Cant See Images
يجمع حليب الابقار ويروب بسكب كوب من اللبن فوقه ثم يترك لست ساعات ليصبح روب =زبادي
ثم نصب الروب في السقا المعدني او السقا الجلد القديم ويكون التحريك وهو الخض مستمر الى ان تنقصل الزيدة عن اللبن نحط ثلج او ماء بارد لتجمد الزبده ونجمعها في قدر وتكون كور كبيرة
كل خضه كوره او كورتين نحطها في جدر وعلى الثلاجه على طول
Cant See Images
واللبن نعدل ملوحته ونهنه الحلبه اي نقلبها على النار قليلا وندقها ونحطها على اللبن
العرض الشجري