آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12557 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7332 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13221 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14582 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48715 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43795 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36008 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20834 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21087 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27041 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-01-2007, 09:44 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

مــــريـــــــم

مشرفة

مشرفمشرف

مــــريـــــــم غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









مــــريـــــــم غير متواجد حالياً


التمروالدبس : فوائد التمر الغذائيه والصحيه التمروالدبس منجم غذائي


التمروالدبس :
فوائد التمر الغذائيه والصحيه التمروالدبس منجم غذائي

Cant See Images
Cant See Images

التمرمنجم غذائي وصحي واقتصادي وما هي فوائد التمر؟
هل تعلم (معلومات تعلمها لأول مرة عن التمر)



ذكر النخل بلفظ (النخل) في القرآن الكريم قال تعالى:
﴿... نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ...﴾ (الأنعام/99).
﴿وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ... ﴾ (الأنعام/141).

﴿فَأَجَاءهَا الْمَخَاضُ إِلَى جِذْعِ النَّخْلَةِ قَالَتْ يَا لَيْتَنِي مِتُّ قَبْلَ هَذَا وَكُنتُ نَسْيًا مَّنسِيًّا﴾ (مريم/23).
﴿وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا﴾ (مريم/25).

﴿وَزُرُوعٍ وَنَخْلٍ طَلْعُهَا هَضِيمٌ﴾ (الشعراء/148).
﴿وَالنَّخْلَ بَاسِقَاتٍ لَّهَا طَلْعٌ نَّضِيد﴾ٌ (ق/10).

﴿فِيهَا فَاكِهَةٌ وَالنَّخْلُ ذَاتُ الْأَكْمَامِ﴾ (الرحمن/11).
﴿فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ﴾ (الرحمن/68).


وجاء في الحديث النبوي:
قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ : " مَنْ أَكَلَ سَبْعَ
تَمَرَاتِ عَجْوَةٍ مِنْ تَمْرِ الْعَالِيَةِ حِينَ يُصْبِحُ لَمْ يَضُرَّهُ سُمٌّ
، وَلا سِحْرٌ حَتَّى يُمْسِيَ " . رواه الطبراني
وقال صلى الله عليه وسلم " مَنْ تَصَبَّحَ سَبْعَ تَمَرَاتٍ عَجْوَةً لَمْ
يَضُرَّهُ ذَلِكَ الْيَوْمَ سُمٌّ وَلَا سِحْرٌ " . رواه البخاري
وقال رسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، قَالَ : " مَنْ
أَكَلَ سَبْعَ تَمَرَاتٍ مِمَّا بَيْنَ لَابَتَيْهَا حِينَ يُصْبِحُ لَمْ
يَضُرَّهُ سُمٌّ حَتَّى يُمْسِيَ " رواه مسلم
صدق رسول الله صل الله عليه وسلم حين قال:
قَالَ #‏رَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- « يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لاَ تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ
يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لاَ تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ أَوْ جَاعَ أَهْلُهُ ». قَالَهَا مَرَّتَيْنِ أَوْ ثَلاَثًا" رواه مسلم في صحيحه .
( بيت لاتمر فيه جياع اهله ) .


خذ صباحا على على معده خاليه من 3-5-7 تمرات لمكوناتها الغذائيه الممتازه
تناول التمر عموما يطفئ الشعور المستمر بالجوع كما قرأت


#‏التمر_منجم_الفوائد
-للقلب ، والشرايين ، والدماغ ، والعضلات ، للطلق والمخاض #‏تابعوا_معنا :
#‏التمر واحد من أعظم الفواكه على الإطلاق وذكر الله شجرته في القرآن الكريم بشكل مفضل ومخصص عن سائر الفواكه" فيهما فاكهة ونخل ورمان "سورة الرحمن , فقد جعل الفاكهة في كفة والنخل والرمان في كفة بالرغم من أنها من جنس الفاكهة ولكن هذا يعرف لغة باسم التخصيص ويستخدم عندما يكون الشيء ذو أهمية خاصة وهذا يشبه قوله تعالى "وملائكته ورسله وجبريل وميكال " سورة البقرة , تخصيصا لجبريل وميكال عليهما السلام عن سائر الملائكة , فماذا في نخلة التمر من فوائد وأسرار عظيمة مذهلة كثيرة ؟ ألفت في الجواب على هذا السؤال ثلاثة أجزاء من موسوعة الغذاء الميزان في ألف صفحة ولكن لعلي في هذه العجالة أقول أن التمر غني جدا بعنصر البوتاسيوم , هذ العنصر الحيوي الضروري جدا لعمل القلب والعضلات والدماغ والذي يؤدي نقصه الشديد إلى توقف القلب وتشير الدراسات أن كثرة دخول البوتاسيوم ( كما يحدث عند تناول التمر ) يخفض الضغط الدموي الشرياني ويفيد مرضى ارتفاع الضغط , كما أن دراسة واسعة تجمع عدة دراسات تؤكد أن الطعام الغني بالبوتاسيوم مثل التمر يقلل نسبة الإصابة بجلطات الدماغ ونزف الدماغ بنسبة ٢١٪ , وفي دراسة أجريت عام ٢٠٠٨ أثبتت هذه الدراسة أن النساء اللاتي تناولن التمر بمعدل ٦ تمرات يوميا كان له تأثيرا عظيما في تسهيل المخاض , حيث كان توسع عنق الرحم لديهن أفضل ونسبة أعلى من سلامة الغشاء الأمنيوسي ومنع تمزقه الباكر , ونقص فترة الطلق , وإعطاء كمية أقل من الطلق الصناعي ونسبة أعلى من الولادة السهلة الطبيعية , ولعل هذا ما يفسر لم أنزل الله تعالى الرطب على مريم عليها السلام عند ولادتها عيسى بن مريم عليه السلام " وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا( ٢٥) فكلي واشربي وقري عينا .. ( ٢٦) سورة مريم ,
والله ولي التوفيق .
أخوكم د جميل القدسي
#‏صاحب_الغذاء_الميزان

هل تعلم بأن التمر لا ينقل الجراثيم والميكروبات وأن السوس الذي بداخله
( التمر القديم ) يلتهم الأميبيا ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الإنسان .
هل تعلم بأن أعظم غذاء ودواء لرجال الفضاء هو التمر وهو أكثر من الكافيار صحياً .
هل تعلم بأن ليف النخيل أفضل منظف للجسم البشري ويحميه من الأمراض الجلدية .
هل تعلم بأن كل مائة غرام من التمر تحتوي على 318 سعراً حرارياً
يقابلها 315 سعراً حرارياً في كل مائة جرام من العسل ، وأن التمرة الواحدة
تمدك بسعرات حرارية تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية .
هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده
بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما شجاعا لا يهاب الموت .
وقد صدق رسول الله حين قال :
( بيت لاتمر فيه جياع اهله ) . وكنا نقرأ في كتب السيرة ان الصحابة رضي الله
عنهم عندما قاموا بفتوحاتهم كان زادهم قليل ، وكان نصيب كل مقاتل بضع تمرات يمصهن طوال اليوم !

نبذة:
-هل تشكو من #‏التوتر و #‏العصبية الزائدة ؟
-هل يضايقك هذا الوضع ؟
-هل تخشى من أخذ #‏المهدئات ؟
-هل تعلم ان الحل سهل وبسيط ومفيد كذلك ؟
-ليس هناك أفضل من :
#‏التمر
من فوائد التمر أن الإكثار من تناوله يهديء بشكل رائع جدا بإذن الله من توتر الأعصاب والتهيج والعصبية التي يجدها عدد كبير من #‏الصائمين ذلك لغنى التمر بعنصر المغنيسيوم, فقد أجريت دراسات على حيوانات التجربة أظهرت أن سحب المغنيسيوم من غدائها يؤدي إلى زيادة عصبيتها وتهيجها وإلى توترها وعدوانها , مما جعل العلماء يعلمون بأن أحد وظائف #‏المغنيسيوم هو التهدئة ولذلك عرف بالعنصر المهديء.
والله ولي التوفيق اخوكم د #‏جميل_القدسي

Cant See Images
لماذا اوصانا رسولنا (صل الله عليه وسلم) بان نأكل 7 ثمرات في الصباح ؟
Cant See Images
عن عامر بن سعد عن أبيه – رضي الله عنه – قال :
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :
( من تصبح بسبع تمرات عجوة لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر )
وقال غيره " سبع تمرات " ( متفق عليه )


مؤخرا كان الاكتشاف التالي ...
فمنذ وقت قريب اكتشف ان اكل الثمر او البلح يولد هالة زرقاء اللون حول جسم الانسان ،
ووجد ان تلك الهالة الطيفية ذات اللون الازرق تشكل درعا واقيا وحاجزا مانعا لعديد
من الامواج الكهرومغناطسية الامرئية ؟ من الجن والحسد والسحر والعين الحاسدة ؟ وخلافه ..
والجن يصبحون غير قادرين على اختراق هذا الحاجز الذي ولدته الطاقة المنبثقة من العناصر
الموجودة في التمر و خاصة عنصر الفصفور الغني بالالكترونات التي تزيل الشحنات الموجبة
التي يحبها الجن و مضهرها و التهيج لدى الانسان .
و من المعروف ان لمركبات هذا العنصر اشعاعات تألقية فسفورية تدعم الطيف الازرق
و تمنع اختراق الجن لهذا الحاجز الطيفي في حين انهم
قادرون على اختراق كافة الأطياف و التعامل معه.
واما السم فيقصد به الشوادر الضارة التى تصيب الجسم والتى قد تسبب أمراضاً
خطيرة للجسم منها السرطانات بأنواعها أعاذنا الله منها وإياكم حيث
يمنعها التمر ويقى منها عند تناوله فى الصباح
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم

هل تعلم (معلومات تعلمها لأول مرة عن التمر)
هل تعلم بأن التمر لا ينقل الجراثيم والميكروبات وأن السوس الذي بداخله
( التمر القديم ) يلتهم الأميبيا ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الإنسان .
هل تعلم بأن أعظم غذاء ودواء لرجال الفضاء هو التمر وهو أكثر من الكافيار صحياً .
هل تعلم بأن ليف النخيل أفضل منظف للجسم البشري ويحميه من الأمراض الجلدية .
هل تعلم بأن كل مائة غرام من التمر تحتوي على 318 سعراً
حرارياً يقابلها 315 سعراً حرارياً في كل مائة جرام من العسل ،
وأن التمرة الواحدة تمدك بسعرات حرارية تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية .
هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده
بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما شجاعا لا يهاب الموت .
وقد صدق رسول الله صل الله عليه واله وسلم حين قال :
( بيت لاتمر فيه جياع اهله ) . وكنا نقرأ في كتب السيرة ان الصحابة
رضي الله عنهم عندما قاموا بفتوحاتهم كان زادهم قليل ، وكان نصيب كل مقاتل
بضع تمرات يمصهن طوال اليوم !

أوضحت الأبحاث أن أكل التمر على الريق يقتل الدود ويقوي العضلات والأعصاب ويؤخر الشيخوخة
ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها
من الضعف والالتهابات ويقوي حجيرات الدماغ ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل
ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى.و يقوى الكبد و يزيد القوة الجنسية
وأشارت الأبحاث إلى أن منقوع التمر يفيد ضد السعال والتهاب القصبات الهوائية، وأليافه
تكافح الإمساك، وأملاحه تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى
والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم.

التمر
.يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف التي لا تستطيع الانزيمات تحطيمها
فتقوم بتنظيف الامعاء في طريقها للخروج ومن فائد التمر أيضا يساعد على العلاج
من ألانيميا لأحتوائه على الحديد. ويعالج ألامساك نظراً لاحتوائه على كمية عالية
من سكر الفواكه,فعال ضد الحساسية لوجود الزنك , وقف النزيف أثناء الحمل لأحتوائه
على فيتامينK ويمنع الدوخة والصداع,وهو من أسرع الماكولات التي ترفع مستوى السكر بالدم .
ويمنع الخلايا السرطانية من النمو وألانتشار لأحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم .
وهو أروع وسيلة لزيادة الوزن.

Cant See Images

Cant See Images

مقدمة:

يعد التمر غذاءً عظيماً يسد العديد من احتياجات بني الإنسان ولعلي في هذا البحث
القصير أوضح ما للتمر من قيمة غذائية وصحية واقتصادية كمساهمة مني في تشجيع
الاهتمام بالتمور والنخيل ن كما لا يفوتني هنا الإشادة بجهود حكومتنا الرشيدة في
دعم التوسع في زراعة النخيل وتطويرها والتركيز على إنتاجها في بلادنا كوسيلة
للأمن الغذائي في المستقبل ، ويكفي للدلالة على أهمية التمر والنخل ورود ذكرها
في القرآن الكريم في مواضع متعددة منها قوله تعالى: " والنخل باسقات لها طلع
نضيد " ـ الآية 10 سورة ق ، وقوله : " وزروع ونخل طلعها هضيم " ـ الآية 148
سورة الشعراء ، وقوله : " فيها فاكهة ونخل ورمان " ـ الآية 68 سورة الرحمن ..
كما ورد في الحديث أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " أكرموا عمتنا
النخلة فإنها خلقت من الطين الذي خلق منه آدم عليه السلام وليس من الشجر
أكرم على الله من شجرة ولدت تحتها مريم ابنة عمران "


التمر في الزمن الماضي

Cant See Images

يعد التمر من الأغذية الشعبية الاقتصادية فقد احتل من قديم الزمن منزلة خاصة في نفوس
المسلمين بصفة عامة وفي نفوس أبناء الجزيرة العربية بصفة خاصة حيث كانت شجرته
(النخلة) الأم الحنون التي ضمتهم تحت أغصانها وأطعمتهم خيراتها وسترتهم
بجذوعها وسعفها وأدفأتهم بنارها .

