المقادير:
-4 بياض بيض
-½ كوب سكر
-1 كوب شيكولاته قطع
-1 كوب تمر قطع
-½ 1 كوب عين جمل قطع
للتزيين:
-½ كوب شيكولاتة بيضاء قطع
-½ كوب زبده
-3 كوب سكر بودرة
-فانيليا
-6 ملعقة كبيرة حليب
الطريقة:
1-بالمضرب الكهربائي يخفق بياض البيض حتي يتضاعف حجمة ويصبح كالمارينج.
2-يضاف عليه السكر وعين الجمل وقطع التمر وقطع الشيكولاته
مع التقليب بخفة للحفاظ على هشاشة المارينج .
3-يصب خليط الكيك في صنية بها ورقة زبدة.
4- توضع في الفرن مع التشييك المستمر عليها.
5-نخرجها من الفرن وندعها ختى تبرد ثم نزينها حسب الذوووق .
Cant See Images
كيكة البندق بالشوكولاته
Cant See Images
المقادير :
- باكيت زبدة
- 1 وربع كوب سكر مطحون
- 6 بيضات مفصوله (يفصل البياض عن الصفار)
- رشة ملح
- ملعقة شاي دارسين ( قرفه )
- 2 كوب بندق مفروم ناعم
- كوب طحين عادي
- ملعقة شاي بكنج بودر
- بشر نصف ليمونه
- كوب شوكولاته بالحليب مفرومه .
طريقة التحضير :
1- تخلط الزبده مع السكر وصفار البيض حتى يصبح الخليط خفيف .
2- يخلط الملح مع الدارسين والبندق والطحين والبكنج بودر ثم يضاف إلى الخليط السابق.
يخفق البياض جيداً حتى يصبح كالرغوة ثم يضاف للخليط السابق ويخلط بواسطة ملعقه.
3- ثم يضاف بشر الليمون والشوكولاتة. يسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ويدخل الفرن حتى يستوي من تحت ويحمر من فوق . تترك لتبرد ثم ترش بالسكر الناعم وتقدم
Cant See Images
كيكة شوكلاته بالماكدميا
Cant See Images
المقادير:
كوب ماكدميا غير مملحه مفلوقه وممكن نقص
الوحده اربع شرحات لان حجمها كبير
3بيضات
2 ملعقة صغيرة فانيليا " سائلة"
1 ونص كوب سكر
ربع كوب زيت
3 كوب دقيق
6 ملاعق كبيره شوكلا بودره
1 علبه قشده نستله بالعسل
4 مكعبات شوكلا خام بني
كوب حليبربع كوب حليب اضافي\
2 ملعقة صغيره باكينج باودر
الطريقة
يضرب البيض والفانيليا والسكر في الخلاط حتى يصبح مثل الكريمه
تضاف اليه الزيت ويخلط
يضاف اليه كوب الحليب المركز ويخلط
ينخل الدقيق والكاكاو مع بعض و2ملعقة صغير باكينج باودر ثم يضاف للخليط السابق
ويخلط يسكب في صينيه مهونه وتنثر عليه المكدنيا كوب وتدخل للفرن حتى تنضج
طريقة عمل الصوص:
في حمام مائي تذاب الشوكلا ثم يضاف اليه ملعقة كبيره زبده ثم الحليب وتحرك ومن ثم يضاف علبه القشده حتى تصبح متماسكه
وبعد خروج قالب الجاتو من الفرن يسكب عليه الصوص وتزين بالفراوله والماكدنيا
والماكدنيا اذا كبيره ممكن تكسر كسرتين او تفلق
Cant See Images
منقول
آخر تعديل مــــريـــــــم يوم 08-13-2008 في 11:22 AM.
العرض العادي
