مكرونة بالبشميل..خطوات مصورة

[عــــائشــــه]

مكرونة بالبشميل..خطوات مصورة


Cant See Images

Cant See Images

المقادير :
مكرونة مسلوقة
صلصة الباشميل
لحمة مفرومة معصجة
جبنة موزاريلا مبشورة

Cant See Images

والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
بصلة مفرومة
لحمة مفرومة
حزمة كزبرة مفرومه
حبة طماطم مفرومة
فصين ثوم مدقوقين
ممكن خضار مشكلة
او ذرة مفرزنة
زيت نباتي
ملح وفلفل أسود وبهار

Cant See Images

طريقة تجهيز اللحمة:
نسخن الزيت على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه
Cant See Images

نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا
Cant See Images

تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب والكزبرة المفرومه ونفلب
Cant See Images

تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا
Cant See Images

تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم

Cant See Images

تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة نحاول تصفيته
من السمن اذا كان به سمن زائد عن طريق المصفاة
Cant See Images

لعمل البشاميل نحتاج إلى:
كوب طحين
لتر من الحليب جيك حليب طازج متوسط الحجم بارد
زبدة
ملح وفلفل أسود
ماجي او بدون ماجي
Cant See Images

نقلب الدقيف في الزبده وشيء من الزيت حتى يبدأ بالتسخين مع التفليب المستمر
وقبل ان يتغير لون الدقيق نبعده عن النار ونسكب فوقه الحليب البارد مع استمرار
التقليب بعيدا عن النار فسنرى ان الدقيق ذاب في الحليب حينها نرفعه على النار
ونواصل التقليب مع اضافة فليل من الفلفل الاسود وجوزة الطيب والملح
مع التقليب المستمر الى ان يتكاثف ثم نبعده عن النار
المكرونه مسلوقه

اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images
نحضر صينية الفرن
نضيف طبقة من المكرونة
ثم طبفة فوقها من اللحمة

طبقة المكرونة الثانية
Cant See Images

ونغطيها تماما

Cant See Images

ثم صلصة البشميل
Cant See Images

ثم الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها
Cant See Images

Cant See Images


Cant See Images

Cant See Images

ملاحظة:
نحنا بصراحه مانحط طماط بالمره والبشمل من فوق بس ثقيله والجبن على البشمل بس والمكرونه +اللحمه المفرومه+ الخضار المشكله مخلوطين مع بعض
Cant See Images

منقول

التوقيع :

{ وَالْكَاظِمِينَ الْغَيْظَ وَالْعَافِينَ عَنِ النَّاسِ وَاللّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِين }

اللهم اجعلني وإخواني ممن إذا نُصِح انتصح وإذا ذًكِّر ذكر وإذا قال فعل

آخر تعديل عــــائشــــه يوم 05-07-2010 في 10:17 AM.