بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عرسية الدجاج
المقادير:
دجاجتين
اربع اكواب رز
كوبين كويكر
لترين ماء
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة زنجبيل بودر او مدقوق
ملعقة صغيرة هال
الطريقة:
يغسل الدجاج جيدا مع ازالة الجلد
يرفع الدجاج على النار باضافة الهال والزنجبيل والملح وبعد ثلث ساعة من الغليان وازالة الزفره نضيف الرز والكويكر
ويسلق على نار مرتفعه حتى نضج الرز والدجاج نخرج الدجاج ليبرد ونزيل عنه العظام ونرجع لحم الدجاج الى القدر
ونقلب جيدا ثم نزج به في فرن ساخن حتى يتم نضجه ويجف مائه
يضرب بملعقه خشب قويه حتى يمتزج الرز بالدجاج تماما
تغرف في حراره مدهونه بالسمن او مشروره في طبق مستطيل بالسمن
تقدم العرسيه للفطور او العشاء والفواله يحبها الصغار والكبار
من تجاربي
وبالهني والعافيه
اللهم لك الحمد والشكركما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
أختكم : شمس الإمارات
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ أَشْهَدُ أَنْ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتُوبُ إِلَيْكَ
Cant See Links
Cant See Links
العرض العادي
