اليوم. ففي الإفطار، جرب إضافته إلى شرابك الصباحي. وتوصي لارجمان-روث باستخدام واحدة من وصفات الأفوكادو المفضلة لديها في كتاب الطبخ خاصتها “تناول الطعام بالألوان” “اخلط نصف ثمرة أفوكادو مع نصف ثمرة بنانا، وربع كوب من زبادي الفانيلا منخفضة الدهون، وربع كوب ثلج، وكوب ماء جوز الهند، وملعقة صغيرة من رحيق الصباح، وربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة”. لو كنت نباتي يمكنك التمتع بالوصفة مع إزالة زبادي الفانيلا.

السمك
عشاق السمك، افرحوا: معظم الأسماك تعطيك لا يقل عن 10 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. بعض الأسماك – مثل السلمون البري، والتونة والهلبوت والسمك المفلطح، وسمك القد من المحيط الهادئ – هي مصادر أفضل من غيرها. إن قطعة 400 جم من سمك السلمون الأطلسي البري تحتوي على حوالي 500 ملجم من البوتاسيوم. معظم الأسماك غنية أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين d. تأكد من شراء أصناف تحتوي نسبة منخفضة من الزئبق أو لا نسبة على الإطلاق، وتجنب فتات الخبز في القلي. بالإضافة إلى المأكولات البحرية فإن اللحوم الحمراء (بما في ذلك اللحوم المفرومة)، والدجاج، والديك الرومي بها نسبة مرتفعة من البوتاسيوم أيضًا.

قرع العسل
ربما لا تفكر فيه كثيرًا عند تحضير الوجبات، ولكن قرع العسل هو طعام غني بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن – وخاصة البوتاسيوم، مع كوب واحد مطبوخ يحتوي على ما يقرب من 900 ملجم من البوتاسيوم. إن تبخيره أو تحميره يمنعه من إضافة أي دهون غير ضرورية. “اقسمه إلى نصفين، واخرج البذور منه، وقطعه إلى حلقات، وحمرها مع القليل من الملح والفلفل والسكر البني.. يصبح طري وحلو جدًا. سيحبه ويمكنهم تناوله كقطعة من البطيخ”.

الحليب
بالرغم من أن الفواكه والخضروات من بين أفضل مصادر الأغذية الغنية بالبوتاسيوم، فإن منتجات الألبان يمكن أن تساعد أيضًا على إضافة المعدن لنظامك الغذائي. إن كوب من الحليب الكامل به أكثر من 300 مجم من البوتاسيوم، بينما نفس مقدار الحليب خالي الدسم يحتوي على 400 مجم (بصفة عامة، كلما زاد الدهن في الحليب كلما قلت مستويات البوتاسيوم). تحتوي الزبادي على ما بين 350 و 500 مجم في الكوب، هذا يعتمد على النوع – مع ذلك، هذا سبب آخر لجعل الزبادي الممتلئة بالبروتين جزء من إفطارك أو وجبتك الخفيفة الصحية.

الخُضر الورقية الداكنة.
إن أحد أفضل مصادر البوتاسيوم هي الخُضر الورقية الداكنة مثل السبانخ، والتي عند طهيها تحتوي على أكثر من 800 مجم من البوتاسيوم لكل كوب، والكرنب الصيني، والذي يحتوي على حوالي 600 مجم من الكوب عند غليه، والشمندر السويسري، والذي يحتوي على ما يقرب من 1000 مجم لكل كوب مطبوخ. إن الخضر داكنة الأوراق ممتلئة بالمغذيات – منخفضة السعران الحرارية ومرتفعة الفيتامينات والمعادن – لذا يمكنك الشعور بشعور جيد حيال تناولها كل يوم.



الصور المرفقة
     
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:13 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir