آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12590 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7360 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13242 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14615 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48750 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43812 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36027 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20840 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21097 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27053 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-20-2017, 09:43 AM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


زيت بذور الكتان وفوائده للتنحيف

زيت بذور الكتان وفوائده للتنحيف


زيت الكتان وفوائده للتنحيف
بالاضافةالى فوائد بذور الكتان في تخفيف الوزن وغنى الكتان بالالياف القابلة للذوبان، يعتبر اغنى مصدر نباتي بحمض الالفا لينولينيك ( ALA ) الدهني.تعرفوا معنا على أهم فوائد بذور الكتان !
لطالما اشتهرت بذور الكتان ومنذ القدم لدى الاغريق والفراعنة بكونها احد اهم انواع البذور الطبية ذات الفوائد العديدة التي تعود على الجسم. وقد استخدمت في علاج الالتهابات وتخفيفها، وفي الوقاية من الامساك ،وعلاج الجروح الخارجية عند وضعها في ضمادات. ومع تقدم وتطور العلم وجد لها المزيد من الفوائد المهمة، نسبة الى محتواها وخصائصها المضادة للالتهابات، فما هي اهم فوائد بذور الكتان ؟ وما القيمة الغذائية التي تحويها هذه البذور؟!
القيمة الغذائية لبذور الكتان:
كل 100 غم من بذور الكتان يحوي على ما يقارب 520 سعرة حرارية.وتحتوي على 33%-43% من زيوت غير مشبعة ، وتعد المصدر الاغنى والاشهر بالاحماض الدهنية غير المشبعة، مثل اوميغا 3 واوميغا 6، حيث ان كل 100 غرام من زيت بذور الكتان يحتوي على ما يقارب 55 غرام اوميجا 3، كما وتحوي مجموعة جدا مفيدة من مضادات الاكسدة و فيتامينات A ،B ، D و E، بالاضافة الى معادن مختلفة، و20٪ بروتين والياف غذائية.
وما يجدر ذكره هو بان الاحماض الدهنية التي تحتوي عليها بذور الكتان حساسة للاكسدة، ويجدراستخدامها في فترة لا تزيد عن اسبوعين منذ شرائها مطحونة. ويستخرج زيت من هذه البذور يماثل زيت الزيتون الاحادي في ففوائده وتركيبه يعرف بالزيت الحار او زيت السيرج ويمكن استخدامه بدل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس.

فوائد بذور الكتان في التنحيف وغيره :
بالطبع اشتهرت فوائد بذور الكتان بدورها في تخفيف الوزن والتنحيف، حيث انها غنية جدا بالالياف الغذائية، وتحوي كمية منخفضة من الكربوهيدرات (السكر). ومن هنا اصبحت تدرج ضمن اعشاب التخسيس وتدخل ضمن خطط تخفيف الوزن، في حين ان محتوى الدهون في بذور الكتان هو في النهاية عالي الا انه من الدهون الجيدة للجسم والمفيدة جدا لصحته، وهذا ما جعلها خيارا ممتازا سواء بالنسبة للصحة او لفقدان الوزن.
وتحتوي بذور الكتان بالاضافة للالياف الغذائية على مادة صمغية، والتي عند نقعها بالماء واكلها فهي تساعد بالفعل على امتلاء المعدة وبالتالي الاحساس بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.
وعادة ما ينصح بتناولها قبل وجبة الطعام بنصف ساعة حيث ان اليافها ستملا المعدة وتساعد على الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة لاحقا ، ولكن يجب الانتباه الى ان الجسم لا يستفيد من مضادات الاكسدة القوية التي تحتويها ،عندما يتم تناولها على شكل حبوب وانما يجب اخذها مطحونة.
والطحن يمكن ان يتم بواسطة ماكنة طحن القهوة او التوابل ومن ثم يفضل حفظها في الثلاجة.
والجرعة الموصى بها من بذور الكتان هي ما يقارب 2الى 3 ملاعق في اليوم، ويفضل شرب كوب من الماء قبلها او بعدها.بذور الكتان المطحونة تستخدم كمسهلات خفيفة وخاصة في حالات الامساك. ومن الممكن تناولها من خلال اضافتها الى الخبز والارز والحبوب الكاملة مثل حبوب الافطار، والسلطات واللبن.

