المقادير
كوبين كاكاو بودرة
كوبين أو كوب بندق حبة كاملة
كوبين سكر خشن
كيس أو بما يعادل أربع أكواب جوز الهند
علبتين حليب مكثف محلا
ملعقة فانيلا
الطريقة
يخلط جميع المقادير بملعقة باليد حتى تتداخل
ويكون قوامها متماسك مع ترك جزء من جوز الهند جانبا كوب للتغليف
تقلى حبات البندق قليلا وتترك جانبا
تكور من هذر العجينه الكاكاو يه الباردة كرات بداخلها حبة بندق
وبعد ذلك تمررين الكور على جوز الهند توضع كل حبه داخل
الورق الخاص بالتقديم او تصف في الطبق حسب الرغبة
كرات جوز الهند
المقــادير:
=========
4 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة نسكويك
2/1 كوب سكر بني
1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا
2/1 1 كوب فتات بسكويت حلو سادة
4/3 كوب حليب جوز الهند ماجي
جوز هند مجفف
طريقة التحضير:
============
. تسخن الزبدة، النسكويك، السكر البني وحليب نستله المكثف المحلى في وعاء متوسط حتى تذوب الزبدة والسكر ويتجانس المزيج
. تضاف للمزيج روح الفانيليا وفتات البسكويت وحليب جوز الهند مماجي وتحرك حتى تمتزج جيداً
. يترك المزيج حتى يبرد ويصبح من الممكن تشكيله
. تبلل اليدان لتشكيل قطع من المزيج على هيئة كرات
. تمرر الكرات على جوز الهند المجفف
. توضع الكرات في صينية مغلفة من الداخل بورق شمعي ثم تبرّد لتجمد
شراب الشوكالاتة الساخنة
المقادير
اربع كاسات حليب لوفات أو عادي حسب الرغبة
ثمان ملاعق شاي شوكالاته ساده
التحلية سكر أو بدون
الطريقة
يغلى الحليب مضافتا الية ملاعق الشوكالاته ويقدم ساخنا
هنيئا
فوائد الشوكالاتة
معلومات عن الشكولاته وفائدتها :
تحتوي الشوكالاتة على مركب كيماوي يقوي القلب والدورة الدموية
قال باحثون أمريكيون إن الشكولاته ليست كما هو شائع حلوة الطعم وضارة بالصحة، بل هي مفيدة للقلب والدورة الدموية
ويشير هؤلاء إلى أن الشكولاته تحتوي على مركب كيماوي يعرف باسم فلافونويدز يسهم في بقاء القلب قويا والحفاظ على الأداء السليم للدورة الدموية
الكاكاو مثل الاسبرين مخففا
كما يخفض من احتمالات تجلط الدم الذي يعد السبب الرئيسي في التعرض للذبحات الصدرية والأزمات القلبية وجلطات او سكتات الدماغ
وأعلن أخصائي التغذية في جامعة كاليفورنيا كارل كين عن نتائج دراسته التي قام بها هو وزملاؤه أمام مؤتمر الجمعية البريطانية للتقدم العلمي المنعقد في مدينة جلاسكو الاسكتلندية هذه الأيام
ويوضح الباحث كين أن الدراسة أظهرت وجود أدلة متزايدة على ان تناول الشكولاته الغنية بهذه المادة له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية
نتائج هذه الدراسة تدعم ابحاثا سابقة أظهرت ان مادة الكاكاو تعمل مثل جرعة مخففة من الاسبرين المعروف بفاعليته في الحد من تجلط الدم
كارل كين
ويضيف أن الفريق العلمي لم يلحظ اية زيادة في القدرة على مقاومة التأكسد بعد تناول الشكولاته، لكنه لاحظ تغييرات في مكونات معينة تؤثر على أداء الأوعية الدموية
ويقول إن الفريق العلمي توصل إلى نتائجه من خلال قياس تأثير الشكولاته على الصفائح الدموية، التي يعتقد أنها عامل مهم جدا وأساسي في حدوث حالات تجلط الدم
الشكولاته والأسبرين
وقد جمع العلماء عينات من دم متطوعين تناول كل واحد منهم نحو 25 جراما من شكولاته تحتوي على كمية كبيرة من مادة الفلافونويدز، وقارنوهم بمتطوعين آخرين تناولوا الخبز
واتضح بعد فحص عينات من دم المتطوعين من الجانبين، أن الذين تناولوا الشكولاته قل عندهم نشاط الصفائح، في حين لم يجد العلماء تغييرا في من تناولوا الخبز
ويؤكد الباحث الأمريكي أن نتائج هذه الدراسة تدعم ابحاثا أجريت في وقت سابق أظهرت ان مادة الكاكاو تعمل مثل جرعة مخففة من الاسبرين المعروف بفاعليته في الحد من تجلط الدم
البعض منقول
أختكم : شمس الإمارات
الرجيم
Cant See Links
عالم الطب الطبيعي
Cant See Links
عالم الطب الطبيعي - البذور المنبتة
Cant See Links
تعليم اساسيات الطبخ
Cant See Links
العرض العادي
