شوربة المأكولات البحرية حارة وحامضه

[شمس الامارات]

شوربة المأكولات البحرية حارة وحامضه


hot and sur soop see food


المقادير (4) اشخاص
المكونات:-
ربيان نص كيلو من الحجم الوسط / 200غرام سمك بدون عظم ويفضل سمك الهامور او الشعري / حبار او نغر او خثاق 200 غرام / محار اسود نص كيلو / بيض السمك ان وجد ( حبول ) .
البهارات :-
ملعقة صغيرة من كل من:-
/شرائح زنجبيل / ملح / فلفل اسود / كمون / سويا سوس / قرفة / نصف كاس طحين ابيض
طريقة الطبخ :-
يفور الربيان وباقي الاسماك في قدر بالماء مقدار 4 كاسات مع بصلة كاملة بدون تقطيع وثوم عدد راس كامل بدون ازالة القشر ويستحسن ربط البصل والثوم في قطعة قماش صغيرة لسهولة ازالتها
وتضاف البهارات لمدة 40 دقيقة لحين تغير لون الماء الى اللون الاصفر وتحضر كاس الطحين وتسكب علية ماء دافي وتخلطة جيدا بداخل الكاس لحين سيحان الطحين وتتأكد بانة لا يوجد كور الطحين لابد ان يسكب ماء دافي على الطحين داخل الكاس ومن ثم تقوم بتحريك الشوربة بالملعقة وتسكب مسحوق الطحين على درجات وانت تحرك الشوربة وتضع الطبخة على نار خفيفة :

جرب وان شاء الله بتشرب وتتمتع
بالهناء والعافية

الصور المرفقة

 

التوقيع :

قال الله تعالى : { خُذِ الْعَفْوَ وَأْمُرْ بِالْعُرْفِ وَأَعْرِضْ عَنِ الْجَاهِلِينَ } (لأعراف:199)

الله أكبر إن دين محمد أقوى وأقوم قيلا
لاتذكروا الكتب السوالف عنده
طلع الصباح فأطفئوا القنديلا

قال عمر بن الخطاب رضي الله عنه : احيوا الحق بذكره واميتوا الباطل بهجره