وبجانب الدور الذي تلعبه بذور الكتان في التنحيف فقد اثبت العلم الحديث بانها تساعد في الحد من خطر الاصابة بامراض القلب والشرايين. فغناها بالاوميغا 3 والاحماض الدهنية والالياف المفيدة يساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل ضغط الدم وتخفيض نسبة الكولسترول السيء في الجسم، كما واثبت بان قشرتها لها دور كبير في محاربة السرطان والوقاية منه.كما ووجد بانها تساعد في تخفيف اعراض سن الياس، وتحسين الوظائف الادراكية، ومعالجة مشاكل الجلد مثل الاكزيما، ودعم جهاز المناعة، وعلاج السعال والمشاكل الهرمونية. ( تعرف على طرق تنحيف البطن)
وبالاضافة الى فوائد بذور الكتان وغنى الكتان بالالياف القابلة للذوبان، يعتبر اغنى مصدر نباتي بحمض الالفا لينولينيك ( ALA ) الدهني.مما يجعله من اكثر البذور ومصادر الزيوت المفيدة جدا لتعزيز صحة القلب والشرايين والاوعية الدموية.
ويعد حمض الالفا لينولينيك ( ALA ) الدهني ، حمض دهني حيوي موجود فقط في الاغذية النباتية، ولا يستطيع الجسم تصنيعه بنفسه ،ولذا يجب ادخاله الى النظام الغذائي اليومي.
كما وتحوي بذور الكتان المطحونة على عدد كبير من المركبات الكيميائية الفعالة جدا والمعروفة باسم (ليجانين) والتي اثبتت الابحاث بان لها دور في تثبيط عملية تطور ونمو خلايا سرطان الثدي والوقاية منه.
Cant See Links
فوائد زيت بذر الكتان (الزيت الحار)، 5 فوائد مدهشة للزيت الحار للجسم والرجيم والشعر!
زيت الكتان أو الزيت الحار هو أحد الزيوت النباتية التي تستخرج من بذر أو زريعة الكتان ويتم استخلاص زيت الكتان عن طريق المذيبات العضوية أو بالضغط
زيت الكتان أو الزيت الحار هو أحد الزيوت النباتية التي تستخرج من بذر أو زريعة الكتان ويتم استخلاص زيت الكتان عن طريق المذيبات العضوية أو بالضغط على البارد. ويعتبر زيت الكتان ذو شعبية كبيرة ويقول عنه البعض أنه أحد أقوى الأغذية على الاطلاق في محاربة الأمراض حيث وجد أنه قد يساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
وعرفت فوائد زيت الكتان في العصور القديمة، فكان الكتان يزرع في بابل قبل الميلاد. وفي القرن الثامن أصدر الإمبراطور الروماني “شارلمان” مرسوماً يطلب من رعاياه استهلاك زيت الكتان لفوائده الصحية للجسم.

و فوائد زيت بذر الكتان متعددة وذلك بسبب وجود العديد من المركبات ذات الأهمية مثل أحماض أوميجا-3 وفيتامين (هـ). وسنتعرف على فوائد الزيت الحار وفوائد زيت الكتان للتنحيف وللتخسيس وفوائد زيت الكتان للشعر واضرار زيت الكتان أو الزيت الحار.

أنواع زيت الكتان (الزيت الحار)
عادة ما تنتج شركات تصنيع الزيوت ثلاثة أنواع من الزيت الحار، وهي الزيت النقي وهو الذي يتم عصر بذور الكتان فقط حيث لا تحتوي على جسيمات مثل قشور بذر الكتان. والنوع الثاني هو الذي يحتوي على كميات متوسطة من الجسيمات والقشور. والنوع الثالث وهو النوع الذي يحتوي على كميات عالية من القشور. ويعرف زيت الكتان باسم زيت بذر الكتان أو الزيت الحار كما يسمى في مصر ويشتهر على عربات الفول. ويسمى بالإنجليزية Flaxseed oil أو linseed oil.

ويعد النوع الثالث هو الأفضل للصحة عادة حيث أن القشور تحتوي دائماً على مواد غذائية مفيدة للصحة وتوجد مركبات في هذه القشور يتم تحويلها من قبل بكتريا الأمعاء إلى نواتج ذات قدرة عالية في الوقاية من السرطان المرتبط بالهرمونات.