فكم سمعنا عن شعراء يناجون نخلهم ويشكون إليه آلامهم فلقد تغنى على
سبيل المثال أمير الشعراء أحمد شوقي بالنخل فقال :

طعام الفقير وحلوى الغني وزاد المسافر والمغترب

التمر في الزمن الحاضر

Cant See Images

في السنوات الأخيرة بدأ الناس يقبلون على أنواع عديدة من الشكولاته والبسكويت
والحلويات فأصبح العرب يحيون ضيوفهم بها بدلاً من التمر الذي يتفوق في قيمته
الغذائية عليها رغم انخفاض ثمنه ثم زادت الأيام قسوة على النخيل فتطور الأمر
إلى إزالته وتحويل مكانه إلى مباني سكنية والبعض من الناس أبقوا على النخل
لغرض النزهة واستقبال الضيوف والافتخار التقليدي ، وبعد أن كانت النخلة شبه
مقدسة باتت تلتمس الإبقاء عليها ـ لو نطقت ـ ولو دون عناية .

أسباب أهمية النخل والتمر

(1) تحمل النخيل لظروف البيئة القاسية من ندرة الماء وشدة الحرارة وارتفاع ملوحة التربة
(2)سهولة حفظ ثمارها على مدار السنة دون الاحتياج لطرق حفظ خاصة
(3) سهولة تداوله
(4)لذة طعم ثماره
(5)قيمته الحرارية والغذائية العالية
(6)رخص ثمنه

القيمة الغذائية للتمر

قال عليه الصلاة والسلام (بيت لا تمر فيه جياع أهله ) أخرجه مسلم

فتعتبر ثمار النخلة (التمر) مادة غذائية متكاملة حيث تحتوي على كربوهيدرات
وبروتينات وفيتامينات وأملاح معدنية بالإضافة إلى الرطوبة التي
هي عامل هام في تحديد قوام الثمرة .

وتعتبر السكريات من أهم مكونات البلح فهي تمثل 70 ـ 75 % من المادة الجافة
(سكروز ـ فركتوز ـ جلكوز ) كما يوجد به 16 حامض أميني وهو يحتوي على
كمية جيدة من الفيتامينات الذائبة في الماء مثل الثيامين والريبوفلافين
وحامض الفوليك وكميات قليلة من البيوتين وحمض الاسكوربيك .
والتمر يعتبر مصدراً جيداً لكثير من الأملاح المعدنية كالحديد والبوتاسيوم
والنحاس والكبريت والمنجنيز ومصدراً معتدلاً لكل من الكالسيوم
والفسفور والكلورين والماغنسيوم .

التركيب التحليلي للتمر

الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية لـ 100 جرام من البلح

النسبة بالجرام
العنصر
النسبة بالجرام
العنصر

65 مليجرام
كالسيوم
75 جرام
كربوهيدرات

2.2 مليجرام
حمض نيكوتنيك
20 جرام
ماء

2.1 مليجرام
حديد
2.4 جرام
ألياف

0.08 مليجرام
فيتامين ب1
2.2 جرام
بروتين

0.05 مليجرام
فيتامين ب2
0.6 جرام
دهون

60 وحدة دولية
فيتامين أ
72 مليجرام
فسفور

الفوائد الصحية والعلاجية للتمر

قال صلى الله عليه وسلم : ( إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه )
وللتمر فوائد عديدة أهمها :

(1)الاعتماد عليه يؤدي للنحافة لأنه فقير بالمواد الدهنية
(2)يعتبر علاجاً لفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد
(3)يعطي مناعة ضد مرض السرطان لاحتوائه على الماغنسيوم
(4)منقوع البلح مدر للبول وذلك بفعل السكاكر الموجودة فيه
(5)يعتبر مقوي للعظام والأسنان والجنس لاحتوائه على معدن
الفسفور والكالسيوم
(6)يقوي البصر ويحفظ رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين أ
وهو يكافح مرض العشى الليلي
(7)يقوي الأعصاب السمعية فهو مفيد للشيوخ
(8)له تأثير مهدئ للأعصاب لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ب1 المقوي للأعصاب
والتمر يحد من نشاط الغدة الدرقية كما أنه يحتوي على الفسفور الذي يعتبر
غذاءً للخلايا العصبية في الدماغ
(9)يعد التمر علاجاَ لأمراض الكبد واليرقان وتشقق الشفاه وجفاف الجلد وتكسر
الأظافر لاحتوائه على فيتامين ب .
(10) يستخدم التمر في علاج أمراض المثانة والمعدة والأمعاء لاحتوائه على
فيتامين ب1 ، ب2 والنياسين وهذه ترطب وتحفظ الأمعاء من الضعف والالتهابات .
(11) يعتبر التمر مليناً معالجاً للإمساك لاحتوائه على ألياف سليلوزية تساعد
على حركة الأمعاء الاستدارية الطبيعية في حين أن العقاقير الملينة تخرش
وتحطم الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء بسبب الحركة الاصطناعية كما أنه
عند استعمال العقاقير تبقى الأغذية مدة طويلة في الأمعاء الغليظة
مما يسبب التهاب القولون .

(12)التمر يعادل حموضة المعدة لأنه غني بالأملاح القلوية كأملاح
الكالسيوم والبوتاسيوم .
(13) وجود الأملاح القلوية تعدل حموضة الدم الناتجة من تناول النشويات
كالخبز والأرز وهذه تسبب كثير من الأمراض الوراثية كحصى المرارة
والكلى وارتفاع ضغط الدم . ويعتبر التمر مفيد جداً للأم ورضيعها في
فترة النفاس فهو منبه لحركة الرحم وزيادة فترة انقباضاته بعد الولادة
وهو مهم لتكوين لبن الرضاعة وتعويض الأم ما ينقصها بسبب الولادة
وذلك لاحتوائه على عنصري الحديد والكالسيوم وفيتامين أوهذه
هامة لنمو الطفل الرضيع وتكوين الدم ونخاع العظام .
قال تعالى :

( وهزي إليك بجزع النخلة تساقط عليك رطباً جنياً فكلي واشربي وقري عيناً )

سورة مريم

مجالات لإدخال التمور والنخيل في منتجات مختلفة

(1) صناعة التعليب والتجفيف .
(2)صناعة الدبس ( عسل التمر ) .
(3)صناعة السكر السائل .
(4)صناعة الحلويات والمعجنات .
(5)صناعة الألبان .
(6)صناعة الخل .
(7)صناعة الكحول الطبي والصناعي .
(8)صناعة حمض الستريك والأحماض العضوية الأخرى .
(9)صناعة البروتينات والأحماض الأمينية .
(10)صناعة التخليل .
(11)صناعة استخراج زيوت النوى .
(12)صناعة أغذية الأطفال .
(13)صناعة الأعلاف .
(14)صناعة الخشب والورق والحبال .
(15)تصنيع مخلفات التمور كالألياف والسعف والنوى كاستعمالها للوقود والمشغولات اليدوية .

تمتع النخيل بمكانة مميزة ودور كبير في حياة الخليجيين قبل اكتشاف النفط، لكن هذه
المكانة يبدو أنها تراجعت على الأقل في النظر إليه كمصدر دخل لاقتصادات هذه البلدان.
خاصة من خلال ثمار التمور التي تُعد أهم المحاصيل الزراعية في منطقة
الخليج والأكثر ملاءمة للتربة والمناخ.

ورغم الانتشار الكثيف للنخيل المثمر في كل دول الخليج بلا استثناء فإن الاهتمام
به كمحصول إنتاجي ما زال دون المستوى، وهو ما دعا البعض إلى المطالبة بالحد
من أعداد أشجار النخيل توفيراً لمليارات المكعبات من المياه المهدرة عليه، وهو الأمر
الذي يدفعنا إلى التساؤل: هل فقد النخيل أهميته؟ وهل يستحق أن يكون قيمة
مضافة لاقتصادات دول الخليج؟ ثم كيف يمكن الاستفادة منه كمحصول يدر دخلاً للشعوب؟
غير أنه قبل الإجابة على هذه التساؤلات من الضروري معرفة أهمية النخيل.


نخلة.. مباركة

لقد رفع الله -عز وجل- قيمة النخلة، ووضعها بثمارها المباركة في مكانة خاصة بين بقية

الأشجار، وذكرها في كتابه الحكيم في العديد من السور، منها سورة "الأنعام"،
و"الكهف"، و"طه"، و"الشعراء"، و"ق"، و"القمر"، و"الرحمن"، و"الحاقة".
وركزت الأحاديث النبوية الشريفة على أهمية النخلة، ودعا الرسول الكريم
لزراعتها بقوله -صلى الله عليه وسلم- "من الشجر شجرة تكون مثل المسلم وهي النخلة".

ويؤرخ المختصون للنخيل بأنها عرفت منذ 5000 عام قبل الميلاد؛ حيث يعود منشؤها
إلى العراق والأحساء وجزيرة حرقان الواقعة على الخليج العربي. وتُقسم عائلة
النخيل إلى عدة عائلات وأنواع وفئات؛ حيث يوجد أكثر من 2700 نوع وصنف
من النخيل تختلف فيما بينها بحجمها وشكلها حسب المكان الذي تزرع فيه
والتربة التي تعيش فيها، فضلاً عن أن كل نخلة نمَت من نواة
تشكل صنفًا ذا سمات خاصة.

ولثمار النخيل أهمية خاصة، حيث تقسم التمور إلى ثلاث مجموعات هي:
الرطبة، والجافة، وشبه الجافة. وظلت التمور منذ أن عرفها الإنسان مصدرا
مفيدا للكثير من المواد الأولية، واستخدمت في الكثير من الصناعات
مثل الدبس (عسل التمر)، والسكر السائل، والكحول الطبي، والخل، والخميرة،
والعلف الحيواني، وماء اللقاح. أما نواة التمور فيستخرج منها الزيت الصالح
للأكل، ويؤكل بعد أن يلين بالماء ويدق ويغلي مع الحليب؛ فيصبح
مستحضرا طبيا لعلاج أمراض الكلى والمسالك البولية.

وأثبت الطب الحديث أهمية التمور كقيمة غذائية كبيرة؛ لاحتوائها على كميات
كبيرة من الأملاح المعدنية والبروتينات والسكريات البسيطة سهلة الهضم
والامتصاص؛ حيث يمكن للإنسان أن يعيش على التمر والحليب فترة طويلة
دون أن يعاني أية مشاكل غذائية، ويقدر المختصون نسبة البروتين في
التمر بحوالي 2.4 %، والنشويات والسكريات بنسبة 68.8 % و1 % زيوت،
بالإضافة إلى 3.8 % ألياف، و2 % أملاح معدنية.


Cant See Images


فوائد التمر


اختص الله الرطب بفضائل كثيرة حيث انها مصدر خير وبركة
وأشارت الآيات القرآنية الى ما للرطب
من منزلة عالية.. اذكر منها: قال تعالى {وهزي إليك بجذع
النخل تساقط عليك رطباً جنيا}
سورة مريم، 25.. قوله تعالى: " والنخل باسقات لها طلع نضيد "
ـ الآية 10 سورة ق ، وقوله :
" وزروع ونخل طلعها هضيم " ـ الآية 148 سورة الشعراء ، وقوله :
" فيها فاكهة ونخل ورمان " ـ الآية 68 سورة الرحمن .. كما ورد في الحديث
أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: " أكرموا عمتنا
النخلة فإنها خلقت من الطين الذي
خلق منه آدم عليه السلام وليس من الشجر أكرم على الله من شجرة
ولدت تحتها مريم ابنة عمران ".
وقد جاء ذكر التمر في السنة النبوية فعن عائشة رضي
الله عنها قالت: قال رسول الله
(بيت ليس فيه تمر جياع أهله) صحيح البخاري

والاقتصار على الرطب عند الإفطار له فائدة طبية، وهي ورود الغذاء الى المعدة
بالتدرج حتى تتهيأ للطعام بعد ذلك قال ابن القيم رحمه الله تعالى (وفي فطر النبي
من الصوم على الرطب أو على التمر أو الماء تدبير لطيف جداً، فإن الصوم يخلي المعدة
من الغذاء، فلا تجد الكبد فيها ما تجذبه وترسله الى القوى والأعضاء والحلو أسرع
شيء وصلاً الى الكبد وأحبه اليه ولاسيما ان كان رطباً، فيشتد قبولها له).وذكر ابن القيم
في كتاب زاد المعاد إن الرطب يقوي المعدة الباردة ويوافقها ويخصب البدن وهو من
أعظم الفواكه وأنفعها وهو سيد الفواكه ومقو للكبد ملين للطبع وهو من أكثر الثمار
تغذية للبدن وأكله على الريق يقتل الدود فإنه مع حرارته فيه قوة ترياقية فإذا أديم
أكله على الريق خفف مادة الدود وأضعفه وقلله وهو فاكهة وغذاء ودواء وشراب وحلوى.

يعد التمر غذاءً مثالياً كافياً للإنسان لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية مثل
السكريات والأحماض، والمعادن والدهون والبروتينات وغيرها.

كما أنه يحتوي على مضادات السرطان والمنشطات الجنسية فإذا استخدم مع الحليب
فإنه يزيد في الباءة يخصب البدن فالتمر فيه معدن الفسفور وهو غذاء للحجيرات
النبيلية وهي حجرات التناسل وهذا يعطي القوة الجنسية بالإضافة الى حامض
الأرجنين وهو من الأحماض الأمينية الأساسية وهذا الحامض له دوره المؤثر في
الذكور حيث يؤدي نقصه عند الذكور الى نقص تكوين الحيوانات المنوية ومن ثم
فله أهمية وخاصة لبعض من يعانون العقم نتيجة نقص الحيوانات المنوية لذلك
فهو غذاء هام ومفيد يصلح للرجال ويساعدهم على الحفاظ على قدراتهم الجنسية،
والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء
بالإضافة الى انه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض
لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.

إن التمر هذه الفاكهة الحلوة الممتازة، غني جداً بالمواد الغذائية الضرورية للإنسان
فإن كيلوغراما واحدا منه يعطي ثلاثة آلاف كالوري أي ما يعادل الطاقة الحرارية
للرجل متوسط النشاط في اليوم الواحد وبعبارة أخرى ان الكيلوغرام الواحد من
التمر يعطي نفس القيمة الحرارية التي يعطيها اللحم، وان ما يعطيه الكيلو الواحد
من البلح يعادل ثلاثة اضعاف ما يعطيه كيلو واحد من السمك.

ويحتوي التمر على فيتامين (أ) وهو موجود بنسبة عالية تعادل في أعظم
مصادره أي تعادل نسبته في زيت السمك والزبدة وفيتامين (أ) كما هو معروف
يساعد على زيادة وزن الأطفال ولذلك يطلق عليه الأطباء اسم عامل النمو.

