المقادير :
١ صدر دجاج، مقطع مكعبات صغيرة
كيس صغير ذره مجمده
2بصلة راس ثوم
2ملعقة كبيرة دقيق
لتر ماء،
فلفل أسود كمون
ملح
بصل اخضر مفروم ناعم
الطريقة :
نكون سلقنا الدجاج في بهارات صحيحه وشريحة بصل وقطعناه مكعبات وصفينا ماء السلق
١. يدف الثوم ويفرم البصل فرماً ناعماً، يقلى البصل في قدر على النار بقليل من الزيت حتى يذبل ثم الثوم يقلب .
٢. تضاف مكعبات صدر الدجاج المسلوقه على البصل،والثوم تقلب قليلاً مع الكمون وتضاف الذره ويضاف ماء سلق الدجاج بعد تصفيته من الشوائب يذاب الدقيق في كوب ماء ويسكب في الشوربه مع التقليب يضاف الماء للحصول هلى كثافه معتدله تقلب حتى تنضج وأخيراً يضاف الملح والفلفل الاسود وبصل اخضر مقطع ناعم اختياري
ملاحظه ممكن اضافة حليب اختياري
شوربة ذرة صينية مع الدجاج
لمكوّنات
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
صدر دجاج - 100 غرام
ثوم مهروس - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج مقطّع إلى قطع صغيرة - 1
نشاء ذرة - ملعقة كبيرة
مرق دجاج - 4 أكواب
ذرة - نصف كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
بيض -
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه الدجاج والثوم والزنجبيل وقلبيهم لحوالى 4 دقائق.
2- في وعاء صغير، ذوّبي نشاء الذرة بالقليل من مرق الدجاج وأضيفيه إلى القدر مع باقي المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.
3- عند غليان المزيج، خفّفي النار واتركيه لحوالى 7 دقائق.
4- في وعاء آخر، أخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً فوق القدر مع التحريك المستمر.
5- أتركي المزيج حتى يشتدّ ثمّ قدّميه ساخناً على سفرتك.
العرض العادي