بذر الكتان
بذر الكتان والقشور
مكونات زيت الكتان – مكونات الزيت الحار في ملعقة (14 جم)
تحتوي ملعقة الزيت الحار (14 جم) على 1 جم زيوت مشبعة والباقي زيوت غير مشبعة. كما أنها تحتوي على 119 سعراً حرارياً. ويحتوي على بعض الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل البالمتيك والستياريك والاراكيديك والبالميتوليك والأوليك واللينوليك والألفا لينولينك والايكوسينويك.

السعرات الحرارية: 119
أوميجا-3: 8 جم
أوميجا-6: 2 جم
أوميجا-9: 3 جم
فوائد الزيت الحار – فوائد زيت بذر الكتان
1. فوائد زيت بذرالكتان للشعر
زيت الكتان أحد المصادر الهامة جداً للأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض الألفا لينوليك وهو حمض دهني أساسي مهم لنمو وصحة الشعر. وأحد فوائد زيت الكتان للشعر أنه يحميه من التقصف والجفاف بسبب هذه الأحماض الدهنية الأساسية. وتشير “آن لويز جيتلمان” وهي متخصصة في التغذية وصاحبة كتاب “أفضل أغذية للنساء” أن الأحماض الدهنية الأساسية أطلق عليها مثل هذا الاسم لأن الجسم لا يستيطع تخليقها حيث تحتاج إليها خلايا الجسم دائماً.
كبسولات زيت الكتان
كبسولات زيت الكتان
ومن بين فوائد زيت الكتان للشعر هو حمايته من تساقط الشعر أو الصلع حيث يعمل على تثبيط إنزيم يطلق عليه “مختزل 5 ألفا” وهذا الإنزيم له مسؤولية مباشرة في تحويل هرمونات التستوسيترون إلى هرمون الديهدروتستوسترون وهذا الأخير هو الجاني الأساسي في عملية تثبيط نمو بصيلات الشعر ومن ثم احداث الصلع.

أيضاً من ضمن فوائد زيت الكتان للشعر هو غناه بمحتواه من أحماض أوميجا-3 وهذه الأحماض أظهرت الدراسات قدرتها على علاج جفاف الشعر وتقصفه وجعله أكثر حيوية ولمعاناً. ويمكن استخدام زيت بذر الكتان للشعر الجاف والمتقصف عن طريق إضافة ملعقتين من زيت بذر الكتان إلى كبسولة فيتامين (أ) و فيتامين (هـ) إلى الماء ودهان الشعر بالمزيج لمدة دقائق حيث يتم غسله بالماء البارد والشامبو.

2. فوائد زيت الكتان للتنحيف والتخسيس
من بين فوائد زيت بذر الكتان هو فوائده للتنحيف والتخسيس وأنظمة الرجيم وإن كانت الدراسات لم تثبت ذلك علمياً، لكن عملياً كانت النتائج جيدة. فيحتوي زيت بذر الكتان على أحماض أوميجا-3 وهي أحماض مفيدة للقلب والأوعية الدموية وهذه الأحماض قادرة على كبح جماح الشهية وزيادة التمثيل الغذائي والحد من الجوع.

زيت الكتان للتنحيف
ويقول موقع Barleans وهو أحد مواقع التغذية المعنية بالزيوت أن الزيوت الأساسية الموجودة في زيت بذر الكتان يساعد المعدة على الاحتفاظ بالغذاء لأطول فترة ممكنة وذلك عند تناول الزيت الحار مع كل وجبة. حيث أن أحد فوائد زيت الكتان للتنحيف هو إبطاء عملية الهضم والمساعدة في تنظيم مستوى الإنسولين وهذا يسبب تنظيم مستوى السكر في الدم والشعور بالمزيد من الطاقة والشبع لفترة بعد الأكل.

وفي حالة غياب الأحماض الدهنية الأساسية عن الغذاء يضطر الفرد إلى اشتهاء الدهون الغير الصحية الموجودة في الحلويات وغيرها. ومن بين فوائد زيت الكتان للتنحيف هو زيادة تمثيل الغذاء بسبب وجود الأحماض الدهنية الأساسية حيث يتم السماح بحرق المزيد من الدهون التي لا يستفاد منها الجسم إلا زيادة الوزن مثل التي توجد في الكرش. ويقول الدكتور سيرز عبر موقعه الشهير على الإنترنت Ask Dr. Sears أن الجسم لكي يحرق الدهون غير المرغوبة يحتاج إلى الحرارة ويتم توفير هذه الحرارة من خلال الأحماض الدهنية الأساسية.