ويحتوي التمر على فيتامين ب 1وفيتامين ب 2ومن شأن هذه الفيتامينات
تقوية الأعصاب وتليين الأوعية الدموية وترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهابات
والضعف ويصف الأطباء فيتامين ب للناقهين والرياضيين أما
فيتامين ب 2فيوصف في آفات الكبد وتشقق الشفاة وفي تكسر الأظافر وتشقق الجلد.

والتمر غني بالمعادن حيث توصل علماء التغذية الى أن التمر غني بالفسفور،
فهو أغنى من المشمش والعنب ففي كل مائة غرام من التمر نجد أربعين مليغراما
من الفسفور بينما لا تزيد كمية الفسفور الموجودة في أي فاكهة عن عشرين
مليغراماً في نفس الكمية اذا عرفنا الفسفور يدخل في تركيب العظام والأسنان
ويستخدم التمر لعلاج نقص البوتاسيوم Hypokalemia لاحتوائه على كميات كبيرة
من البوتاسيوم علاوة على ذلك، فإن بضع حبات من التمر تزيد في مفعولها عن
فائدة زجاجة كاملة من شراب الحديد أو أخذ ابرة كالسيوم، لأن الحديد والكالسيوم
موجودان في التمر بشكل طبيعي يتقبله الجسم ويتمثله بسرعة بينما أدوية الحديد
والكالسيوم تمجها المعدة وتثقل غشاءها المخاطي وقد لا يهضمها كاملة الدليل
على ذلك اصطباغ لون براز من يتعاطى الأدوية الحديدية بالسواد.

ويحتوي التمر على المغنيسيوم وقد لوحظ ان الذين يتناولون التمر بكثرة
لا يعرفون مرض السرطان اطلاقا، ومن العناصر النادرة والمهمة في التمر البورون
BORON الذي يعتبر مهما لنمو بعض الكائنات الحية ويلعب البورون دوراً كبيراً
في الفيتامينات التي تكون ذات أهمية لعلاج الروماتيزم وهناك تأثير للبورون
على الهرمونات الجنسية ولقد دلت الدراسة على ان التمر يحتوي على البورون
بنسبة تصل الى 3 6ملجرام/ 100جرام في الجزء اللحمي والنوى على حد سواء
كما قرر العلماء اخيراً اطلاق عبارة (نقب عن المعادن في مناجم التمر)
في كل حبة تمر.

وهناك صفة نفسية مهمة للتمر وهو أنه يضفي السكينة والدعة على النفوس القلقة
المضطربة. ويرد الطب الحديث المزاج العصبي إلى نشاط الغدة الدرقية الرابضة في
مقدم العنق وإلى ازدياد فرزها، وقد عرف أخيرا بأن بعض النباتات والثمار لها خاصة
( ضد الدرقية) تحد من نشاطها، وتلجم فرزها، نذكر منها الجزر، والسبانخ، واللوز،
والمشمش، وفي طليعة هذه النباتات التمر.
فإدخالها في أطعمة العصبيين مما يفيد من تهدئتهم، ويخفف من تحسسهم وتأففهم
وتبرمهم، بالحياة. ويعلل الطب الحديث هذه الأغذية باحتوائها على الفيتامين
( أ) الذي يلعب دورا مهما مضادا للدرق، مما جعل العلماء المتتبعين، ينادون بمعالجة
المصابين بالعصي ( أي باشتداد الودي ) ومعالجة المضطربة أعصابهم بالفيتامين
( أ) وبخاصة إعطائه من مصادره الطبيعية كالتمر، وهم يرجحونه على المركبات اليودية
التي كانت تعطى للحد من نشاط الدرق، لأن الفيتامين المذكور أشد فعالية من اليود
وأبعد أثرا، وهم يرجحونه أيضا على المهدئات والمسكنات العصبية التي تورث الإدمان
أولا، وتثبط العزائم وتدخل الخمول والكسل وإلى متعاطيها ثانيا.
لذلك يُنصح بإعطاء كل طفل ثائر عصبي المزاج بضع تمرات في صباح كل يوم لتضفي
السكينة والهدوء على نفسه، فتحد من تصرفاته واضطرابه، ويُنصح كل من
لا يستسيغ تناول فطور الصباح بأخذ بضع تمرات مع كأس من الحليب صباح كل يوم،
فإنه بذلك سيستقبل نهاره مزودا بالوقود اللازم لفكره وجسمه، وبالعلاج اللازم لتهدئة
أعصابه التي ستوفرها أحداث النهار.

والتمر غني بعدد من أنواع السكاكر كالجلوكوز (سكر العنب) والليكوز
(سكر الفاكهة) والسكروز (سكر القصب) ونسبتها تبلغ حوالي 70% ولذا فالتمر
وقود من الدرجة الأولى، والسكاكر الموجودة بالتمر سريعة الامتصاص سهلة التمثيل،
اذ لا يحتاج امتصاصها الى عمليات هضمية وعمليات كيماوية حيوية معقدة، كما
هو الحال مثلاً في المواد الدهنية والنشوية (كالموجودة في الأرز والخبز) التي تحتاج
الى مفرزات هضمية. وتستطيع المعدة هضم التمر وامتصاص السكاكر الموجودة فيه
خلال ساعة أو بضع ساعة وفائدة السكاكر الموجودة في التمر لا تنحصر في منح
الحرارة القدرة والنشاط بل انها مدرة للبول تغسل الكلى وتنظف الكبد.

والتمر يحوي على الألياف السللوزية تكسبه الشكل الخاص به وتساعد
هذه الألياف الأمعاء على حركتها الاستدارية وبذلك تجعل التمر مليناً طبيعياً ويساع
د التمر على تجنب امراض البواسير وللوقاية من الإمساك فتناول التمر والرطب وهو
غني بالألياف وجد ان كل 100جرام من التمر تعطي نحو 8.5جرامات من الألياف
وهذه الألياف مهمة للوقاية من الإمساك وقد ظهرت في هذا المجال دراسة حديثة
نشرتها احدى مجلات التغذية الأمريكية وهي مجلة Journal Of American Dietetic
أوضحت فوائد التمر في علاج الإمساك والوقاية منه ومن أمراض البواسير وتحتوي
التمور على بعض الإنزيمات أشهرها الإنزيم المسمى (انفرتيز) الذي يساعد على
نضج التمور وهو أهم إنزيم يؤثر على جودة التمر إذ يستمر عمله بعد قطف الثمار
ويعتبر سبباً في قصر مدة حفظ التمور على صورة رطب إذ أنه يعمل على انضاجها
وتحويلها الى تمر. وتمر ثمرة التمر بأدوار وأطوار حتى يتم نضجها وهي الطور الأول
الطلع ثم البسر والرطب وتصبح التمرة في هذا الطور مائية حلوة وفترة هذا الطور
تتراوح بين 2 4أسابيع والطور الأخير التمر وهو الطور النهائي لنضوج الثمرة.

أنه يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الخوض وجحوظ الكرة العينية ويحقق في الطبقة
المشيمية الداخلية للعين عملا طبيعيا لأنه يعمل على تكوين الأرجوان الشبكي، وبذلك
يحارب الغشاوة الليلة، ويجعل البصر نافذا ثاقبا في الليل فضلا عن النهار، وقد استعمله
الطيارون الأميركيون إبان الحرب العالمية الأخيرة أثناء غاراتهم الليلة كي يعاونهم على
تمييز الأهداف بالظلام.. لذا فإن غنى التمر بالفيتامين ( أ ) يجعلنا نؤكد فائدته في تقوية
الأعصاب البصرية، وفي مكافحة الغشى الليلي، ومن المعروف أن سكان الصحراء
مشهورون بالرؤية من مسافات بعيدة.

والأطباء الأخصائيون في الأذن، يصفون الفيتامين ( أ) اليوم لتقوية الأعصاب السمعية،
وعلى هذا فالتمر يفيد الشيوخ الذين بدأوا يعانون قلة السمع والوشيش
أو بالأصح ضعف الأعصاب السمعية.

وبما أن الفيتامين ( أ ) يسمى بفيتامين النمو فإنه يساعد جسم الفتيان والفتيات
والأطفال على النمو والتكامل فيغدو الفتى رشيقا نشيطا، وكذلك لا يخشى منه
على الفتيات إذ أنه لا يورث السمنة عندهن، ولا يسيء إلى قاماتهن، لخلوه
من المواد الشحمية والدهنية.

Cant See Images

الأهمية الصحية للتمور:

1.خفض نسبة الكولسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.

2.منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير
وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنقاش
لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.

3.منع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.

4.الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج

5.علاج لفقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.

6.علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ.

7.علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.

8.علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.

9.علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.

10. مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن
سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.

11. علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.

12. علاج الجفاف للجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى
الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.

13. علاج لأمراض الجهاز الهضمي لاحتوائه على فيتامين ب1

14. علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهاب الأغشية
المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.

15. علاج للالتهاب الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين.

16. علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب
وضيق التنفس وتقلص الأوعية الدموية وظهور بقع حمراء على الجلد
وضعف في العظام والأسنان وذلك لاحتوائه على فيتامين (ج)
أو حامض الاسكوربيك، يمكن من التمر استخلاص عدد كبير من
الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات لاستخدامها كعقاقير
للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك.

17.علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم .

18.علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف
العضلات والغضاريف لاحتوائه على فيتامين(ج)

إرشادات لعملية التجميد:

يراعى أولاً خفض درجة حرارة المجمد إلى أدنى حرارة قبل وضع الرطب في المجمد
بيوم واحد على الأقل. وأن يكون التجميد عند أقل درجة حرارة ممكنة (يفضل إلى -30دم).
يفضل تبريد الرطب في ثلاجة (5دم) قبل التجميد حتى يخفف من العبء التجميدي
المطلوب من المجمد وحتى يسرع من معدل التجميد.
يجب أن يكون تجميد الرطب على دفعات، أي عدم تجميد كمية كبيرة من التمور دفعة واحدة.
فالكميات الكبيرة تحتاج لطاقة تجميد عالية في وقت محدد قد لا تتوافر أحمالها التبريدية
في أجهزة التجميد التقليدية. بشكل عام يجب ألا تزيد كمية الرطب الطازج المراد تجميدها
عن عُشر السعة الإجمالية للمجمد خلال 24ساعة (أي حوالي كجم رطب في كل قدم مكعب
من سعة المجمد). بعد هذه الفترة يمكن اضافة كمية أخرى من المنتج الطازج وهكذا.
مما يعني تجنب وضع الرطب الطازج بكميات كبيرة في المجمد مرة واحدة، بل يجب وضعها
على دفعات مثلاً كل يومين عُشر الكمية وذلك للحصول على منتج ذي جودة أعلى وهذا
لتجنب بطء التجميد الذي يؤثر على جودة المنتج.
كما ينبغي فصل الأغذية التي سبق تجميدها مع تلك التي وضعت في المجمد حديثاً.
ويراعى مسح وتنشيف العبوات قبل وضعها في المجمد لتجنب التصاق العبوات ببعضها.
ومن ثم وضع العبوات في المنطقة الأشد برودة بالمجمد (عادة
يوضع ذلك في كتيب الإرشادات للمجمد).
كذلك يراعى ترك مسافات بسيطة بين العبوات في المجمد لتسريع التجميد ومن ثم يمكن

رصها بجانب بعضها بعد اكتمال التجميد.من الناحية العلمية، يفضل زيادة المساحة
السطحية للتمور المعرضة للتجميد. وذلك بجنب تجميد التمور في كتل بل تكون مفردة
أو في طبقة واحدة بقدر الإمكان وأن يكون التجميد مباشراً أي بدون عبوات أن
العبوات تبطيء عملية التجميد. بعد ذلك تعبأ في عبوات. وبعد اكتمال عملية التجميد،
يمكن أن تعبأ التمور المجمدة في عبوات مناسبة لسهولة التخزين وكذلك لتقليل الفقد
الرطوبي من التمور (الجفاف). ولكن من الناحية التطبيقية قد تتطلب هذه الطريقة
جهداً ووقتاً كبيراً، لذلك يستعاض عن ذلك بتصغير حجم العبوات ما أمكن ذلك.
ويراعى تجنب تذبذب درجة حرارة المجمد وكذلك فتح غطاء المجمد المتكرر
حيث يسبب ذلك تأثيراً سلبياً على جودة الرطب.
يفضل فك تجميد الرطب في الثلاجة (5دم) لعدة ساعات حسب درجة التجميد
الأصلية ونوع المنتج. والتبريد يفضل بدلاً من ترك الثمار تذوب في درجة حرارة
الغرفة حيث إن جودة المنتج الذي تم فك تجمده يكون أكثر حساسية لدرجة
حرارة التخزين مقارنة بالمنتج الطازج. ويمكن أيضاً وضع عبوة الثمار
في ماء بارد لتسريع الذوبان. ولمعدل تسييح أسرع يمكن استخدام جهاز
الميكرويف المنزلي باستخدام وضع التسييح (Defrost) بدلاً من الطبخ (Cooking)
على أن توزع الثمار على طبق لضمان تجانس التسخين.
ويراعى دائماً تناول الرطب قبل اكتمال تسييحه حيث بعد التسييح
الكامل تبدأ في فقد خواصها الطازجة.


بعض الأخطاء الشائعة في تجميد الرطب:

تعبئة المجمد بالتمور مرة واحدة أو دفعات ولكن
بكميات كبيرة أعلى من سعة المجمد.
استخدام عبوات غير مناسبة ومنفذ لبخار الماء والروائح.
الفتح المتكرر للمجمد وعدم إحكام الغلق والتذبذب في درجة حرارة المجمد.
عدم استخدام أخفض درجة تجمد خاصة عند بدء التجميد.
عدم مناسبة المجمد من ناحية انخفاض درجة الحرارة وكذلك كفاءته.
وضع المجمد في غرف غير معزولة حرارياً.
عدم مراجعة الكتيبات الإرشادية لجهاز التجميد.

