كب كيك مع كريمة الزبدة ,كب كيك بجوز الهند

[OM_SULTAN]

كب كيك مع كريمة الزبدة ,كب كيك بجوز الهند
Cant See Links

اسم الوصفة: كب كيك مع كريمة الزبدة

التصنيف: حلويات
النوع: كيك
مدة الطهي: 15 دقيقة
العدد: 48 قطعة

المقادير:
خليط الكيك:
2/1 1 كوب دقيق
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة، لينة
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
2/1 كوب حليب كامل الدسم

كريمة الزبدة:
4 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 كوب سكر ناعم بودرة
1 رشة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زبدة، لينة

للتزيين : فارماسيلي الوان

الطريقة:
1. سخني الفرن 190م، احضري قوالب كب كيك صغيرة، ضعي الكؤوس الورقية في القوالب.
2. خليط الكيك: في على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
3. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط خفيفا مثل الكريمة.
4. اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل اضافة، اضيفي الفانيليا، اضيفي خليط الدقيق والحليب، شغلي الى ان يختلط، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، وزعي خليط الكيك على القوالب.
5. اخبزي الكيك 10-12 دقيقة الى ان ينضج، دعيه يبرد.
6. باستعمال سكين عريضة وزعي بعض الكريمة على جوانب الكب كيك. زينيها بالفرماسيلي او حسب الرغبة.
7. كريمةالزبدة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة المذابة، اضيفي الحليب والعصير، اضيفي السكر وقلبي الى ان يختلط مع الزبدة، اضيفي الزبدة اللينة، اخفقي لتحصلي على كريمة هشة. يمكنك التحكم بسماكة الكريمة باضافة مزيد من الحليب للحصول على كريمة لينة.

Cant See Links

كب كيك جوز الهند
المقادير
خليط الكيك :

2/1 1كوب دقيق
2/1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4/1ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
4/1ملعقة صغيرة ملح
6ملعقة كبيرة زبدة ، لينة
1كوب سكر
2حبة كبيرة بيض
سكر
1حبة صفار البيض

1ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة

1ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
2/1كوب لبن خاثر
2/1كوب
جوز هند خشن
كريمة الجبن:
100جرامجبن كريمي ، لين
1ملعقة كبيرة زبدة ، لينة
1ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة
2كوب سكر ناعم بودرة
جوز هند
الطريقة
1) سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، ثبتي الرف الشبكي الاوسط ، احضري
قوالب موفين او كب كيك صغيرة الحجم ، بطنيها بالكؤوس الورقية .

2) خليط الكيك : على قطعة من الورق ، البيكنج باودر ، البيكربونات ، الملح ، اتركيه جانبا.

3) في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر واخفقي باستعمال المضرب
الشبكي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا .
4) اضيفي بيضة ، اخفقي الى ان تختفي ثم اضيفي البيضة الثانية والصفار ، اضيفي الفانيليا وبرش الليمون
5) اضيفي نصف مقدار خليط الدقيق ، نصف اللبن الخاثر ، اخفقي لمدة دقيقة ،
اكملي اضافة بقية الدقيق واللبن ثم اخفقي لمدة دقيقة ، اضيفي جمز الهند ، اخفقي لثواني بسيطة ليختلط .
6) وزعي خليط الكيك على القوالب .
7) ادخلي الفرن واخبزي 15 – 18 دقيقة الى ان ينضج الكب كيك . دعي الكب كيك يبرد تماما .
كريمة الجبن: في وعاء الخلاط ضعي الجبن ، الزبدة والفانيليا ،
ثبتي المضرب الشبكي واخفقي الى ان يصبح الخليط ناعما ،

اضيفي السكر واخفقي الى ان تصبح الكريمة هشة .
9) باستعمال سكين عريضة وزعي طبقة من الكريمة على سطح كل قطعة
من كب كيك ، انثري فوقها كمية وفيرة من جوز الهند ، ضعيها على طبق تقديم .
· فكرة من منال: بعد وضع جوز الهند على سطح الكب كيك اضغطي
باطراف اصابعك لكي يلتصق بالكريمة .
الوصفه من منال العالم

آخر تعديل OM_SULTAN يوم 10-15-2010 في 11:36 PM.