والحد الموصى به من زيت بذر الكتان للتناول اليومي من أجل التخسيس والتنحيف هو 1-2 ملعقة صغير يومياً مقسمة مع كل وجبة غنية بالبروتينات الخالية من الدهون. ويعتبر زيت الكتان البديل النباتي لزيت السمك.

3. فوائد زيت بذر الكتان للبشرة
الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة بوفرة في الزية الحار تقوم بدور هام في حل مشاكل الجلد مثل الصدفية والإكزيما والحروق الشمسية وحب الشباب. ويعرف عن زيت الكتان أنه يمكن استخدامه بشكل موضعي لعلاج حروق الشمس. ويدخل زيت بذر الكتان في الكثير من مستحضرات العناية بالبشرة لترطيب الجلد ونعومته. كما أنه يمكن استخدامه بشكل موضعي كما يقول الدكتور “جيفري بيانبيو” خبير العناية بالبشرة والحاصل على الدكتوراة في الطب، حيث يتم الحصول على فوائد زيت الكتان للبشرة من خلال دهان البشرة بزيت الكتان لتقليل التهابات الجلد وحب الشباب والصدفية والإكزيما كما أنه يحمي من أشعة الشمس الضارة.
4. فوائد زيت الكتان للقلب والكولسترول
يحتوي زيت الكتان على الكثير من الأحماض الأساسية مثل الألفا لينوليك والذي يتم تحويله في الجسم إلى حامض الإيكوسابيتاينويك (EPA) وحامض الدوكوساهكساينويك (DHA) وأظهرت الدراسات أن هذه الأحماض ذات قدرة واسعة في الحد من الالتهابات ومنع بعض الأمراض المزمنة كأمراض القلب والتهاب المفاصل.
وأظهرت بعض الدراسات الصغيرة أن أحماض أوميجا-3 يمكن أن تساعد في خفض الكولسترول في الدم. ووجد أن اتباع نظام البحر المتوسط الغذائي الخالي من الدهون المشبعة قد أدى إلى خفض معدل الإصابة بأمراض القلب والكولسترول.

فوائد الزيت الحار
عبوة تجارية لزيت الكتان
5. فوائد زيت بذر الكتان للبواسير
من أحد منافع زيت الكتان هو علاج البواسير التي يسببها التهاب الأمعاء عن طريق دهان البواسير بزيت الكتان.
اضرار زيت الكتان (مضار زيت الكتان)
زيت الكتان هو أحد الزيوت الآمنة لكن في حدود الاستخدام العادي. وزيادة استهلاك زيت الكتان أكثر من ملعقتين يومياً يسبب الإسهال وفقاً لموقع WebMD. ويخشى بعض الرجال تناول زيت الكتان اعتقاداً منهم أن حامض الألفا لينوليك يمكن أن يسبب الإصابة بسرطان البروستاتا، ولكن الدراسات لم تتفق على هذا الأمر وإن كان الحامض الموجود في اللحم واللبن قد يسبب هذا السرطان.

وربما يكون زيت الكتان غير آمن أثناء الحمل حيث ذكرت بعض الدراسات أن زيت الكتان قد يسبب الولادة المبكرة. وينصح بعدم تناوله أثناء فترات الحمل. وأيضاً ليس ثمة دلائل كافية تؤكد سلامته أثناء الرضاعة ولذلك ينصح بتنجب المرضع تناوله.
ويؤكد موقع WebMD أن زيت الكتان قد يسبب النزيف عند المرضي المصابين بمشاكل مع النزيف. ولذلك لابد من استشارة الطبيب المعالج أولاً.
هذا المقال تناول ماهو زيت الكتان وطريقة استخلاص واستخراج زيت الكتان وتركيب زيت الكتان وفوائد زيت بذر الكتان للبشرة وفوائد زيت الكتان للشعر وفوائد الزيت الحار للقلب وزيت الكتان للتنحيف وأيضاً اضرار زيت الكتان.

Cant See Links


الصور المرفقة
     
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 01-20-2017 في 09:55 AM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:30 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir