آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12601 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7376 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13255 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14628 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48767 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43826 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36037 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20851 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21108 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27056 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-08-2016, 04:19 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


قرص مفروك بالهال والسمن

قرص مفروك بالهال والسمن

يجهز القرص بالسكر او التمر او الدبس او العسل


يقدم الشيف مصبح الكعبي، اليوم، وصفة "المفروك بالهال والسمن المحلي" وهو طبق إماراتي قديم ينتمي إلى تقاليد وتراث أهل البادية وسكان الصحراء العربية، ولكنه بات اليوم شبه مندثر وغير متداول في المطبخ الإماراتي، على الرغم من سهولة إعداده وبساطة مكونات هذه الوجبة المعتمدة على مكونات الطحين والهال والسمن المتوافرة في كل بيت.

المكونات:

نصائح الشيف:

لا يحتاج قرص المفروك إلى الخميرة، كما لا تحتاج عجينته إلى وقت للراحة، لذا ينصح بخلط الطحين والملح والماء والشروع مباشرة في تشكيل الأقراص.

يعتبر طبق المفروك من أبسط الأطباق البدوية اللذيذة والغنية بالطاقة والسهلة التحضير، لذا ينصح الشيف مصبح الكعبي بإحيائها وتداولها في المطبخ الإماراتي :

150 غرام طحين

0.3 غرام مسحوق الهال

10مل سمن محلي

1غرام ملح

75مل ماء


5غرامات سكر

طريقة التحضير:

اخلطي الطحين والملح والماء حتى تحصلي على عجينة سميكة، ثم افرديها على سطح نظيف، وقطيعها على شكل دائري مثل عجينة البيتزا.

اخبزي العجينة على الفحم (أو في إناء في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة على حرارة 180درجة مئوية) ثم اتركيها تبرد لمدة 3 إلى 4 دقائق ليسهل قطعها لاحقاً إلى قطع صغيرة.

في وعاء آخر، قطّعي الخبز إلى قطع صغيرة ثم أضيفي السكر ومسحوق الهال والسمن المحلي واخلطي المزيج باليد حتى تتجانس المكونات وتحصلي على المذاق المطلوب.

Cant See Links


آخر تعديل OM_SULTAN يوم 09-08-2016 في 04:26 AM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:57 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir