المقـــــادير
كاس جبن كرافت
كاس ماء
نصف كاس زيت
بيضتين
كوبين طحين
ملعقة باكينج باودر
الطريقـــــة
تعجن المقادير السابقة مع بعض ثم تفرد بعد أن ترتاح لمدة ثلث ساعة , وتقطع حسب الرغبة
إما دوائر او كرات وتقلى في الزيت وتحلى بالشيره
الجبنيه
المقادير
كاسين طحين ,4 بيضات, 2 ملعقه باكنج باودر ,نصف بياله زيت,كرتون جبنه مثلثه او كيري او البقرات, فانيليا
الطريقه
- اعجنيها مع بعض واتركيها ربع ساعه ثم افرديها وقرصيها بعدين اقليها ثم حليها بالشيره
كنافه الجبن
Cant See Links
- باكيت كنافة .
- قالب ونص زبدة مذابة ( حجم 113.5 جم ) .
- قيمر( قشطة ) ( حجم الوحدة 125 ملل ) .
- حليب كامل الدسم ( 125 مل ) .
- جبنة بلدي ( 250 جم ) مبشورة .
- ماء زهر .
- قليل من صبغة الكنافة .
- نضع القيمر، الحليب ، النشا وقليل من ماء الزهر على النار
حتى يتجانس الخليط ولا يصل لدرجة الغليان .
- يرفع الخليط من على النار ... تضاف الجبنة البلدي + المازوريلا
ويخلط مع بعض . ويترك جانبا
الطريقة :
تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع الزبدة المذابة وقليل من الصبغة
حتى يتجانس الخليط تماما .
نبطن بها القالب ، مع رفع الأطراف قليلا .. وترك جزء من الكنافة للطبقة العليا ..
نصب نصف الحشوة ..ونصف الحشوة المتبقي للقالب الآخر
تغطى بطبقة رقيقة من الكنافة ,وتدخل الفرن الحار ما بين 10- 15 دقيقة ..حتى تنضج
تقلب في طبق التقديم ,وتسقى بالشيرة الباردة فورا >>> تقطع >>> تزين بالفستق المطحون
Cant See Links
كيك الجبن
المقادير:
1اصبع زبده سايحه+ 3بيضات+نصف كاس سكر+6حبات جبن كيري
- 1 كأس طحين
- 1معلقة.كبيره بكينغ بودر
- نصف كاس جوز هند - نصف كاس سكر بني - لوز مبشور
الطريقة:
تخلط أول أربع مقادير جيدا في كأس الخلاط ثم نضيف لها 1كاس طحين+1م.ك بكينغ بودر وتخلط جيدا بخلاط الكيك ثم نضع الخليط في صينيه مفتوحة الجوانب ثم نضع على الوجه:نصف كاس جوز هند+نصف كاس سكر بني ثم نغطي الوجه تمام باللوز المبشور وتدخل الفرن حتى تنضج وعند اخراجها نتركها قليلا ونعمل لها توفي (كاس سكر+علبة قشطه+2م زبده) ويسكب عليها بحيث تكون هي فاتره والتوفي ساخن و صحتين و عافية