ندعك السمك بالملحوالخل لتنظيفه من الزفر ثم نغسله
ونتبله بالثوم والبهارات و الخل ونتركه لمدةساعه يتبلفي القدر نحمس البصل والكزبره والفليفله و الفلفل الاخضر ثم نضيفأعواد الدارسينو القرنفل والليمون والصلصهوالطماطم
ونقلب المقادير مع بعض ثم نضيفالسمك والبهارات والملح ونقلب نضيف ماء مغلي ويترك ليستوي السمك.
ثم نخرج السمك ونقليه بالزيت
ونضيف الرز بعد غسله ونتركه حتى ينضج ثم نقدمه مع السمك