يقطع البصل العدد2 قطع صغيرة ويلقي بالزيت تم يسكب معجــــــون
الطماطم ويقلي ويسكب عصير الطماطم والملح والبهار والشطة الحار
الحمراء ملعقة صغيرة والماء ويبقى على نار هادئة حتى يجف الماء .
* يخلط الخل مع الليمون والشطة الحمراء وقليل فلفل أسود وكمون بودر
والثــوم المدقوق والملح مع أضافة قليل من الماء .
طريقــة التقديــــم :-
يصب الأرز المخلوط مع العدس الأخضر والمكرونة الصغيرة في طبق الاكل
ثم يصب عليها الصلصة الطماطم ( التقليــــــــــــة )وبعد ذلك خلطة الخـــــــــــــل
واليمون والثوم ويرش على الجميع البصل المحمر شرائح .