المقادير :
اربع اكواب سميد
كوب سكر
كوبين جوز الهند
اربع ملاعق زبده او زيت
ملعقة بكن بودر
كوبين روب
اي نوع من المكسرات لوز مقشر او فستق او كاجو او زبيب
مقادير الشيرة:
كوبين ونص سكر
كوب ماء
هال وزعفران
قطرات من الليمون
الطريقة:
تخلط المقادير السميد وجوز الهند والسكر والروب والبكن بودر والزبدة او الزيت جيدا باليد
نسكبها في صينية مدهونة
ونقطعها ورب مائله ونزينها بالمكسرات المختاره
ندخلها في فرن حرارة متوسطه الى ان يشقر الوجه
نخرجها ونسكب عليها الشيرة بارده
بسبوسة جوز الهند (بالحليب)
المقادير :
اربع اكواب سميد
كوب سكر
كوبين جوز الهند
اربع ملاعق زبده او زيت
ملعقة بكن بودر
كوبين حليب
اربع بيضات
اي نوع من المكسرات لوز مقشر او فستق او كاجو او زبيب
مقادير الشيرة:
كوبين ونص سكر
كوب ماء
هال وزعفران
قطرات من الليمون
الطريقة:
تخلط المقادير السميد وجوز الهند والسكر والروب والبكن بودر والزبدة او الزيت جيدا باليد
نسكبها في صينية مدهونة
ونقطعها ورب مائله ونزينها بالمكسرات المختاره
ندخلها في فرن حرارة متوسطه الى ان يشقر الوجه
نخرجها ونسكب عليها الشيرة بارده
ويشعل الفرن مقدما من اسفل فقط مع المراقبه
بسبوسة جوز الهند (بالقيمر)
المقادير:
علبة قيمر
2 كوب سميد
1 كوب نارجيل
1 كوب سكر
3/4 زبده او زيت
2 بيض
ملعقة فانيلا
ملعقة خميرة فورية
ملعقة ماء ورد
ملعقة هيل
مقادير الشيرة:
كأس ماء
كأس سكر
قطرات اليمون
الطريقة:
1. تخلط المقادير السابقة مع بعض باليد.
2. توضع في قالب مدهون وتنثر عليها المكسرات وتدخل الفرن وبعد إخراجها تقطع وتسقى بالشيره توضع عليها الشيرة.
بسبوسه محشيه بالقشطه
المقادير:
كوب سكر
كوبين سميد
ثلاث ملاعق طعام حليب بودرفي كاس ماء
كوب جوز الهند
نص كوب زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاث بيضات
الحشوة: علبة قشطة+6حبة جبن كيري ) ويخلط جيداً.
الطريقه:
(تخلط جميع هذه المقادير مع بعضها وتوضع نصف الكمية في صينية ثم توضع الحشوة وتغطى بالنصف الآخر من المقادير
توضع بالفرن يولع عليها من اسفل وعندما تتحمر يولع عليها من اعلى .
وتخرج من الفرن وتسقى بالقطر بحسب اختيار نوع القطر المرغوب
البسبوسه
المقادير
كأسين سميد
ثلاث أرباع كأس سمن كريسكو
كأس سكر
كاس روب
نصف كأس حليب طازج
كأس جوز هند مبشور ناعم
بيضة واحدة
ملعقة طعام بيكنج بودر
قليل من الملح
شرائح لوز مقشر
الطريقة :
تعجن جميع المقادير عدا اللوز بالملعقة الخشبية
تصب في صينية فرن مدهونة
تنثر شرائح اللوز على الوجه
توضع في الفرن على حرارو 350 فهرنهيت حتى يحمر الوجه العلوي
بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بشراب السكر البارد
العرض العادي