Cant See Images

الـتـمــرDATS

Cant See Images
Palmae dactylifere
ورد في فضل التمر و أكله عدة أحاديث ، عن رسول الله صلى الله عليه و سلم قال :
" خير تمراتكم البُرنيُّ ، يذهب الدّاء ." الحديث رواه الحاكم ( 4/ 204 )
و الجامع الكبير (13737) و صحيح الجامع (3298) .

و منها ما رواه ابن ماجة ، أن النبي صلى الله عليه و سلم قال :
" كُلوا البلح بالتمر فإنَّ الشيطان يقول بقي ابن آدم يأكل الجديد بالعتيق "
الحديث رواه ابن ماجة (3330) و الحاكم (4/121) .

و الثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم أنه كان يفطر على رطبات قبل
أن يصلي ، و في إفطاره صلى الله عليه و سلم على الرطب أو التمر ما يظهر
نور النبوة ، و ذلك ، و ذلك لأن الصائم يعتمد على ما يوجد بجسمه من سكر
و خاصة المخزون منه في الكبد . و السكر الموجود في طعام السحور
يكفي 6 ساعات و بعد ذلك يبدأ الإمداد من المخزون الموجود بالكبد ،
و من هنا فإن الصائم إذا أفطر على التمر أو الرطب ، وهي تحتوي على
سكريات أحادية ، فإنها تصل سريعاً إلى الكبد و الدم الذي يصل بدوره
إلى الأعضاء و خاصة المخ ، أما الذي يملأ معدته بالطعام و الشراب ،
فيحتاج لمدة من ساعتين إلى ثلاثة ساعات حتى تمتص أمعاؤه السكر
، و التمر و اللبن غذاء كامل متكامل ، و كثير من البدو يعيشون على
التمر المجفف و لبن الماعز ، و هم ممشوقون القوم ، و أصحّاء ، و أقل
عرضة للأمراض ، سواء المزمنة أو الخبيثة منها.

و التمر و الرطب يقويان الرحم عند الولادة ، و لذا فقد أشار الله به على السيدة
الطاهرة مريم ، و فقال : " و هُزي إليك بجذع النخلة تُساقط عليك رُطبّاً جنِيّا ،
فكلي و اشربي و قرِّي عيناً " مريم : 25 ـ 26 ، و في هذه الآية إشارة إلى
أن الرطب يغذيها ، و كذلك يزيد من انقباض الرحم بانتظام و هذه نقطة بحث لابد
أن تؤخذ في الاعتبار، و جذع النخلة المراد في الآية الكريمة يقول عنه الإمام القرطبي :
الجذع ساق النخلة اليابسة في الصحراء الذي لا سعف عليه و لا غصن ، و الله يقول لمريم :
" و هُزي إليك بجذع النخلة تُساقط عليك رُطبّاً جنِيّا ، فكلي و اشربي و قرِّي عيناً " مريم :
25 ـ 26 ،فما أطاعت أمر ربها ، أراها الله الآية الكبرى وأظهر لها بركة الطاعة ،
و ثمرة الخشوع لله رب العالمين ، و في ذلك يقول ابن عباس رضي الله عنهما :
" كان جذعّاً نخراً ، فلما هزت نظرت إلى أعلى الجذع فإذا السعف قد طلع ،
ثم نظرت إلى الطلع قد خرج بين السعف ، ثم اخضرَّ فصار بلحاً ، ثم احمرَّ فصار
زهراً ثم رطباً . كل ذلك في طرفة عين ن فجعل الرطب يقع بين يديها ".

و في رواية عن رسول الله صلى الله عليه وسلم أنه قال : " أطعموا نساءكم
التمر فإن من كان طعامها التمر ، خرج ولدها حَلِيماً " ينظر الجامع الكبير ( 3381) .

و عن عائشة رضي الله عنها ت قالت قال رسول الله صلى الله عليه و سلم :
" إنَّ في العجوة العالية شفاءً" .الحديث رواه مسلم (14/3) و أحمد (6/152) .

و من السنة المطهرة أن يفطر الصائم على العجوة ، أو التمر ،قال صلى الله عليه و سلم :
" من وجد تمراً فليفطر عليه ، و من لا يجد فليفطر على الماء فإنه طَهورٌ"
الحديث رواه أبو داود (2355) ، الترمذي (653) ، ابن ماجة (699).

المواد الفعالة :

1 ـ يحتوي على نسبة عالية من المواد النشوية المولدة للطاقة ،
سكر الفركتوز ، و سكر الجلوكوز .

2 ـ نسبة عالية من الفيتامينات التي تقي من البلاجرا.

3 ـ كميات من مركبات الكالسيوم التي تدخل في تكوين العظام .

4 ـ نسبة عالية من الفوسفور و الحديد.
أما طلع النخيل فيحتوي على
1 ـ سكر القصب .
2 ـ مواد بروتينية عالية القيمة .
3 ـ عناصر الفوسفور ، والكالسيوم ، و الحديد.
4 ـ فيتامينات B و D .
5 ـ مادة الرِّنين ، و هي مادة لازمة لمرونة الشعيرات الدموية .
6 ـ يحتوي على هرمونات الاستروجين الذي ينشط المبيض ، و يساعد على تكوين البويضة.

فوائد التمر الصحية والطبية

1. يساعد على العلاج من الأنيميا لما يحتويه من معدن الحديد.
2. يعالج أمراض القلب لاحتواءه على عنصر الحديد.
3. يعالج الإمساك نظراً لاحتوائه على كمية عالية من سكر الفواكه-الفركتوز.
4. لديه فعالية ضد الحساسية لاحتواءه على عنصر الزنك.
5. وقف النزيف أثناء الحمل لاحتوائه على فيتامين K والتاناين الذي هو عبارة عن مادة قابضة.
6. يمكن استخدامه أيضا في حالات الفشل الكلوي لاحتواءه على فيتامين
بي1-بي2 و بي6 إضافة إلى سكر الفواكه .
7. يخفف من الحموضة والحرقة لاحتوائه على الأملاح القلوية .
8. يمنع الدوخة ودوار الرأس لاحتواءه على بعض العناصر مثل الكاروتين.
9. يساعد على منع الخلايا السرطانية من النمو والانتشار لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم.
10. يماثل التمر نظام إعادة البناء في جسم الإنسان لاحتوائه على الفسفور وباقي
الأملاح المعدنية والفيتامينات.
11.دقيق التمر المجفف ونواته المطحونة تساعد على الشفاء من الربو وضيق التنفس.

التمر والوقاية من السم والحسد:

رواه أبو نعيم ورواه أبو داود، ورواه الحاكم، ورواه الإمام الترمذي، ورُوي
في الإمام الذهبي للطب النبوي، قال:

"من تصبح بسبع ثمرات عجوة لا يصيبه في هذا اليوم سم ولا سحر" .

فيما يتعلق بالشق الأول وهو السم :
تم على السم تجارب علمية، فوجد أن السم الداخلي هناك إنزيم في الكبد مسؤل
عن إبطال مفعوله والكبد يقوم بعملية مضادات السموم، وعندما يدخل إلى الجسم
سموم هذا الإنزيم يرتفع، ولذلك لما يتم فحص نسبة هذا الأنزيم في الجسم تجده مرتفع
و عندما تتناول سبع تمرات عجوة لمدة شهر يومياً نجد أن هذا الإنزيم ابتدأ يهبط و يدخل
في الوضع الطبيعي ، ومن الغريب لو تتبعنا الحالة لمدة سنة بعد هذا نجد الإنزيم
لا يرتفع يعني أصبح هنالك وقاية و شفاء ولذلك لما أكل رسول -الله صلى الله عليه
وسلم من شاة خيبر التي كان كتفها مسمومة ، و الله سبحانه أنطق الكتف لتخبر النبي
أنها مسمومة ، كان النبي متصبح بسبع تمرات عجوة فلم يصبه في هذا الوقت سم
، وإنما السم وجه تحت الجلد يعني دخل في الدهون تحت الجلد، ولذلك احتجم رسول الله -
صلى الله عليه وسلم- من مكان تخزين هذا الدهن تحت الجلد ، كذلك فالعجوة تقي من
السم العالي ، و هنالك جمعية بريطانية قائمة على ظاهرة (التليباثي) الاستجلاء البصري
أو الاستجلاء السمعي أو التي يسمونها التخاطر عن بعد، بحثت في هذا الحديث بحث
مستفيض، وبجانب الدراسات التي تمت في جامعة الملك عبد العزيز وكانت نتائج الدراسات
أنه لا تعارض بين هذا الحديث و بين نتائج التجارب .

فمن خلال تجاربها على البشر وجد أن الناس الذين يتعرضون للتسمم يعني الناس الذين
يتعاملون مع مادة الرصاص كصناعة البطاريات يعانون من مشكلة الكادميام و التي
هي عبارة عن إحدى العناصر الثقيلة التي تسممها يؤدي إلى الفشل الكلوي، ويؤدي
إلى مشاكل كبيرة جداً ، لو تناولوا سبع تمرات عجوة ستكون detoxication أو مضادات
السموم في الكبد سليمة، و هنالك حوالي 120 بحث منشورين حول ذلك ، ومنهم الراجل
اليهودي اللي اسمه (جولدمان) نشر بحث عن سبع تمرات عجوة ، فبسبع تمرات عجوة
تكون Claition يعني المعادن الثقيلة تدخل الجسم وتتكون لها مركبات مخلبية، تدخل
تحت الجلد ، بالإضافة إن جزء يذيبه وينزله في البراز، وجزء يذيبه وينزله في البول
هذه عملية تسمى detoxication التي تتم أو عملية مضادات السموم التي تتم من تمر
العجوة، ولذلك رسول -الله صلى الله عليه وسلم- يقول ، فيما رواه الترمذي في سنن
الترمذي الحديث: "العجوة من الجنة، وفيها شفاء من السم" ، "إن العجوة من الجنة،
وفيها شفاء من السم".

أما فيما يتعلق بالسحر:

فقد قام أصحاب ظاهرة التليباثي أو الاستجلاء البصري أو الاستجلاء السمعي و الذين
هم علماء بريطانيين و أبحاثهم منشورة منها المجلة الدورية التي اسمها "تليباثي" ،
فقاموا بفحص خط الطيف الذي ينتج عن هضم تمر العجوة فوجدوا أنه يُعطي خط طيفٍ
لونه أزرق قالوا إن اللون الأزرق يستمر لمدة 12 ساعة وقالوا إن العين هي التي تُسحر ،
فالسحر ليس هو تغيرٌ في طبيعة الأشياء إنما هو تخيل و سحر للعين ، لذلك
قال تعالى: في القرآن الكريم وقال

(سَحَرُوا أَعْيُنَ النَّاسِ وَاسْتَرْهَبُوَهُمْ وَجَاءُوا بِسِحْرٍ عَظِيمٍ) وقالوا على سيدنا موسى:
(فَإِذَا حِبَالُهُمْ وَعِصِيُّهُمْ يُخَيَّلُ إِلَيْهِ...).

فوجدوا أن العين هي التي تُسحر والقدرة السحرية يبطلها أو تمتص كل الألوان
ماعدا اللون الأزرق ، فالتصبح بسبع تمرات كل يوم ينتج عنها خط طيف لونه
أزرق يقي الإنسان من الحسد، ويقيه من السحر.

المصدر :

كتاب : التداوي بالنبات و الطب النبوي تأليف الدكتور عبد الباسط محمد
السيد أستاذ مادة الجراثيم و المكروبات في الجامعات المصرية .

Cant See Links
موسوعة إعجاز القرآن و السنة
Cant See Links


التمر.. منجم الغذاء والدواء

تعد شجرة النخيل من رتبة النخيليات، وهي شجرة معمرة، دائمة الخضرة، ذات ساق
أسطوانية غير متفرعة، تغطى بقواعد الأوراق. وهذه الأوراق كبيرة ريشية تتجه
فيها الوريقات ناحية قمة الورقة، ويبلغ طولها ثلاثة أمتار تقريباً. والنخلة قد تحمل
أزهاراً مؤنثة أو أزهاراً مذكرة، والأزهار جالسة، وغلافها الزهري يتكوّن من
محيط يتكوّن من ثلاث وريقات صغيرة جلدية سميكة مصفرة اللون، والثمرة مستطيلة
عنبية غضة عصيرية، ويختلف لون الثمار حسب الصنف، وبداخل كل ثمرة بذرة واحدة.


ثمر النخلة له اسماء متعددة بتعدد مراحل نضجه، فهو يسمى بُسراً ما دام غضاً طرياً،
ويدعى بلحاً ما دام أخضر، وتمراً حينما يصير يابساً.


من المواد الفعالة في التمر:

يحتوي التمر على الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنزيوم
والكبريت والكلورين والفوسفور والنحاس والصوديوم، كما أنه غني بالفيتامينات
مثل فيتامين “أ” و”ب1”، و”ب2” و”ب7”، وحامض الاسكوربيك (فيتامين سي)..
كما ثبت أنه يحتوي على مواد دهنية وبروتينية وألياف وماء،
بالاضافة الى المواد السكرية.


التمر في الطب النبوي

يقول ابن قيّم الجوزية في الطب النبوي: ثبت في “الصحيح” عنه صلى الله عليه وسلم:
“من تصبّح بسبع تمرات”
(في لفظ: من تمر العالية) لم يضرّه ذلك اليوم سم ولا سحر” (رواه البخاري).

وثبت عنه صلى الله عليه وسلم - أكل التمر بالزبد، وأكل التمر بالخبز، وأكله مفرداً.

والتمر مقو للكبد، ملين للطبع، يزيد في الباه، ولا سيما مع حب الصنوبر، ويبرىء
من خشونة الحلق، ومن لم يعتده كأهل البلاد الباردة، فإنه يورث لهم السدد،
ويؤذي الأسنان، ويهيج الصداع، ودفع ضرره باللوز والخشخاش، وهو من أكثر
الثمار تغذية للبدن بمافيه من الجوهر الحار الطب، وأكله على الريق يقتل الدود،
فإنه مع حرارته فيه قوة ترياقية، فإذا أديم استعماله على الريق جفف مادة
الدود وتم ضعفه وقلله أو قتله، وهو فاكهة وغذاء ودواء وشراب وحلوى.
(انتهى كلام ابن قيم الجوزية - رحمه الله).


