المقادير :
كيلو خيار كيلوا ليمون حامض الكبير الاصفر
كوب سكر.
لترين خل ابيض.
ملاعق شاي توابل كزبرة كمون خشن مقلب على الناشف على النار.
فنجان حبة السودا
فنجان فلفل احمر خشن
ملعقة شاي ملح.
الطريقة :
- يقطع الخيار إلى شرائح وينقع مع الليمون المقطع في الماء لمدة 24 ساعة.
- يخلط السكر , الخل, التوابل والملح معا ويرفعوا على النار حتى الغليان ثم يسكب الخليط على الخيار والليمون ويترك طوال الليل.
- ثم يرفع الخيار واليمون على النار لمدة 30 دقيقة.
- يعبأ الخيار والليمون في اوني خاصة بالتخزين برطمان زجاجي او فخار.
العرض العادي
