الجمبري المشوي بصلصة الزبده والثوم مصور

[أفاق : الاداره]

الجمبري المشوي بصلصة الزبده والثوم مصور


Cant See Images


المقادير::

كمية من الجمبري الكبير
التتبيلة ::
100جرام زبدة
100مل زيت
عصير 2 ليمون
2 فص ثوم مجروش

زبدة الثوم

125 جرام زبدة
2 فص ثوم مجروشة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

زبدة الليمون

125 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فص ثوم مجروش
/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
الطريقة ::

يشق الجمبري من الظهر ويزال العرق الاسود
Cant See Images
يغسل الجمبري جيدا بالماء البارد
يصف الجمبري في صينية بحيث يكون الجهة المشقوقة في الاعلى
وتخلط مقادير التتبيلة ثم توضع على نار هادئة الى ان تسخن ثم تصب فوق الجمبري وتترك لمدة ساعة

Cant See Images

يأخذ مقدار من التتبيلة من الصينية لدهن الوجه من فترة لفترة
ضع الصينية تحت الشواية لمدة 3-4 دقائق للجهة مع دهن التتبيلة على وجه الجمبري من فترة لفترة

Cant See Images

عندما يتغير لون الجمبري ( اي نضج ) يقدم على طول من الشواية للطاولة
لعمل زبدة الثوم
تسخن الزبدة ويخلط معها بقية المقادير

لعمل زبدة الليمون
تسخن الزبدة ويخلط معها بقية المقادير
تقدم في صحون صغيرة بجانب الجمبري

وبألف عافية

منقول من منتديات سبوره

التوقيع :

اللهم صل على سيدنا محمد عبدك ونبيك ورسولك
النبي الأمي وعلى آله وصحبه وسلم تسليما عدد مااحاط به علمك
وخط به قلمك واحصاه كتابك
وارض اللهم عن سادتنا ابي بكر وعمر وعثمان وعلي
وعن الصحابة أجمعين وعن التابعين وتابعيهم بإحسان الى يوم الدين