التمر في الطب القديم:

قال صاحب “المعتمد في الأدوية المفردة”: يسخّن البدن ويخصبه، ويولد دماً غليظاً،
وهو صالح للصدر والرئة والمعي.. واذا نقع في اللبن الحليب أنعظ انعاظاً قوياً،
ولاسيما اذا طرح في ذلك اللبن دارحيني.. أو قرنفل.. وهو يحسّن اللون، ويزيد
في الباه زيادة كثيرة، ويستأصل أمراضاً، وأوجاعاً باردة ان كانت به (أي بالجسم)
وهو يزيد في المني، ويصدع، ويصلحه اللوز والخشخاش، وبعده سكنجبين ساذج
والشربة بقدر المزاج.



فوائد دبس التمر

Cant See Images

الدم فوائد دبس التمر في علاج فقر الدم

Cant See Images
Cant See Images
, حيث أن دبس التمر أو مايسمى بعسل التمر له فوائد عديدة وصحية كما أنه محبب لدينا جميعاً ولكن دبس التمر هو ماسوف نتعرف على فوائده اليوم وهي : علاج للتخلص من الإرهاق والتعب العام . يساعد في حماية الأسنان من التسوس . مناسب لما يعانون من فقر الدم وذلك لإحتوائه على الحديد . علاج في مجموعة كبيرة من السرطانات وبالأخص سرطان الدماغ . يعمل على زيادة القدرة الجنسية . علاج فعال في العشى الليلي ويحافظ على سلامة العيون وجفاف القرنية . حماية للجسم من الإصابة بهشاشة العظام . ينقي الجسم من السموم والفضلات الزائدة . علاج لحموضة المعدة .
وبالنسبة للذين لا يحبون تناول التمر عليهم تناول دبس التمر مع كوب واحد
من المياه يومياً وذلك لتمتع بفوائده وتوليد الدم الجيد في الجسم

فوائد دبس التمر
1-دبس التمر يعمل على خفض نسبة الكلسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.
2- دبس التمر يمنع الاصابة بسرطان الامعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتواء دبس التمر على الالياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.
3-منع تسوس الاسنان لاحتواء دبس التمر على الفلور.
4- يقي دبس التمر من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.
5- يعمل دبس التمر على علاج لفقر الدم الانيميا لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.
6- يعالج دبس التمر الكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين ب ا.
7- يشكل دبس التمر افضل علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.
8- في دبس التمر علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.
9- يعالج دبس التمر الروماتزم وسرطان المخ لاحتوائه على البورون.
10- يعتبر دبس التمر مضادا للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ ان سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.
11- يعالج دبس التمر الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم.
12- يعتبر دبس التمر علاج لجفاف الجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين ا.
13- يعالج دبس التمر امراض الجهاز الهضمي العصبي لاحتوائه على فيتامين ب1.
14- دبس التمر يعالج سقوط الشعر واجهاد العينين والتهاب الاغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.
15- يعد دبس التمر علاج للالتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين
ياللي تخافون على اولادكم من السكر
هذا من السكريات المفيدة جداًجداً
جداً
ألبسكم الله لباس الصحة والعافيه
وحفظكم من كل سوء

Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images

Cant See Images



الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 06-01-2016 في 02:46 PM.
رد مع اقتباس
قديم 11-16-2009, 12:32 AM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

أفاق : الاداره

مراقب

مراقب

أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


رد: التمرمنجم غذائي وصحي واقتصادي



مصنوعات من خوص او سعف النخيل تراث واضح المعالم

كل هذا من عمتنا النخله


Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

السرود
والعسو والمكشه
الحصير
جذع النخله يبنون به البيوت
والحبال من الليف الذي نسجه الله في النخله
وكذلك الجريد يبنون به الخيمة والعريش وحائط المنزل الدعن

Cant See Images

يخرف الرطب بستعمال الحابول(اي يجني ثمار النخله)

Cant See Images

وهذه النخلة تحمل الطلع اول الامر ثم ينبت ويصبح بعد ذلك في اونه رطب

Cant See Images

نبات
Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

هذا الليف في النخله يصنعون منه الحبال


Cant See Images

Cant See Images


Cant See Images


Cant See Images


ويبقى خليجنا واحد شعوب مجلس التعاون الخليجي

Cant See Images


آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-30-2015 في 04:03 PM.
رد مع اقتباس
قديم 01-11-2010, 10:12 PM   رقم المشاركة : 3
الكاتب

أفاق : الاداره

مراقب

مراقب

أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


الملف الشخصي









أفاق : الاداره غير متواجد حالياً


رد: التمرمنجم غذائي وصحي واقتصادي



التمر غذاء ودواء


Cant See Images

بسم الله الرحمن الرحيم الحمدلله رب العالمين و الصلاه والسلام على المبعوث
رحمه للعالمين وعلى صحابته المجاهدين واله الطاهرين وبعد :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعدني ان اساعدكم بهذه المشاركه
وهي بعنوان ( التمر غذاء ودواء) فارجو ان ينال رضاكم ؟


قال تعالى ( وهزي اليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا .
فكلي واشربي وقري عينا ...)

وقال تعالى( ينبت لكم به الزرع والزيتون والنخيل والاعناب ومن كل
الثمرات ان في ذلك لايه لقوم يتفكرون )
وقال تعالى ( وزيتونا ونخلا )

وقال صلى الله عليه وسلم: ( من تصبح بسبع تمرات من تمر العاليه
( المدينه المنوره ) لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر ) فالتمر غذاء ودواء
ففيه القوه والوقايه والعلاج وهو اول طعام بعد حليب الام يدخل جوف
الطفل ( التحنيك بالتمر ) لما فيه من فوائد عظيمه ولذا كان طعام النبي
صلى الله عليه وسلم الوحيد هو والماء لتسعين يوما لما فيه من العناصر
الغذائيه ولذا حقا بيت لا تمر فيه اهله جياع

* القيمه الغذائيه التي في التمر:

1-المواد السكريه: يحتوي التمر على 70-78% من المواد السكريه التي
تمتاز بسهولة الامتصاص وسهولة التمثيل في الجسم وتمد الجسم
بطاقه من القوه والنشاط خلال دقائق من تناوله .

2- المواد البروتينيه والدهنيه: يتفوق التمر على جميع الفواكه بنسبة
البروتين حيث يحتوي على 2% من وزنه بروتينات وعلى 2-3% من وزنه
مواد دهنيه نباتيه غير ضاره تخلو تماما من الكلوليسترول .

3-العناصر المعدنيه: يسمى التمر احيانا بالمنجم لكثرة المعادن
الموجوده فيه فمئه جرام من التمر تحتوي على :

40-72 ملجم فوسفور
65-71 ملجم كاليسوم
65 ملجم مغنيسيوم

2-4 ملجم حديد
90 ملجم بوتاسيوم
65 ملجم كبريت
3 ملجم كلور
9 ملجم صوديوم


ونلاحظ نسبة الفسفور في التمر هي اعلى نسبه في الفواكه
وهي لازمه لتكوين العظام والاسنان والنسيج الدماغي اضف
على ذلك الحديد المقوي للدم والكاليسوم اساس العظام وهذا
من دلائل الاعجاز العلمي في القران الكريم كلام رب العالمين
فالنفساء تحتاج للحديد والسكريات والدهون للطاقه وتحتاج
للفسفور والكاليسوم للعظام وتحتاج لجملة المعادن والفيتامينات
للقوه والنشاط مما جعل امر الله تعالى يكون لمريم بعد ما ولدت
المسيح عبد الله ورسوله بان تهز النخله لتاكل من التمر
الرطب وسبحان الله الهادي للخير كله .

وثمة ميزه اخرى للتمر هي احتوائه على عنصر المغنيسيوم
المضاد للسرطان ولذا قلما تجد من البدو الذين يعتمدون
على اكل التمر مصاب بالسرطان !!


4- الفيتامينات : يحتوي التمر على بعض الفيتامينات الهائله مثل أ- ب- د


5- ويحتوي التمر على ماده تنبه تقلصات الرحم وتزيد من انقباضها
وخاصه اثناء الولاده , واخيرا نقول ان واحد ملجم من التمر يعطي
الجسم طاقه قدرها 3470حريره وهي كميه تزيد
كثيرا عن حاجة الانسان البالغ .


وفيه معنى عند الشيبان دائماً تلاقيهم يقولنه
.. التمر .. (( مسامير الركب ))

فلله الحمد والشكر على نعمه الظاهره والباطنه



Cant See Images


الصور المرفقة
   
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-02-2016 في 11:06 PM.
رد مع اقتباس
قديم 09-22-2011, 03:32 PM   رقم المشاركة : 4
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: التمرمنجم غذائي وصحي واقتصادي وما هي فوائد التمر؟

ما هي فوائد التمر؟

Cant See Images
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " من تصبح بسبع تمرات عجوة لا يصيبه في هذا اليوم سُمّ ولا سِحر " [ صحيح البخاري]. كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " بيت ليس فيه تمر جياع أهله " [ صحيح مسلم ].

Cant See Images
تدلنا هذه الأحاديث الشريفة على أهمية تناول التمر وفوائده الكثير لجسم الإنسان، فالتمر التمر ( البلح أو الرطب أو البسر) هي ثمرة أشجار الـنخيل وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية وهي فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي.

Cant See Images
يحتوي التمر علي قيمة غذائية عالية وتعتبر ثمار التمور من أكثر الفواكه احتواءً علي السكريات، وتختلف هذه المكونات تبعاً لطبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف وتزيد نسبة السكريات بالتمرة ما بين 70 ـ 78% من مكونات الثمرة وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها.

اليك مجموعة من فوائد التمر الصحية، فهو طعام وعلاج لكثير من الأمراض في الوقت نفسه:

• مقوي عام للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.


• زيادة إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز اللبن للمرضعة (مثل هرمون برو لاكتين).


• يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية.
• يقي من السرطان ويلعب دوراً وقائياً ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه ثمرات التمر من فينولات ومضادات أكسدة.
• تنشيط الجهاز المناعي فالتمر يعتبر من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تنشيط الجهاز المناعي.
• يحتوي على مضادات السرطان والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة إلى انه يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.
• يحتوي على فيتامين [ أ ] الذي يطلق عليه الأطباء اسم [عامل النمو].
• يحتوي على الفيتامين [ ب1 ] [ ب2 ] [ ب ب ] ومن شأن هذه الفيتامينات تقوية الأعصاب وتليين الأوعية الدموية وترطيب الأمعاء وحفظها من الالتهاب والضعف.
• غني بالفوسفور بنسبة عالية.
• يحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع الغشاوة الليلية ويجعل البصر نافذاًً وثاقباً في الليل فضلاً عن النهار.
• يفيد الشيوخ الذين بدؤوا يعانون من قلة السمع والشعور بطنين الآذان أو بالأصح ضعف الأعصاب السمعية.
• يضفي السكينة والطمأنينة على النفوس القلقة المضطربة.
•تستطيع المعدة هضم التمر وامتصاص السكاكر الموجودة فيه خلال ساعة أو بضع الساعة.
حاول أن تعالج نفسك وأسرتك بتناول التمر بشكل يومي خاصةً وأن شهر رمضان فرصة فاحرص على تناوله في الفطار والسحور لصحتك ولصحة أسرتك.

التمر في الطب الحديث:

التمر، يساعد الدم على التخلص من حموضته الزائدة، ومن السموم المتراكمة، وهو يعد

مليناً طبيعياً، ويستطيع من اعتاد على تناوله أن يتخلص من حالات الإمساك المزمن.
لذا ننصح الذين يبحثون عن علاج فعال للإمساك المزمن، بكثرة تناول التمر الذي ليس
له من الآثار الجانبية مثلما للأدوية الاخرى التي تسبب رداً انعكاسياً مؤذياً
للامعاء وغيرها من الاعضاء.

وقد ثبت ايضاً ان التمر يؤخر أعراض الشيخوخة، ويعالج فقر الدم، ويكون شراباً لذيذاً
للرياضيين والعمال والمرضى والنساء الحوامل والأطفال، وهو غذاء ودواء، وغذاء لمن
يخافون من السمنة لأنه يخلو من الدهون والشحوم، كما أنه غني بفيتامين “أ”، ولذلك
يحفظ بريق العين، ويمنع جحوظها، ويكافح غشاوتها ويقوي الرؤية وأعصاب السمع،

وينشط الغدة الدرقية، ويهدىء الأعصاب، ويحفظ الأمعاء من الالتهاب، ويقي من حدوث
الدوخة وزوعان البصر، ويشد بدن الصائم ويحفظه من الكسل، وهو مضاد للسرطان بما
فيه من المغنزيوم، وهو سهل الهضم سريع التأثير في الجسم، ينظّف الكبد ويغسل
الكلى، ودبس التمر محلل للبلغم، ويكافح السعال والبرد.

Cant See Images
من الوصفات العلاجية المأثورة

علاج للسعال والبلغم والتهاب القصبة الهوائية: يصنع شراب يتكوّن من خمسين غراماً من التمر
(بعد رمي النوى) وخمسين غراماً من الزبيب، وخمسين غراماً من التين المجفف،
وخمسين غراماً من العنّاب المجفف، ثم توضع هذه المقادير في وعاء، ويضاف
لتر من الماء ثم يغلى على النار.

وهذه الوصفة وردت في اكثر من كتاب لعلماء طب الأعشاب، ولكنني سأوضح فيها
ما يأتي من خلال تجربتي وخبرتي ولتحقيق الفائدة المرجوة.

تغلى المقادير السابقة مع مقدار ثلاثة لترات من الماء حتى يصبح المغلي بمقدار لتر ونصف
اللتر تقريباً، ثم ننتظره حتى يبرد، ثم نضعه بالخلاط الكهربائي، وبعد ذلك يصبح شراباً
ممتزجاً جداً فنصفيه ونضعه في وعاء يحفظ بالثلاجة لوقت الحاجة، ويشرب منه مقدار
كوب كبير بعد كل طعام ثلاث مرات في اليوم كعلاج لما سبق. وقد جربته شخصياً
فصح بقوة عجيبة بإذن الله، وانتفع به كثير من معارفنا. وقد زدنا على المقادير
السابقة ملعقة من حبة البركة واليانسون وسكر النبات والكراوية. وهذا الشراب
بالاضافة الى خصائصه العلاجية السابقة فهو يساعد على نمو جسم
الفتيان والفتيات والأطفال.

