آخر 10 مشاركات
الخبيصه الاماراتيه (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 12674 - الوقت: 09:09 PM - التاريخ: 01-13-2024)           »          حلوى المغلي بدقيق الرز (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 7430 - الوقت: 03:16 PM - التاريخ: 12-11-2023)           »          دروس اللغة التركية (الكاتـب : عمر نجاتي - مشاركات : 0 - المشاهدات : 13324 - الوقت: 11:25 AM - التاريخ: 08-21-2023)           »          فيتامين يساعد على التئام الجروح وطرق أخرى (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 14708 - الوقت: 08:31 PM - التاريخ: 07-15-2023)           »          صناعة العود المعطر في المنزل (الكاتـب : أفاق الفكر - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 4 - المشاهدات : 48837 - الوقت: 10:57 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كحل الصراي وكحل الاثمد وزينت المرأة قديما من التراث (الكاتـب : Omna_Hawaa - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 43896 - الوقت: 10:46 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          كيفية استخدام البخور السائل(وطريقة البخور السائل) (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 2 - المشاهدات : 36087 - الوقت: 10:36 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          جددي بخورك (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 20889 - الوقت: 10:25 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          عطور الإمارات صناعة تراثية (الكاتـب : OM_SULTAN - مشاركات : 0 - المشاهدات : 21159 - الوقت: 10:21 PM - التاريخ: 11-06-2022)           »          خلطات للعطور خاصة (الكاتـب : أفاق : الاداره - آخر مشاركة : OM_SULTAN - مشاركات : 1 - المشاهدات : 27091 - الوقت: 10:12 PM - التاريخ: 11-06-2022)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-22-2015, 02:27 PM   رقم المشاركة : 1
الكاتب

OM_SULTAN

المشرف العام

OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الملف الشخصي








OM_SULTAN غير متواجد حالياً


الفول : ويزيد من إفراز هرمون السعادة وتعديل المزاج ..

الفول : ويزيد من إفراز هرمون السعادة وتعديل المزاج ..



يعد الفول وجبة متكاملة غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن وبالإضافة لكونه مفيد جدا لمن يحاولون خسارة الوزن لأنه يعطي الشعور بالشبع بعدد سعرات حرارية قليلة فهو أيضا يحافظ على مستوى السكر بالدم ويزيد من إفراز هرمون السعادة وتعديل المزاج ..

ما هي فوائد الفول؟
• يساعد الفول على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة السيراتونين التي تسبب السعادة.
• يتميز الفول بغناه بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
• يقاوم الفول التّوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم
• يعتقد أن الفول يحتوي على مركّبات كيماويّة معقدّة تقاوم
• يقاوم الفول أمراض السرطان التي تصيب الفّم
• مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم
• يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس
• يحافظ على مستوى السكّر في الدّم
• يحتوي على مواد تقوّي مناعة الجسم ضّد الأمراض المختلفة
• قشور الفول تكافح الإمساك الذي يصيب الجسم

فول بالطماطم و البهارات


ارفعي الفول على النار مع طماطم مقطعه بكميه مناسبه
لكمية الفول و نضيف قليلا من الماء و قليل من الملح
و فلفل اسود و كمون و كسبرة جافه و نقلبه لمده دقيقتين
حتى يمتزج طعم الفول مع الاضافات و يغرف فى طبق التقديم


طريقة عمل فول مدمس لبناني


المقادير :
1 كوب واحد من الفول اليابس أو علبتان من الفول المعلـّب المطبوخ
ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصّودا
زيت زيتون
نصف كوب من البقدونس المفروم
1 طماطم متوسطة الحجم مفرومة
2 فصّ ثوم
عصير من ليمونة واحدة
ملح
كمّون

الطريقة :

يـُنقع الفول اليابس في الماء البارد مع ملعقة صغيرة واحدة
من كربونات الصّودا طيلة اللـّيل ثم يُغسل جيداً.
يُوضع في قِدر، ويُغطـّى في الماء، ويُطبخ على النـّار حتـّى ينضج.

يُضاف إليه الثـّوم المهروس وعصير اللـّيمون والكمّون والملح حسب الرغبة.
يزيَن بالبقدونس والبنادورة المفرومة.
يوضع على وجهه زيت الزيتون.


