آخر 10 مشاركات
الاكلات الشعبيــــة في دولة الامـــــــــارات العربية المتحدة (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 46 - الوقت: 01:14 PM - التاريخ: 02-20-2019)           »          كب كيك صوص تزيين الكيك ,تغليفات الكيك الأساسية (الكاتـب : مــــريـــــــم - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 6 - المشاهدات : 15337 - الوقت: 03:57 PM - التاريخ: 02-18-2019)           »          حلوى البليله (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 28 - الوقت: 11:10 PM - التاريخ: 02-17-2019)           »          الدهن : السمن الاماراتي الدهن العداني السمن البلدي او السمن الذوابه (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 3 - المشاهدات : 10261 - الوقت: 02:41 AM - التاريخ: 02-17-2019)           »          الجلابيات المغربية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 27 - الوقت: 09:19 PM - التاريخ: 02-16-2019)           »          ريوق إماراتي أصلي ،، (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 11 - المشاهدات : 13302 - الوقت: 06:38 PM - التاريخ: 02-16-2019)           »          Mouza bnt mohammed Kitchen مطبخ موزه بنت محمد (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 35 - الوقت: 12:01 PM - التاريخ: 02-16-2019)           »          الجريش المهنهن على الرروبيان خالد الخالدي (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 26 - الوقت: 03:24 AM - التاريخ: 02-16-2019)           »          تحدي الفطار تعالوا شوفوا عملنا ايه عند صدفه ... (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 38 - الوقت: 04:21 AM - التاريخ: 02-15-2019)           »          القرية العالمية فى دبي الوجهة العائلية الأجمل (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 54 - الوقت: 06:47 PM - التاريخ: 02-14-2019)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-24-2016, 04:18 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


خبز البوري الهندي

خبز البوري الهندي



المقادير :
حبّ البركة: ملعقة كبيرة
الزيت: 4 ملاعق كبيرة
البيض: 1 حبة
سكر: ملعقة كبيرة
حليب: نصف كوب
ملح: ملعقة كبيرة
بيكنج بودر: نصف ملعقة كبيرة
دقيق: 4 اكواب (أبيض)

طريقة التحضير
1. ينخل الدقيق، ثم يضاف مع الملح و"البايكنغ باودر" إلى وعاء،
مع الدعك وتشكيل حفرة في منتصف المزيج.
2. في وعاء آخر، يمزج كلّ من السكر والحليب والبيضة وملعقتين من الزيت،
ثم، يضاف هذا المزيج إلى الحفرة التي تتوسّط المزيج الأول، ويدعك هذا الأخير،
مع إضافة الماء كلّما لزم الأمر، للحصول على عجينة متماسكة.
3. بعدها، تضاف الكمية المتبقّية من الزيت، وتدعك هذه العجينة
من جديد، وتغطّى بقطعة من القماش، وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
4. ثم، تدعك مجدّداً، وتغطّى من جديد، وتترك من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
5. قبل قضاء هذه المدّة، يحمّى الفرن إلى الحرارة القصوى.
تنثر حبة البركة على ورقة خاصة بالخبز، ويتمّ إدخالها إلى الفرن،
فيما ترتاح العجينة.
6. تقسم العجينة إلى 8 كرات، وترقّ وتشكّل على صورة بيضاوية،
ويتمّ إدخالها إلى الفرن حتى تنضج.




رد مع اقتباس
قديم 05-24-2016, 07:36 PM   رقم المشاركة : 2
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


رد: خبز البوري الهندي

طريقة عمل خبز البراتا الهندي

هو فطيرة تعتبر من أشهر انواع المعجنات في الهند حيث تعجن وتقلب على سطح مقلاة مستوي لمدة 3 دقائق ومؤخرا أصبح يضاف اليها مكونات لحم الضأن والبصل والبيض و الجبن أيضا..وعادة تقدم مع السمك أو الدجاج بالكاري وهناك من يفضل تناولها مع الحلويات كالعسل والمربى والقشطة ، وقد سبق ان قدمنا لكم عدة انواع للخبز الهندي مثل خبز النان و خبز البوري والعديد من الاكلات الهندية التي تلقى رواجا كبيرا في دول الخليج العربي ، واليكم طريقة تحضير هذا الخبز


مقادير خبز البراتا الهندي :

3 كوب ونصف طحين ابيضخبز البراتا

1 كوب ونصف طحين أسمر

ربع كوب زيت نباتي

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

رشة ملح

سمن نباتي

ماء للعجن

طريقة تحضير خبز البراتا الهندي :

1- نخلط الطحين الابيض والاسمر مع الملح والبيكنغ باودر والزيت بالماء لنحصل على عجينة متماسكة

2- ندهن العجينة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة ساعة

3-تقسم العجينة الى كرات صغيرة وتدهن بالسمن النباتي وتترك ربع ساعة

4-نأخذ كرة عجين ونضع عليها قليل من السمن وترق بالشوبك حتى تصبح رقيقة جدا

5-نلف العجينة بشكل اسطواني

6-نضرب على العجينة باليد بشكل خفيف حتى تصبح طولية

7-نلفها على شكل حلزوني وندهنها بالسمن ونغطيها بنايلون ونتركها ترتاح ربع ساعة

8-نأخذ قطعة ونفردها باليد ثم نضعها على الصاج أو مقلى تيفال ونتركها تنشف ثم نقلبها ونتركها تنضج.


وبعد ان تعرفت على هذه الطريقة قد يهمك عزيزتي ان تعرفي طريقة تحضير خبز النان اروع انواع الخبز الهندي





طريقة عمل خبز النان How to make Naan Bread


آخر تعديل OM_SULTAN يوم 05-24-2016 في 07:54 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:12 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir