القادير
كوب من الحمص
ثلاث قطع من لحم الخروف
معلقتان طعام من زيت الزيتون
بصلتان متوسطتان الحجم مقطعتان
820 غراما من الطماطم المعلبه... اوعلبتان 410 ضرب اثنين
مكعبان صغيران منمرق الدجاج
ورقة غار
ربع معلقه من الزعفران الناعم
نصف معلقه صغيره من الزنزبيل الناعم
50 غرامآ من المعكرونه الرفيعه
نصف كوب من البقدونس المفروم
الطريقه....
انقعي الحمص طوال الليل ...قطعي اللحم شرائح صغيره.... ثم ضعي الزيت في مقلات كبيره...وعندما يحمى اضيفي اللحم... حركي حتى يتحمر ثم اضيفي البصل... حركي حتى يذبل البصل... اضيفي الحمص والطماطم والماء ومكعبات الماجي والغار والزعفران والزنجبيل.... وعندما يغلي المرق خففي النار واتركيه لمدة ساعتين على النار او حتى ينضج الحمص.... ثم اضيفي المعكرونه واتريكيها معهم حتى تنضج....
قبل التقديم مباشره ارفعي ورقة الغار من الشوربه واضيفي البقدونس....ورقة الغار نوع من انواع ورق الشجر وتستعمل للنكهه
العرض العادي
