كوبان من النشاء. 3 أكواب من الماء. 4 أكواب من السكر. ملعقة صغيرة من
ماء الزهر ورشة من الفانيليا. قليل من الزيت أوالنشاء لدهن الصينية.
* طريقة التحضير:
تدهن الصينية بالزيت والنشاء. نضع كوبين من السكر مع كوبين من الماء في وعاء على النار،
ونحرك حتى يغلي المزيج. نضيف النشاء والماء ونحركه جيدا. بعد 15 دقيقة، ثم نضيف كوبين
من الســـكر، ونتـــرك المقادير لمدة ساعة على نار قوية. نأخذ قليلا من المزيج ونضعه على
الرخامة حتى يبرد قليلا، إذا تمددت تكون فد نضجت، فنضيف ماء الزهر إلى المزيج
ثم نطفئ النار.تستطعين اضافة ملون غذائي باي لون يعجبك
حلوى امارشميلو
Cant See Images
المقادير :
- 2 كوب سكر نقي .
- ثلاثة ارباع كوب ماء .
- 3 ملاعق طعام جيلاتين ( لاحظ بلد الصنع عند الشراء الكويت او ايران او اي بلده اسلاميه )
- شربت فيمتو اذا حبيتو لون وردي و اي شربت بلون ثاني حسب اللون اللي تبونه .
- نشا .
- سكر بودره .
الطريقه :
- نخلط السكر و الجيلاتين و الماء و الفيمتو على النار لحد ما يتم غليان الخليط بيكون الخليط باللون الاحمر في هالحالة .
- ناخذ الخليط و نخلطه في خلاط الكيك لفتره طويله لحد ما يصير لونه ( وردي مثل لون حليب الفراوله ) وبيكون غليظ مثل العلوج .
- نجهز قالب به طبقه سميكه من النشا و رشات بسيطة من السكر البودرة .
- نصب الخليط في القالب و نوزعه بالتساوي في القالب و نرش فوق الخليط اللي في القالب رشات سكر بودره و نشا .
- ندخل القالب في الثلاجة مدة ساعه الا ربع و نقطعه مربعات و نغطي القطع بالنشا والسكر لكي لا تلتصق.
Cant See Images
ملاحظات :
- النشا يساعد على عدم الالتصاق وكل ما كانت الكميه اكبر كان الالتصاق اخف.
- ممكن عمل عدة طبقات بألوان مختلفه مثل الصورة مع مراعات عدم وضع النشا بين الطبقات حتى تلتصق .
راحة الحلقوم
Cant See Images
المكونات
2 كوب شكر
3/4 كوب ماي
3 ملاعق كبيرة جيلاتين
شكر بودرة + نشا
كورن سيرب و اللي ما عنده يحط شيرة او اي سيرب مركز حتى لو فيمتو يصلح بعد عادي
و الطريقة
تخلطون حمود على عبود و تغلونها على نار هادية
و لين برد خلطوه بالخلاط لمدة 10 دقايق
و بعدين تحطونه في بايركش مرشوش سكر ناعم و نشا
بعدين في الفريزر ربع ساعة و يطلع و تطلعونه من البايركس و تقصصونه على كيفكم و تخزنونه...
راحة الحلقوم خطوات مصورة
يستغرق منك ساعة كاملة مع ضرورة التحريك
Cant See Images
بالاخر نضيف رشة الفانيلا وممكن تحط ماء ورد
ندهن الصينيه بالزيت ونرشها بالنشا ثم نصب فيها الخليط ونساويها جيدا بالملعقة
وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى يتساوى الوجه
يقسّم الخليط لقسمين القسم الاول أبيض
Cant See Images
يوضع في نصف الصينية والنصف الآخرمن الصينية يوضع فيه
القسم الآخرمن الحلقوم بعد ما يضاف اليه الفستق المكسر
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
واضفت جزء صغير من الحلقوم ماء ورد احمر
نتركها بالثلاجه حتى تتماسك
نقطعها الى مربعات ونغمس القطع بالنشا حتى لا تلتصق في بعضها
العرض العادي
