أفاق : الاداره
مراقب
بـسـبـوسـه المقـاديـر: * كأسين ونصف شاي من السميد * كأس شاي زيت * كأس شاي سكر سميد * بيضتان * كأس شاي حليب سائل بارد * ملعقة صغيرة فانيلا * ملعقة صغيرة خميرة كيماوية * قبصة ملح * العسل أو الكونفتير * للتزيين: الجوز مهروش طـريقـة التحضير: * يخلط في الخلاط الكهربائي كل من : (بيض +زيت +سكر +الفانيلا)، تخلط جيدا حتى تتجانس العناصر فيما بينها. * في وعاء آخر يخلط السميد +خميرة كيماوية +الملح. * يضاف إلى خليط البيض خليط السميد مع الحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخلط بالخلاط الكهربائي. * نأخذ صينية ونذهنها بالزبدة وترش بالدقيق ونفرغ محتوى الخليط داخلها وتدخل للفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا. * عندما يتورد لونها تستخرج من الفرن ومباشرة نذهنها بالعسل وترش بالجوز. * تترك لتبرد قليلا ثم تقطع مربعات.