مــــريـــــــم
مشرفة
مشرفمشرف
عجة فرنسيه بالجبن الرومي المقادير : -بيضه-ملح وفلفل-ملعقة شاي من السمن-ملعقة صغيره حليب-ربع فنجان جبن رومي مبشور................او شدر او موزاريلا الطريقة : 1- تكسر البيضه وتوضع في اناء ويضاف اليها اللبن ويخفق حتى يمزجا بعضهما ببعض فقط ثم يضاف الجبن الرومي ويتبل الخليط بالملح والفلفل 2- يسخن السمن في مقلاة متوسطه ثم يصب فيها الخليط السابق وتحرك المقلاة بخفة يمنة ويسرة حتى يغطى البيض قاع المقلاه كله . 3- يترك القرص حوالي دقيقة على النار حتى يحمر القاع 4- تلف العجة بعضها على بعض ثم توضع على طبق وتجمل بالمقدونس ملاحظة\ يمكن عدم اضافة الجبن الرومي المبشور الى البيض وفي هذه الحاله ترش العجه الفرنسيه بالجبن الرومي بعد تحميرها ثم تلف وتجمل بالمقدونس وتقدم. منقول