المقادير:
كاس بسكوت مطحون
كاس جوز او للوز مطحون
نص الكاس زبده سايحه
ربع كاس سكر
للحشوه:
12 حبه جبنه كيري
علبه قشطه
علبه كبيره نسله المركز المحلى
الطريقه:
Cant See Images
نخلط المكونات مع بعض في المكينه
Cant See Images
نرصها في الصينه المتحركه
Cant See Images
نضع عليها القصدير وبعض المكسرات او الفول اهم شي ثقيل حتى ماتتكسر في الفرن من الحراره
Cant See Images
شكل الصينيه المستخدمه
Cant See Images
بعد ماتطلع من الفرن ونتركها تبرد نخلط الحشوه في الخلاط ونصبها عليها وندخلها الفرن تتماسك
Cant See Images
شكلها مزينه بالنعناع
تشيز كيك بالتوت والليمون
Cant See Images
المقادير لـ 8 أشخاص
القاعدة للتشيز كيك:
200 جم بسكوت سادة
70 جم جوز هند ناشف مبشور
60 جم زبد
موس الليمون والكريم للتشيز كيك:
400 جم جبن فيلاديلفيا كريم
25 جم سكر بدرة
120 جم سكر
4 صفار بيض
10 جم جيلاتين
400 جم كريم شانتيه
50 جم عصير ليمون طازج
40 جم توت طازج
الصوص:
150 جم توت مجمد
30 جم سكر
عصير ليمون
الطريقة:
يكسر البسكوت ويضاف إليه الزبد والجوز هند ويفرد في الصينية
يضرب صفار البيض ويضاف إليه السكر ويترك حتي يبرد.
يخلط الجبن الكريم مع السكر البودرة ويضاف إليه الكريم شانتيه
يذاب الجيلاتين ويضاف إلي خليط صفار البيض والجبن الكريم مع عصير الليمون يخلط هذا المزيج جيدا ويصب في الصينية "بها البسكوت"
يضاف التوت المجمد مع عصير الليمون في الخلاط لعمل الصوص.
يقدم باردا.
تشيز كيك الجلاكسي
المقادير :
واحد ونصف بسكوت مطحون
إصبع زبده
ثلاث كرتون جبن كيري
علبه قشطه
ملعقة بيكنج بودر
ملعقتا سكر بيضه
طريقة العمل :
يخلط الجبن مع القشطه والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبده مع البسكوت ويرص في صينيه
أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعه حتي تتماسك ثم تخرج من
الفرن ويوضع في الثلاجه – حتي يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمه مقادير الكريمه :
كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو
الطريقه : يوضع علي النار حتي يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل مره أخري في
الثلاجه ويزين بالجلاكسي المبشور
تشيز كيك بالفراولة
المقادير
علبة بسكويت دايجستيف كبيرة
قالب زبدة 250 غرام
ظرفان كريمة دريم ويب على فراولة أو حليب
6 حروز جبنة كيري
ملعقة كبيرة جيللو نكهة الحامض
علبة قشطة نستلة أو قيمر
ظرفان جيللو نكهة الفراولة
الطريقة
نطحن البسكويت ناعما بالخلاط الكهربائي..
من ثم نذوب الزبدة قليلا في المايكرويف بحيث تصبح طرية لا سائلة...
ثم تخلط مع البسكويت المطحون باليد في وعاء بحيث تتشكل عجينة طرية
نضعها في القالب الخاص بالتشيز كيك .. الذي يفتح من الجوانب .. ونضعها في البراد....
الأن.. إعملي كريمة دريم كالعادة .. مع الحرص أن تكون جامدة لنتيجة أفضل..
أضيفي إليها الكيري بعد تمييعها قليلا في المايكرويف..وعلبة الكريمة ..
وملعقة الجيللو الحامض..كل هذه المكونات..في خلاط الكيك العادي....
عندما يصبح المزيج متجانسا نصبه فوق عجينةالبسكويت والزبدة
و نضع القالب في الثلاجة من فوق ..أي الفريزر ... لمدة ساعتين على الأقل....
في هذه الأثناء نعمل الجيللو بنكهةالفراولة كالعادة...
و يصب برفق فوق الكريمة التي تكون قد تجمدت بعد إنتهاْء مدةالساعتين مع وضع حبات الفراوله
و أخيراً..ضعي القالب في البراد من تحت لمدة أربع ساعات حتى يجمد الجيللو
.كلما بقي أكثر في البراد..كلما كان طعمه ألذ ...ثم قطعيه وقدميه.
تشيز كيك بالأوريو
المقادير :
الطبقة الأولى:
بسكوت اوريو
زبدة
الطبقة الثانية :
:2علبة جبن فيلادلفيا
1كاس سكر
ملعقة فانيلا
1علبة قشطة قيمر
4بيضات
بسكوت اوريو مكسر
الطريقة :
1-يطحن البسكوت ثم يضاف اليه الزبدة وترص بالصينية
2- تخلط مقادير الطبقة الثانية ماعدا البسكوت بعد خلط المقادير جيدا
يضاف البسكوت ومن ثم تسكب على الطبقة الأولى
تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة من الأفضل تغطية الصينية بالقصدير
بعد مرور ربع ساعة تقريبا علشان الطبقة الثانية ما تحمر
ثم تترك لتبرد وبالعافية عليكم
تشيز كيك الكاكاو الهيرشي
المقادير :
كاس وثلث ارباع حبات الكاكا الهيرشي بطعم البنت بتر
6ملاعق كبيرهزبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح
الطريقه :
نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه
مقادير خليط الجبن ...
3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباع سكر
ملعقة فانيلا
الطريقه :
نخلط هاذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت الحين ونطلعهامن الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من يالكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك
تشيــز كيـك الأناناس و الفــراولــة
المقادير:
ربع كوب زبده لورباك
بسكويت اولكر مطحون
2 علبة قشطه
كوب + 1 ملعقة كبيرة حليب المراعي
1 باكيت جلي اناناس
2 باكيت جيلي فراوله
12 قطعه جبن كيري
الطريقة:
- يحضر وعاء مستدير و يوضع فيه البسكويت المطحون و الزبده و يخلطا حتى يتجانس الخليط ثم يضغط باليد .
- تخلط القشطه و الحليب و جيلي الاناناس و جبن كيري في الخلاط ثم يسكب فوق البسكويت و يوضع في الفريزر لمدة عشر دقائق .
- يحضر جيلى الفراوله ثم يترك حتى يبرد و بعد ذلك يخرج الوعاء السابق من الثلاجه و يصب فوقه سائل الجيلي و يدخل مره اخرى الى الثلاجه حتى يجمد الجيلي و يقدم بارداً .
العرض العادي