- لعلاج أظفار اصابع القدم واليد: معجون البلح الصابح + عسل + صدأ
الرصاص + حنظل + كندر + ورق السنط + ورق النبق + مُر. يطبخ ذلك
جيداً ويوضع على الظفر المريض.
- يستخدم عسل البلح (حسب ماجاء في البرديات المصرية القديمة، في وصفة لتبريد
العظم بعد حصول الالتحام في أي عضو من الانسان، ولإزالة البول الدموي من الجوف والقلب.
- لعلاج الجروح: يستخدم مسحوق الحنظل والنطرون والبلح بأجزاء متساوية،
ويوضع الخليط على الجرح مدة اربعة ايام.

- كما ورد في البرديات القديمة ما يأتي، في وصفة لمعرفة ما اذا كانت المرأة تلد أو لا تلد:
شعير وقمح ينقعان في ماء، وتضع المرأة يدها فيه كل يوم مع كيسين من البلح
والخبز الرملي، فإن نبت القمح والشعير معاً، فهي تلد، وإن نبت الشعير فيكون ولداً،
وإن نبت القمح فتكون نبتاً، وإن لم ينبتا فإنها لا تلد. (والله اعلم).

- وفي التذكرة لداود الانطاكي، يقول: البلح في النخل كالحصرم في الكرم، وأجوده
الأخضر المشرب بالحمرة، الرقيق، الصغير النوى، القابض لعضل اللسان بحلاوة.

يقوي المعدة والكبد، ويقطع الاسهال المزمن، والقيء الصفراوي، وادرار البول، ويطيّب
العرق، ويشد العصب المسترخي، وادمانه يقطع الجذام، إلا أنه يولّد الرياح الغليظة،
ويضر الصدر والسعال، ويصلحه العسل، وماؤه اذا طبخ مع ماء الحصرم حتى يغلظ وشيف،
كان غاية في قطع الدمعة والجرب والسلاق، ولا يعد له شيء، مجرب.

- لنزف الرحم والبواسير: يقول ابن سينا في كتابه “القانون في الطب” إن البلح اذا
شرب بخل عفص منع نزف الرحم ونزف البواسير.

- وعن نوى البلح، يقول احمد عوض الله (1984) إن مركز البحوث الطبية توصل الى
استعماله مسحوقاً في علاج النقرس، ويعود ذلك الى احتواء هذا النوى
على نسبة عالية من المواد القلوية.

- دخان البذور المحروقة يفيد في تخفيف آلام البواسير، وعجينة البذور توضع على
جفن العين لعلاج عتمة القرنية (عتامة أو قتامة القرنية).

- شرب مجروش نوى البلح يزيل حصاة الكلى بغض النظر عن نوعها ويحضّر المشروب
بغلي مجروش نوى البلح بمقدار عشر حبات في نصف ليتر من الماء حتى يصبح ربع
ليتر، ويشرب ساخناً على دفعتين في اليوم، ويكرر ذلك لمدة نصف شهر.

- في دولة الامارات العربية المتحدة، يستعمل التمر في تركيب كثير من العلاجات والادوية
الشعبية. ويستخدم مجبرو العظام في الدولة نوعاً من التمر، وهو “الفرض” في إعادة تجبير
العظام التي جبرت خطأ، وذلك انهم يمزجون سح الفرض بالملح، ويصنعون من المزيج لزقة
يضعونها على العظم الذي جبر بطريقة الخطأ، فتؤدي هذه اللزقة الى تليين العظام،
فيمكن تعديلها او إعادة جبرها.

كما يستخدمون نوى التمر في علاج العيون المصابة بالرمد، اذ يحرقون النوى ويحولونه الى
مسحوق اسود يكحلون به العيون المصابة، فتبرأ بإذن الله.

وفالنسبة للأم الحامل، فإنه من كان طعامها التمر في حملها، جاء وليدها حليماً سليماً جميلاً
قوياً رشيقاً مقاوماً للأمراض والله اعلم.

وفي قول عبدالرحمن بن محصن الانصاري الى عمر بن الخطاب رضي الله عنهم جميعاً،
في فضل التمر “الراسيات في الوحل، المطعمات في المحل، تحفة الكبير، وصمتة الصغير،
وزاد المسافر، ونضيج فلا يعني طابخاً”.

أجل، ليس التمر للعربي قوتاً ومورداً للرزق فحسب، بل كان أفضل الزاد للجند،
وأخفه حملاً وكثره غذاء.


وصفات من الطب النبوي

Cant See Images

ما هي المواد الفعالة في التمر???

1 ـ يحتوي على نسبة عالية من المواد النشوية المولدة للطاقة، سكر الفركتوز، و سكر الجلوكوز .
2 ـ نسبة عالية من الفيتامينات التي تقي من البلاجرا.
3 ـ كميات من مركبات الكالسيوم التي تدخل في تكوين العظام .
4 ـ نسبة عالية من الفوسفور و الحديد.
أما طلع النخيل فيحتوي على
1 ـ سكر القصب .
2 ـ مواد بروتينية عالية القيمة .
3 ـ عناصر الفوسفور ، والكالسيوم ، و الحديد.
4 ـ فيتامينات B و D .
5 ـ مادة الرِّنين ، و هي مادة لازمة لمرونة الشعيرات الدموية .
6 ـ يحتوي على هرمونات الاستروجين الذي ينشط المبيض ، و يساعد على تكوين البويضة.


فوائد التمر الصحية والطبية


Cant See Images

1. يساعد على العلاج من الأنيميا لما يحتويه من معدن الحديد.
2. يعالج أمراض القلب لاحتواءه على عنصر الحديد.
3. يعالج الإمساك نظراً لاحتوائه على كمية عالية من سكر الفواكه-الفركتوز.
4. لديه فعالية ضد الحساسية لاحتواءه على عنصر الزنك.
5. وقف النزيف أثناء الحمل لاحتوائه على فيتامين K والتاناين الذي هو عبارة عن مادة قابضة.
6. يمكن استخدامه أيضا في حالات الفشل الكلوي لاحتواءه على
فيتامين بي1-بي2 و بي6 إضافة إلى سكر الفواكه .
7. يخفف من الحموضة والحرقة لاحتوائه على الأملاح القلوية .
8. يمنع الدوخة ودوار الرأس لاحتواءه على بعض العناصر مثل الكاروتين.
9. يساعد على منع الخلايا السرطانية من النمو والانتشار لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم.
10. يماثل التمر نظام إعادة البناء في جسم الإنسان لاحتوائه على
الفسفور وباقي الأملاح المعدنية والفيتامينات.
11. دقيق التمر المجفف ونواته المطحونة تساعد على الشفاء من الربو وضيق التنفس.
Cant See Images

و التمر و الرطب يقويان الرحم عند الولادة

، و لذا فقد أشار الله به على السيدة الطاهرة مريم، و فقال : " و هُزي إليك بجذع النخلة
تُساقط عليك رُطبّاً جنِيّا ، فكلي و اشربي و قرِّي عيناً " مريم : 25 ـ 26 ، و في هذه الآية
إشارة إلى أن الرطب يغذيها ، و كذلك يزيد من انقباض الرحم بانتظام و هذه نقطة بحث لابد
أن تؤخذ في الاعتبار، و جذع النخلة المراد في الآية الكريمة يقول عنه الإمام القرطبي :
الجذع ساق النخلة اليابسة في الصحراء الذي لا سعف عليه و لا غصن ، و الله يقول لمريم :
" و هُزي إليك بجذع النخلة تُساقط عليك رُطبّاً جنِيّا ، فكلي و اشربي و قرِّي عيناً " مريم :
25 ـ 26 ،فلما أطاعت أمر ربها ، أراها الله الآية الكبرى وأظهر لها بركة الطاعة ، و ثمرة
الخشوع لله رب العالمين ، و في ذلك يقول ابن عباس رضي الله عنهما : " كان جذعّاً نخراً ،
فلما هزت نظرت إلى أعلى الجذع فإذا السعف قد طلع ، ثم نظرت إلى الطلع قد خرج بين
السعف ، ثم اخضرَّ فصار بلحاً ، ثم احمرَّ فصار زهراً ثم رطباً . كل ذلك في طرفة عين ن
فجعل الرطب يقع بين يديها ".

و في رواية عن رسول الله صلى الله عليه وسلم أنه قال : " أطعموا نساءكم التمر فإن
من كان طعامها التمر ، خرج ولدها حَلِيماً " ينظر الجامع الكبير ( 3381) .
و عن عائشة رضي الله عنها ت قالت قال رسول الله صلى الله عليه و سلم :
" إنَّ في العجوة العالية شفاءً" .الحديث رواه مسلم (14/3) و أحمد (6/152) .
و من السنة المطهرة أن يفطر الصائم على العجوة ، أو التمر ،قال صلى الله عليه و سلم :
" من وجد تمراً فليفطر عليه ، و من لا يجد فليفطر على الماء فإنه طَهورٌ"
الحديث رواه أبو داود (2355) ، الترمذي (653) ، ابن ماجة (699).



التمر والوقاية من السم والحسد

Cant See Images
رُوي في الإمام الذهبي للطب النبوي أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "من تصبح بسبع
ثمرات عجوة لا يصيبه في هذا اليوم سم ولا سحر" .
فيما يتعلق بالشق الأول وهو السم : تم على السم تجارب علمية، فوجد أن هناك إنزيم في الكبد
مسؤل عن إبطال مفعول السم الداخلي والكبد يقوم بعملية مضادات السموم، وعندما يدخل إلى
الجسم سموم يرتفع هذا الإنزيم ، ولذلك لما يتم فحص نسبة هذا الأنزيم في الجسم تجده مرتفع
وعندما تتناول سبع تمرات عجوة لمدة شهر يومياً نجد أن هذا الإنزيم ابتدأ يهبط و يدخل في
الوضع الطبيعي، ومن الغريب لو تتبعنا الحالة لمدة سنة بعد هذا نجد الإنزيم لا يرتفع يعني
أصبح هنالك وقاية و شفاء ولذلك لما أكل رسول -الله صلى الله عليه وسلم من شاة خيبر
التي كان كتفها مسمومة ، و الله سبحانه أنطق الكتف لتخبر النبي أنها مسمومة ، كان النبي
متصبح بسبع تمرات عجوة فلم يصبه في هذا الوقت سم ، وإنما السم وجه تحت الجلد يعني
دخل في الدهون تحت الجلد، ولذلك احتجم رسول الله - صلى الله عليه وسلم- من مكان
تخزين هذا الدهن تحت الجلد ، كذلك فالعجوة تقي من السم العالي ، و هنالك جمعية
بريطانية قائمة على ظاهرة (التليباثي) الاستجلاء البصري أو الاستجلاء السمعي أو التي
يسمونها التخاطر عن بعد، بحثت في هذا الحديث بحث مستفيض، وبجانب الدراسات
التي تمت في جامعة الملك عبد العزيز وكانت نتائج الدراسات أنه لا تعارض بين
هذا الحديث و بين نتائج التجارب .

Cant See Images
فمن خلال تجاربها على البشر وجد أن الناس الذين يتعرضون للتسمم يعني الناس الذين
يتعاملون مع مادة الرصاص كصناعة البطاريات يعانون من مشكلة الكادميام و التي هي
عبارة عن إحدى العناصر الثقيلة التي تسممها يؤدي إلى الفشل الكلوي، ويؤدي إلى
مشاكل كبيرة جداً ، لو تناولوا سبع تمرات عجوة ستكون detoxication أو مضادات
السموم في الكبد سليمة، و هنالك حوالي 120 بحث منشورين حول ذلك ، ومنهم رجل
اليهودي اسمه (جولدمان) نشر بحث عن سبع تمرات عجوة ، فبسبع تمرات عجوة
تكون Claition أي المعادن الثقيلة تدخل الجسم وتتكون لها مركبات مخلبية، تدخل تحت
الجلد ، بالإضافة إن جزء يذيبه وينزله في البراز، وجزء يذيبه وينزله في البول هذه
عملية تسمى detoxication التي تتم أو عملية مضادات السموم التي تتم من تمر العجوة،
ولذلك رسول -الله صلى الله عليه وسلم- يقول ، فيما رواه الترمذي في سنن الترمذي
الحديث: "العجوة من الجنة، وفيها شفاء من السم" ، "إن العجوة من الجنة،
وفيها شفاء من السم".


أما فيما يتعلق بالسحر:

فقد قام أصحاب ظاهرة التليباثي أو الاستجلاء البصري أو الاستجلاء السمعي و الذين
هم علماء بريطانيين و أبحاثهم منشورة منها المجلة الدورية التي اسمها "تليباثي"
، فقاموا بفحص خط الطيف الذي ينتج عن هضم تمر العجوة فوجدوا أنه يُعطي خط
طيفٍ لونه أزرق قالوا إن اللون الأزرق يستمر لمدة 12 ساعة وقالوا إن العين هي
التي تُسحر ، فالسحر ليس هو تغيرٌ في طبيعة الأشياء إنما هو تخيل و سحر للعين
، لذلك قال تعالى في القرآن الكريم وقال (سَحَرُوا أَعْيُنَ النَّاسِ وَاسْتَرْهَبُوَهُمْ وَجَاءُوا
بِسِحْرٍ عَظِيمٍ) وقالوا على سيدنا موسى: (فَإِذَا حِبَالُهُمْ وَعِصِيُّهُمْ يُخَيَّلُ إِلَيْهِ...).
فوجدوا أن العين هي التي تُسحر والقدرة السحرية يبطلها أو تمتص كل الألوان ماعدا
اللون الأزرق ، فالتصبح بسبع تمرات كل يوم ينتج عنها خط طيف لونه أزرق يقي
الإنسان من الحسد، ويقيه من السحر.
وفي هذا السياق، أكدت دراسة علمية أجراها المركز القومي المصري للبحوث اعلنت
الأربعاء، أن التمر أو البلح المجفف يساعد في الحماية من السرطان وتسوس
الأسنان ويقوى العصب البصري.

وبينت الدراسة أن اثر الوقاية الصحية في التمر يعود إلى احتوائه على مجموعة
كبيرة من العناصر الغذائية، أهمها الحديد والمغنيسيوم ومجموعة فيتامين ( ب)
ومادة الفلوريد التي تزيد نسبتها في التمر عن الفواكه الأخرى بخمسة أضعاف.