فول بالليمون و الثوم و الكسبرة الخضراء


ارفعي الفول على النار مع قليل من الماء و بهارات
حسب الرغبه "كمون ناعم و فلفل اسود و كسبرة جافه مطحونه"


بعد ان يغلى لمده دقيقتين نضيف فص ثوم مفروه ناعم
جدا و عصير ليمونهو يغرف فى طبق التقديم و نرش على
الوجه مقدار ملعقة طعام مملوءة بالكسبرة الخضراء المقطعه ناعما


فول بالطحينه


بعد ان نرفع الفول مع قليل من الماء و نضيف بهاراتنا المفضله
نضع الفول فى الخلاط مع ملعقة طعام من الطحينه
و قليل من الزيت و نضربه جيدا حتى يصبح ناعما



فول بالحمص و الطحينه



يتم تحضيرة مثل الوصفه السابقه و لكن يضاف مع الفول وقت
ضربه فى الخلاط كميه مماثله من الحمص المسلوق


فول بالخل و الثوم



نرفع الفول مع قليل من الماء و نضيف ملح قليل جدا فى البدايه و كمون و فلفل مطحونين ناعما ثم يرفع من على النار و يخلط مع فص ثوم ناعم جدا مع ملعقه طعام خلو يقدم الفول فى اى من هذه الوصفات ساخنا او باردا
و ممكن رش قليل من زيت الذرة او دوار الشمس على الوجه حسب الرغبه و لكن جربيه بدون زيت ستجدى انه شهى و الماء المضاف فى كل مره يعمل على امتزاج طعم الفول مع البهارات و لا يلتصق ويجف سريعا وقت غليانه فوق الموقد


طريقة عمل فول بالخلطة





_ كميه من الفول تكفى 5 افراد-
_ 4 فصوص ثوم-
_ 1 فلفل اخضر صغيره-
_ بهارات(ملح-فلفل اسود-شطه-كمون)-
_ حبه طماطم او صلصه طماطم1 م ص-
_بصله صغيره-
_نصف ليمونه.

الطريقة:
-اذاكانت حبات الفول كبيره تقومين بهرسها بالشوكه
-قومى بوضع الثوم مع كميه من خليط البهارات وقليل من الفلفل
الاخضر(قطعه صغيره) فى الهون او مدقه الثوم حتى يهرس جيدا
-قطعى البصل قطع صغيره بالسكين وضعى فوقه كميه قليله
من الفلفل الاسودوافركيه به ثم قطعى الطماطم فوقهوبعض نقاط اليمون
-ثم ضعى فى المقلاه كميه كافيه من الزيت وانتظرى حتى
يسخن ثم ضعى به الثوم وبعد قليل ضعى الطماطم والبصل
واتركى الطماطم حتى تزبل وقلبى جيدا ثم ضعى فوقهم
الفول وقلبيه فى الخلطه جيدا واضيفى بعض الكمون
والملح اذا احتاج ذلك وقدميه ساخن وبالهنا والشفا





معلومات عامله عن فوائد الفول

يؤكد دكتور مصطفى نوفل، أستاذ علوم الأغذية بجامعة الأزهر، هذا الرأي بقوله: "يعتقد البعض خطأ أن تناول الفول يؤثر سلبا على الحالة العقلية للإنسان، ويصيبه بنوع من الخمول والعكس صحيح. فقد أثبتت الدراسات الحديثة أن المخ يقوم بإرسال عدد كبير من المواد الكيميائية الحيوية للجسم، بعد تناوله، وهي ما يسمى بالموصلات العصبية تساعد على ظهور مشاعر السعادة والنشاط، لأن الجسم يحصل على تغذية متكاملة تضمن له كل ما يحتاجه، الأمر الذي ينعكس ايضا على مزاجه الذي يتحسن".
ويتابع الدكتور نوفل «من أكثر وأنجع هذه الموصلات العصبية "مادة السيروتونين" التي تنظم فترات النوم وتقلل من حالات القلق، إلى جانب مادة "استييل كولين" التي تساعد على تكوين الذاكرة والمحافظة على قوتها، ومادة "دوبامين وادرينالين" التي تعمل على التحكم في حالات التوتر والقلق.
ومن هنا تأتي أهمية طبق الفول المدمس الذي تتوافر فيه العناصر الثلاثة لضمان مساعدة الجسم على تكوين موصلات السعادة وتحقيق قوة الأداء والتقليل من سرعة الشعور بالإجهاد والتوتر".
ويؤكد نوفل أن تناول الفول المدمس مع الطحينة أو البيض يزيد من الأهمية الغذائية لهذه الوجبة وبخاصة لدى الأطفال الذين يبذلون مجهودا كبيرا في الدراسة واللعب.

ليس هذا فقط "بل ان تناول كوب من العصير بعد وجبة الفول يرفع من معدلات السعادة التي يشعر بها الإنسان مع هذه الوجبة، لأنه في هذا الحالة، يحصل على وجبة غذائية متكاملة، تولد لديه كمية عالية من الطاقة و تزيد من إحساسه بالانتعاش".بين المصريين والفول عشق يعود تاريخه إلى آلاف السنين، واليوم نجدهم ينوعون ويتفننون فيه. فهناك الفول بالبيض والفول بالطماطم والصلصة، والفول باللحمة المفرومة، والفول بالسمن والثوم وغيرها إلى جانب الأطباق التي يدخل فيها الفول
كمكون أساسي مثل الطعمية والفول النابت.. وهلم جرا





هذا تطبيقتا على مسبحة الحمص والفول المدمس بالخلطه اتمنا لكم فطورا هنيئا


الصور المرفقة
   
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-23-2015 في 09:47 AM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:23 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir