الدونـــــــــات

[ريـــمــــــه]

الدونـــــــــات


المقادير:
- 5 أكواب طحين
- 4/1 1 كوب حليب
- 4 بيضات
- ملعقتين شاي خميرة جافة
- 4/1 كوب سمن مازولا
- 4/3 كوب سكر نقي
- 2/1 ملعقة ملح
- 2/1 ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو
- ملعقة شاي شوكولاته للتزيين
- زيت للتحمير.
الطريقة:
- ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.

6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.

7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة
واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته.

الصور المرفقة

 

التوقيع :

لا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم

[أفاق : الاداره]

الدونـــــــــات


المقادير

4 اكواب دقيق أبيض(افضل شي الدقيق الكويتي)

ثلاث بيضات
نص كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
ربع كوب سكر
ملعقتين كبره خميره
ملعقه صغيره بكنج باودر
ذرة ملح
حبة قشطه
وحبة بطاط مسلوقه
بشر برتقال أو ليمون
اول شي نضع في الخلاط جميع المقادير ماعدا الدقيق والخميره والبكنج باودرو
في زبديه نضع الدقيق والخميره والبكنج باودرو ونضع عليها المقادير الي بالخلاط نعجنهم ألين ما تتماسك العجينه نخمرها لمدة ساعتين او ألين ما يتضاعف حجمها

نفرد العجينه بسمك 1سم ونقطعها ونرصها في الصينيه لمدة نص ساعه أو ربع ساعه
نسخن الزيت ويكون عميق شوي ونكون محضرين سكر بودره أو توفي
نقلي الدونات فيه
وبعدها نخرجها وهي ساخنه نرشها بالسكر البودره أو التوفي

الصور المرفقة

 

التوقيع :

اللهم صل على سيدنا محمد عبدك ونبيك ورسولك
النبي الأمي وعلى آله وصحبه وسلم تسليما عدد مااحاط به علمك
وخط به قلمك واحصاه كتابك
وارض اللهم عن سادتنا ابي بكر وعمر وعثمان وعلي
وعن الصحابة أجمعين وعن التابعين وتابعيهم بإحسان الى يوم الدين

[Omna_Hawaa]

الدونـــــــــات


Cant See Images


المقادير:

كيس طحين فاخر عبوة كيلو جرام
2 اصبع زبدة صغير (113 جم)

3 بيضات
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب سائل ودافئ
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
زيت للقلي
سكر بدرة للتغطية

الطريقة:

توضع الخميرة وملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ ويترك لمدة خمس دقائق
تضاف الخميرة إلى الدقيق ويعجن بالزبدة أولا ثم يضاف البيض والحليب وباقي الماء حتى تتكون عجينة متماسكة طرية ثم تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تفرد العجينة بالشوبك على سطح مستوي مرشوشو بقليل من الطحين إلى سمك نصف سم ثم تقطع بقطاعة الدونت وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
تقلى قطع الدزنت في زيت غزير ساخن حتى تتحمر
توضع على ورق نشاف حتى تتشرب الزيت ثم ترش بالسكر وتقدم.


Cant See Images

التوقيع :

الإنفاق والصدقة:
فإنها مجلبة للرزق كما قال تعالى : { وما أنفقتم من شيء فهو يخلفه }
[سبأ:39].
وفي الحديث القدسي: قال الله تبارك وتعالى:
« يا ابن آدم أنفق، أُنفق عليك »
[رواه مسلم].