كما يحتوي التمر على فيتامين ( ج) وبروتين وسكريات بنسبة 85 بالمائة،
ودهون وألياف وأحماض أمينية تنشط التفاعلات الكيميائية، وذلك حسب

ما نقلته وكالة الأنباء السعودية.

ودعت الدراسة المصرية إلى ضرورة إدخال التمر ضمن غذاء الأطفال لأنه
يمنحهم المزيد من السكريات اللازمة لتوليد الطاقة

تمر معجون

Cant See Images

Cant See Images
Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images


آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-30-2015 في 04:09 PM.
رد مع اقتباس
قديم 09-22-2011, 04:00 PM   رقم المشاركة : 5
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: التمرمنجم غذائي وصحي واقتصادي وما هي فوائد التمر؟

التمر و فوائده و عدة وصفات له

Cant See Images

ملك شيك التمر

المقادير:-
لتر حليب منزوع الدسم (لوفات)
كوب تمر منزوع النوى وكلما اردتي زيادة التحلية زودي التمر
كوب لوز مسلوق ومقشر
ملعقة صغيرة فانيليا عند الخفق
و فنجان أيسكر يم فانيليا لكل كاس اختياري يوضع عند التقديم ويخفق حتى تكون له رغوة ثم نسقط اللوز
الطريقة:-
تضرب جميع المقادير جيدا في الخلاط الكهربائي ماعدا اللوز
ثم نقوم بتصفيته بمصفاة ناعمة ونسكبه في كاسات التقديم ونسقط به حبات من اللوز كما هي خمس حبات او يزيد اختياري في كل كاس
واذا اردنا وضع أيسكر يم عنده في المرحلة الأخيرة قبل التقديم نعيد خفقه مع الايسكريم فنجان لكل كاس واقصد بقياس فنجان القهوة وحاليا يوجد حليب بالتمر في الجمعيات ممتاز جدا وبالهناء والعافيه

رنجينة الرطب


Cant See Images

هذه الوصفة من الطقوس التراثية لموسم الصيف و بدء بشاير الرطب ، وبما إن النخيل من أهم الأشجار في الامارات.. فصار إعداد الرنجينه شبه يومي و أمر ضروري جدا، قبل مع القهوة..

* المقادير:
- رطب ممكن نستخدم أي نوع بس أنا أحب الخلاص أو البرحي و ممكن استخدام التمر
- ١٥٠ جرام زبدة
- كوب و نصف طحين
- ثلثين كوب زيت زيتون، ممكن استخدام الزيت النباتي العادي بس أفضل زيت الزيتون نكهته ألذ
- ملعقتين صغار قرفة
- نصف ملعقة صغيرة هيل
* الطريقة:
- نطلع نواة الرطب من تحت باستخدام عود خشبي، وإحنا صغار كنا متعودين نستخدم شوكة صغيرة من سعف النخل
- نصف الرطب في الصحن، إذا كان الصحن مسطح نبدا من النص و نكمل ترتيب الرطب بشكل دائري لين ما نخلص
- أما إذا كان الصحن عميق نصف الرطب من الأطراف و نكملها للداخل بشكل دائري
- في هالمرحلة ممكن نحشي الرطب بمكسرات مثل اللوز أو الجوز لو حابين.. أنا أفضلها سادة
- نبدا الحين تجهيز الخلطة الي بنصبها فوق الرطب، أول شي نحمر الطحين في طابي كبير لحد ما يصير لونه بني فاااتح بعدين ننخله، عادة أحمر كمية كبيرة و أحطها بعلبة و متى ما احتجت استخدمتها مباشرة.
- نذوب الزبدة عالنار
- نضيف الطحين المحمر عالزبدة المذابة
- نحرك الطحين مع الزبدة خمس دقايق، راح يصير الخليط متكتل و ناشف بس مو مشكلة لأنا بنضيف الزيت بعدين
- نضيف زيت الزيتون للخليط و نحركه لحد ما يصير ناعم، القوام الي نبي نوصل له إنه ما يكون غليظ و لا خفيف
- نضيف القرفة و الهيل و نحركه
- نصب الخليط فوق الرطب و هو حار، و نزينه بالقرفة أو بالجوز و القرفة
* ممكن نقدم الرنجينة بطريقة ثانية بحيث يكون مثل حلويات خفيفة، نوزع الرطب على أوراق الميني كب كيك
- نسوي خلطة الطحين أثقل شوي بتقليل كمية الزيت أو زيادة مقدار الطحين، بملعقة صغيرة نحط كمية بسيطة من الخلطة فوق كل حبة رطب و نزينها بقرفة و كسرة جوز



Cant See Images

كيكه التمر بكريمه القشده

Cant See Images
المقادير:
كوب ونصف من الدقيق ذاتي الاختمار
كوب من التمر منزوع النواه ومفروم
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
نصف كوب من الزبدة
نصف كوب من السكر الناعم
بيضتان مخفوقتان
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ماء
مقادير الكريما :
كوب سكر بني

نصف كوب قشطة (مايعادل علبة القشطة المعدنية الحجم العادي من قشطة بوك او التاج او...)
ثلث كوب زبدة
الطريقة :
ضعي التمر والماء في اناء على النار وعندما يغلي ارفعيه وضعي بيكربونات الصودا واتركيه يبرد جانبا
اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط ثم اضيفي البيض تدريجيا مع الفانيليا
اضيفي الدقيق والتمر على المزيج بالتدريج واخلطي جيدا ...ثم صبي في قالب الكيك واخبزيه
بعد الخبز صبي الكريما على الوجه
طريقة الكريما :
ضعي السكر + القشطة+ الزبدة ...وارفعي على النار مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط ثم يصب على وجه الكيكة

كيكة الــتــــمـــــــــــــــر

Cant See Images

المقادير:
-كوب ونصف طحين
-كوب ساخن من حليب المراعي
-كأسين تمر بدون نوى
-بيضتين
-ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
-باكيت زبدة (متوسطة الحجم 227 غم) ذائبة
-ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
-كوب مكسرات (عين الجمل)
-ثلاث أرباع الكوب سكر
طريقة التحضير:
1-يضاف الحليب الساخن إلى التمر ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
2-يخفق البيض بالخلاط الكهربائي، يضاف إليه السكر ثم يضاف إليه بقية المقادير على تكون المقادير على أن تكون المكسرات مضافة في الأخير.
3-يوضع الخليط السابق في قالب مدهون بالزبدة ثم تخبر في فرن متوسط الحرارة (300 درجة مئوية) لمدة ربع ساعة إلى أن تنضج.
4-عندما تبرد الكيكة قومي بتحضير صلصة التمر الخارجية وذلك بإذابة التمر في الماء ثم يضرب بالخلاط الكهربائي إلى أن يتكون خليط متجانس، ثم يصفى ويسكب الكيكة وتزين باللوز المحمر وتقدم.هنيئا


كيكة الفستق والتمر

Cant See Images


يفضل عمل هذه الكيكة قبل يوم من تقديمها وتحفظ في الثلاجة.
المقادير-:
5 بيضات
2/1 كوب زيت
1 كوب سكر
كوب تمر منزوع النوى
علبة قشطة
1 ملعقة صغيرة سائل الفانيلا
1 كوب فستق مطحون ناعم
كوب دقيق
ملعقة صغيرة مليئة بيكينج باودر
للتزين:
علبة قشطة
ظرف بودرة الكريمة
2 ملعقة طعام سكر مطحون
الطريقة
يخلط البيض مع الزيت وكوب السكر وعلبة القشطة والفانيلا معا. .1
يضاف الفستق الناعم والتمر للخليط السابق ويخلط جيدا. .2
يضاف الدقيق والبيكنج باودر للخليط السابق ويخلط الجميع جيدا. .3
تدهن صينية بايركس صغيرة بالزيت والدقيق ويوضع فيها خليط الكيك. .4
تخبز في فرن حرارته 180 س في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا، ثم تحمر قليلا من الأعلى وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ويفضل تركها لليوم الثاني. .5
تخلط القشطة ومسحوق الكريمة والسكر جيدا وتوضع على الوجه وتزين بالفستق الناعم


كيكــــــة الرطـــــــــب

Cant See Images
المقادير:
- 2 كوب رطب مستوي بعد نزع النوى منه
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 3 بيضات
- ملعة اكل دارسين مطحون ( قرفه)
- ربع كوب زبده
- ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم
- ملعقة صغيره بيكنج باودر
- ملعقة صغيره فانيليا
- ذرة ملح
الطريقة:
1 - يخلط الرطب والماء مع بيكربونات الصوديوم بالخلاط الكهربائي ويترك جانبا.
2 - ينخل الطحين ويضاف إليه البيكنج باودر والملح والدارسين ويترك جانبا.
3 - يضرب البيض ويضاف إليه السكر والزبده و الفانيليا بالخلاط الكهربائي.
- يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى الخليط السابق رقم 3 ويخلط جيدا.
- ويضاف خليط الرطب رقم 1 إلى الخليط السابق.
- يسكب الخليط بصنية الكيك بعد دهنها ويدخل في فرن متوسط الحراره لمدة نصف ساعه او اكثر حتى يتم النضج، ويقدم.

التمر بالمكسرات

Cant See Images
المقادير:-
نصف كوب لوز كما هو بقشره
نصف كوب كاجو
نصف كوب فستق
نصف كوب صنوبر
ست أكواب تمر منزوع النوى مدلوك ممزوج جيدا
الطريقة:-
يدلك التمر بعد نزع النوى تضاف اليه جميع المكسرات المذكورة
يدلك ويمزج جيدا بتلك المكسرات جميعا مع ملعقتين من السمن أو الزبده المسيحه على النار للنكهة ثم نحظر صينيه نقوم بدهنها بملعقة زيت ونمد التمر مدا
فيها بالتساوي وبالضغط بالكف وانتي لابسة قفاز بلاستك بحيث نجعل المكسرات مهيات للقطع و يكون العلو نصف سانتي ونقطع التمر مربعات صغيرة وعند التقطيع تاتي السكين على اللوز والكاجو وباقي المكسرات وتقطعها وتعطي منظرا
رائعا بعد القطع

ملاحظة

ممكن اللوز بمفرده مع التمر او الجوز بمفرده مع التمر
او الفستق او الصنوبر
أما الكور او التي كالاصابع فلابد من ان تكون المكسرات مجروشة خشنة نوعا ما
وتدحرج فوق المكسرات او السمسم او النارجيل


الصور المرفقة
  
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-30-2015 في 04:12 PM.
رد مع اقتباس
قديم 09-22-2011, 04:24 PM   رقم المشاركة : 6
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: التمرمنجم غذائي وصحي واقتصادي وما هي فوائد التمر؟


واليكم فوائد التمر:


التمر منجم من العناصر المعدنية والفيتامينات


Cant See Images



Cant See Images
التمر منجم من الفيتامينات يسمى التمر بالمنجم لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكلور كما يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات : أـ ب1 ـ ب2 ـ د فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها ويمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنه مقو للكبد وملين ويزيد في القوة الجنسية ولا سيما مع الصنوبر، كما يعالج خشونة الحلق، وهو من أكثر النباتات تغذية للبدن ، كما أن أكله على الريق يقتل الدود
كما يعمل أيضا كمقو للعضلات والأعصاب ومؤخر للشيخوخة، ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية، كما أنه يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهابات، ويقوي حجرات المخ ويكافح الدوار وزوغان البصر والتراخي والكسل ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى
ويفيد التمر منقوعاً ضد السعال والتهاب القصبات الهوائية، فيما تكافح أليافه الإمساك وأملاحه تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري 00 التمر من أفضل الأغذية في البلاد الحارة و الباردة فهو سهل الهضم(يهضم خلال ساعة تقريبا في المعدة )و يساعد الجسم على التخلص من الإمساك لأن له أليافاً سليوزية تساعد الأمعاء على حركاتها الاستدارية إلى جانب أن التمر غذاء فهو فاكهة و شراب و حلوى و دواء
و يتركب من 21% ماء ، وعدد كبير من الفيتامينات، 1.2% بروتين ، و18% دهوناً ، و 73%سكريات ، و 3%ألياف‏ ‏
كيلو غرام واحد من التمر يعطي القيمة الحرارية نفسها التي يعطيها كيلوغرام من اللحم ، و ثلاثة أضعاف ما يعطي كيلو غرام من السمك ، ، و يرطب الأمعاء فيحفظها من الالتهابات و الضعف ، وهو غني بسكر العنب و سكر الفاكهة و سكر القصب ، و يحوي مادة تخفض ضغط الدم عن الحوامل ، و يمد الجسم بالحرارة والفيتامين المساعد على النمو المقوي للأعصاب ، و يعطي الحديد اللازم للدم و الفوسفور المهم للتفكير و يساعد على الهدوء و الراحة النفسية لذلك فهو يوصف للعصبيين و ثائري المزاج كما أن أكله على الريق يقتل الدود.‏
للحصول على وجبة غذاء كاملة من التمر يفضل شرب الحليب معه .

التمور وفوائدها

التمور من أكثر انواع الفاكهة انتشارا وهي غذاء صحي مركز وطبيعي، وتتميز التمور على كثير من الأغذية باحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان ويتغذى على ثمارها كثير من الناس حول العالم، فالتمور غنية بالمواد السكرية 65- 75% كما انها غنية بالأملاح المعدنية والعديد من الفيتامينات.

سكر التمور:

تميز نوع سكريات التمور بأنها سريعة الامتصاص تذهب مباشرة الى الدم بعد الامتصاص ثم بعد ذلك الى الخلايا الجسمية ولا يحتاج امتصاصها الى عمليات هضم معقدة كما في المواد النشويات والدهون ولذلك نرى ان رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يفطر قبل ان يصلي على رطبات فان لم تكن رطبات فتميرات فإن لم تكن تميرا حسا حسوات من ماء ولهذا الامر من رسول الهدى عليه افضل السلام حكمة حيث ان الصائم يعتريه نقص بعض انواع السكريات والتي تمده بالطاقة
وكذلك بعض العناصر الحيوية الهامة والتمر وكما هو معروف سريع الهضم والامتصاص ويحتوي على الجلولكوز وكذلك الفركتوز اللذين يمتصان من جدار الامعاء بشكل سريع وسهل.
كما ان البدء بالتمر او الرطب من الامور المفيدة صحيا حيث ان معدة الصائم تكون هادئة مسترخية طوال ساعات الصيام فيحبذ صحيا ان تبدأ بمادة غذائية سهلة الهضم سريعة الامتصاص.
كذلك تعتبر التمور بأنواعها مصدرا جيدا للبوتاسيوم والحديد وهي معتدلة في محتواها من الكالسيوم وتحتوي على نسبة عالية من الفسفور والذي يعتبر منشطا للقوى الفكرية والجسمية كذلك فالتمور غنية بفيتامين أ ومتوسطة في فيتامينات B1, B2 ومنخفضة في فيتامين ج كما يمتاز فيتامين أ الذي يتواجد بها في زيادة الوزن حيث يعتبر عامل نمو وذا فائدة في تقوية الاعصاب البصرية ومكافحة العمى الليلي، اما ما تمتاز به الفيتامينات B6,b2,b1 المتواجدة بها انها مقوية ايضا للاعصاب وملينة للأوعية الدموية.
اما الدهون والبروتين في التمور فتتواجد بنسب ضئيلة جدا.. والتمر مهم جدا للاطفال حيث يعتبر بديلا للحلويات الصناعية التي تضر بالاسنان، حيث يساعدهم على تقوية وتحسين حالتهم الصحية وتناول التمور مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي..
وكما نعلم ان التمور تعتبر الغذاء المفضل في الصحراء لامكانية حفظها جيدا وتخزينها وقتا طويلا بدون التعرض للفساد وتقدم اصنافها يوميا اما طازجة مع الوجبات الغذائية وفي الضيافة مع القهوة وفي كل الاوقات او تدخل في صناعة منتجات غذائية متعددة كالتمور المجففة والمحفوظة تحت تفريغ وكذلك يمكن ان يصنع منها المربى وشراب الحليب بالتمر (الدبس) والحلويات والفطائر والبسكويت وغيرها من المنتجات.

ومن فوائد التمر ان له تأثيرا جيدا على التخلص من الفضلات السامة والتي تنتج من التمثيل الغذائي للمواد الغذائية داخل الجسم ولقد اشارت الابحاث العلمية ان سكان الواحات والمناطق الصحراوية لا ينتشر بينهم مرض السرطان وارجع السبب الى أنهم يعتمدون على التمر كغذاء رئيسي وهو كذلك غني بعنصر الماغنسيوم كما ذكرنا وهو واق - باذن الله - من مرض السرطان.
لقد لوحظ كذلك أن الأملاح القلوية الموجودة في التمر تعمل على تصحيح حموضة الدم الناتجة من الافراط في تناول اللحوم والنشويات والتي تسبب في الاصابة بكثير من الامراض الوراثية كالسكري والنقرس والحصوات الكلوية والتهابات المرارة وارتفاع ضغط الدم، والبواسير وهذا مصداق لقول الرسول صلى الله عليه وسلم إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه، وقال: والعجوة (وهي من التمور) من الجنة وفيها شفاء.
كما ان التمر دواء للمصابين بالهزال وذلك انه غني بالسكريات الاحادية التي لا تحتاج الى عمليات هضم والسكريات الثنائية والتمر لا يحتوي على مواد تعيق امتصاص الحديد كما يرفع من درجة كفاءة الامتصاصية في الجسم وخصوصا عند الاطفال.

التمور مصدر للألياف الغذائية:

ان تركيب التمور الكيميائي كما في (شكل 1) يوضح احتواء التمور على نسبة جيدة من الألياف مما يساعد الامعاء على حركتها الاستدارية وتجعل من التمور ملينا طبيعيا ممتازا وهو كذلك غني بعنصر البوتاسيوم مما يساعد على طرد الكميات الزائدة من الصوديوم من الجسم والتي تؤدي الى اختزان الماء كما ان التمور مدرة للبول وتغسل الكلى وينظف الكبد من السموم الموجودة داخل هذه الاعضاء نتيجة احتوائه على نسبة عالية من السكريات البسيطة.
ومن فوائد التمور انها تقلل من سرعة التهيج العصبي الناتج من فرط نشاط الغدة الدرقية وبذلك اذا كنت عصبيا او كان ابنك ذا حركة سريعة وتهيجا وعصبية ملاحظة فان التمور لها القدرة على الحد من النشاط الافرازي للغدة الدرقية والتي يؤدي زيادة النشاط الافرازي الى سرعة التهيج العصبي وتوتر الاعصاب ومما سبق ومهما قلنا عن التمور فاننا لن نعطيها حقها الطبيعي حيث انها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والغذائية الا انني احب ان انوه الى اننا ورغم ايماننا الكبير واعتزازنا بهذه النخلة وما تقدمه من تمور وثمار غنية بالفوائد الا انني احب ان اوضح اننا يجب ان نتناول التمور بشكل طبيعي وألا نزيد عن الحدود المقبولة لان هذه الثمار تحتوي على سكريات واذا لم نقم باجراء الحركة والنشاط اللازمين فان الجسم قد يزيد في وزنه وكذلك مريض السكري فانه يجب ان يتعامل مع التمور كأي فاكهة حيث يجب ان تكون ضمن البدائل الأساسية للعلاج.

7فوائد التمور الصحية
1- غذاء سهل الهضم ولا يرهق المعدة.
2- تحد من الشعور بالجوع الشديد الذي يشعر به الصائم
3- تهيئ التمور المعدة لاستقبال الطعام
4- تقي من الاصابة بالقبض (الامساك).
5- مدرة للبول وتغسل الكلى.
6- تنظف الكبد من السموم.
7- تهدئ من التهيج العصبي

وهناك الكثير من الفوائد

فوائد التمر: كما ورد عن رسول الله صلى الله عليه وسلم

ثبت في الصحيح عنه صلى الله عليه وسلم : ( من تصبح بسبع تمرات لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر ) وفي لفظ : ( من من تصبح بسبع تمرات من تمر العالية لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر ) وثبت عنه أنه قال : ( بيت لاتمر فيه جياع أهله ) . وثبت عنه أنه أكل التمر بالزبد ، وأكل التمر بالخبز ، وأكل التمر مفرداً والتمر مقو للكبد ملين للطبع يزيد في الباه وأكله على الريق يقتل الدود وأيضاً للتمر بأنواعه فوائد عديدة
أولاً : أنه من الأغذية الغنية بعنصر المغنيسيوم التي تحمي من مرض السرطان
ثانياً : أن له أثراً كبيراً على تهدئة الأعصاب بالنسبة للمصابين بالأمراض العصبية
ثالثاً : فيه مزيج طبيعي من الحديد والكالسيوم يهضمه البدن ويستقبله بسهولة

التمر لاينقل الجراثيم او الميكروبات وان السوس الذي بداخل التمر يفتك بالجراثيم التي قد تصيب الانسان
ان حبوب اللقاح النبات يعالج العقم عند النساء والتمر يفرح القلب الحزين
وان تمر المدينة المنورة اكثر من ستين صنفا وهو افضل تمر في العالم
وان التمر البرني يعد اكسير الشباب وفيه سر عظيم وانه ينشط الغدد ويقوي الاعصاب

والتمرة الواحدة تمدك بسعرات تكفيك لمجهود يوم كامل

ويقي التمر الانسان الكثير من الامراض الناتجة عن نقص الفيتامينات
1- العشى الليلي
2- جفاف الجلد
3- تكرار الاصابة بالسعال ونقص فيتامين - أ
4- لين العظام ونقص فيتامين - د
5- لين عظام الحوظ عند الحامل ونقص فيتامين _ د
6- النزف المستمر ونقص فيتامين- ك
7- الانيميا
8- امراض اللثة والاسنان وعدم اللتئام الجروح
9- الانيميا الخبيثة ونقص فيتامين ب المركب

قال صلى الله عليه وسلم ((( بيت لا تمر فيه جياع أهله )))



فوائد التمر

مقوي للكبد ,, ملين للطبع ,, يعالج خشونة الحلق ,, من أكثر النباتات تغذياً للبدن ,, أكله على الريق يقتل الدود ,, مقوي

للعضلات والأعصاب ,, مؤخر للشيخوخة بإذن الله ,, يحارب القلق العصبي ,, ينشط الغدة الدرقية ,, يلين الأوعية الدموية

,, يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والإلتهابات ,, يقوي حجيرات الدماغ ,, يكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي

والكسل ,, يدر البول ,, ينظف الكبد ويغسل الكلى ,, يفيد ضد السعال والإلتهابات القصبية الهوائية ..
أليافه = = ) تكافح الإمساك..

أملاحه = =) تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى والمرارة والبواسير وارتفاع ضغط الدم ..
يمنع عن = =) البدينين و المصابين بالسكري ..

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

$ فـــــوائـــده الــصــحــيــة $

(( لأمراض الحلق واللوز ))

ينقع التمر قدر 7 حبات في الماء من الصباح إلى المساء في نصف لتر حليب مع ملعقة نعناع مطحونه ويؤكل التمر على الريق

يومياً ويشرب النقيع (( اللبن المنعنع )) مع مراعاة المضمضة والغرغرة بعد ذلك بماء دافىء عليه قطرات من زيت الحبة

السوداء..
(( لعلاج الأمراض الصدرية ))

يؤخذ قدر 7 تمرات مع مثلها وزناً زبيب وكذلك تين ويطبخ سوياً في لتر ماء حتى يصل للنصف حجماً ثم يهرس كل ذلك معاً ويصفى في قارورة ويؤخذ فنجان بعد كل وجبة ..
(( لعلاج الربو ))

يؤخذ دبس التمر قدر فنجان على كوب مغلي من الزوفا ( نبات يكثر في بلاد الشام ) ويشرب ذلك صباحاً ومساءً مع حمية من مثيرات الحساسية كا لبيض والسمك والمانجو ..
$$ معلومة مهمه $$

يسمى التمر (( بالمنجا )) لكثرة ما يحتويه من عناصر معدنية ,, وقد ذكر في القرآن 20 مره

فسبحان الله

وأتمنى إنكم تستفيدون منها ولا تنسون تدعون لي ...ودمتم في حفظ الله ..

Cant See Images
Cant See Images

Cant See Images


الصور المرفقة
  
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-30-2015 في 04:15 PM.
رد مع اقتباس
قديم 01-08-2016, 01:43 PM   رقم المشاركة : 7
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: التمرمنجم غذائي وصحي واقتصادي وما هي فوائد التمر؟

فوائد تناول الرطب



1. خفض نسبة الكولسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.
2. منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنقاش لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.
3. منع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.
4. الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج
5. علاج لفقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.
6. علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ.
7. علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.
8. علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.
9. علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.
10. مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.
11. علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.
12. علاج الجفاف للجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.
13. علاج لأمراض الجهاز الهضمي لاحتوائه على فيتامين ب1
14. علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.
15. علاج للالتهاب الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين.
16. علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب وضيق التنفس وتقلص الأوعية الدموية وظهور بقع حمراء على الجلد وضعف في العظام والأسنان وذلك لاحتوائه على فيتامين (ج) أو حامض الاسكوربيك، يمكن من التمر استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك.
17. علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم .
18. علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لاحتوائه على فيتامين(ج)

التمر وفوائده
هل تعلم بأن ليف النخيل أفضل منظف للجسم البشري ويحميه من الأمراض الجلدية
***
هل تعلم أن التمر لو غلي وشرب كالشاي يفرح القلب الحزين
***
هل تصدق بأن تمر المدينة المنورة أكثر من ستين صنفاً وهو أفضل تمر في العالم
***
هل تعلم بأن تمر البرني يعد أكسيرا للشباب وفيه سر عظيم بأنه ينشط الغدد

ويقوي الأعصاب
***
هل تعلم بأن كل مائة جرام من التمر تحتوي على 318 سعراً حرارياً يقابلها
315 سعراً حرارياً في كل مائة جرام من العسل وأن التمرة الواحدة تمدك
بسعرات حرارية
تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية
***
هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده
بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما
شجاعا لا يهاب الموت
***
هل تعلم بأن هناك نوعاً من النخيل يموت بموت صاحبه
كما انه

1ـ خفض نسبة الكلسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.
2 - منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.
3 - منع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.
4 - الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.
5 - علاج لفقر الدم ( الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.
6 - علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين أ.
7 - علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.
8 - علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.
9 - علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.
10 - مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.
11 - علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.
12 - علاج لجفاف الجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.
13 - علاج لأمراض الجهاز الهضمي العصبي لاحتوائه على فيتامين ب1.
14 - علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.
15 - علاج للإلتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين.
16 - علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب وضيق التنفس وتقلص الأوعية الدموية وظهور بقع حمراء على الجلد وضعف في العظام والأسنان وذلك لاحتوائه على فيتامين ج(2) أو حامض الاسكوربيك.
من التمر، يمكن استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات
لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك.
17 - علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم.
18 - علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لإحتوائه على فيتامين ج.


الصور المرفقة
  
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-11-2016 في 11:46 AM.
رد مع اقتباس
قديم 02-24-2016, 09:19 AM   رقم المشاركة : 8
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: التمرمنجم غذائي وصحي واقتصادي وما هي فوائد التمر؟

فوائد تناول الرطب.
1. خفض نسبة الكولسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.
2. منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنقاش لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.
3. منع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.
4. الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج
5. علاج لفقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.
6. علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ.
7. علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.
8. علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.
9. علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.
10. مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.
11. علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.
12. علاج الجفاف للجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.
13. علاج لأمراض الجهاز الهضمي لاحتوائه على فيتامين ب1
14. علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.
15. علاج للالتهاب الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين.

16. علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب وضيق التنفس وتقلص الأوعية الدموية وظهور بقع حمراء على الجلد وضعف في العظام والأسنان وذلك لاحتوائه على فيتامين (ج) أو حامض الاسكوربيك، يمكن من التمر استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك.

17. علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم .
18. علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لاحتوائه على فيتامين(ج)


الصور المرفقة
  
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:51 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir