ماذا يأكل مريض السكر؟والسكري وإلتهاب الأعصاب ,كأنه يمشي على "الجمر"

[أفاق الفكر]

ماذا يأكل مريض السكر؟والسكري وإلتهاب الأعصاب ,كأنه يمشي على "الجمر"

مرض السكري العدو الصديق يعني من السهل التوافق معه بوجود الرياضه و الحميه والاهتمام بنوع الاكل
أهم شي رياضة المشي والاكثار من الخضار والفواكه مثل التفاح والمنجا البكستاني قليل التحليه كذلك والليمون والكيوي والمشمش فهناك فاكهه حلاوتها خفيفه واستعمال زيت الزيتون وزيت دوار الشمس والبقدونس والجرجير
عموما السلطة والخضار المسلوقه افضل شي والسمك والدجاج ومشوي وشرب شاي الاعشاب مثل المرميه والقرفه
لان القرفه فيها خاصية تحريك الانسلين يكون عمله افضل , وافضل صديق عشبي لرتفاع الضغط الكركديه يغلى ويترك في اناء في الثلاجه يقدم مخلوطا بعصير الرمان او التفاح او كما هو كاس الضحى وكاس العصر ممتاز .
Cant See Images
يحتار الكثير من مرضى السكر في نوع الغذاء الذي يجب عليهم
أن يتناولوه، فالطعام لدى مريض السكري هو أهم عامل في مواجهة
خطر هذا المرض، أو تجنب مضاعفات، أو السيطرة عليه.

لذلك، فإن السؤال الأكثر إلحاحاً لدى مريض السكر، هو: ماذا يتعين عليه أن يأكل؟

Cant See Images
إن مريض السكر بحاجة إلى جميع العناصر الغذائية كالنشويات والدهون والبروتينات، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن.

فالنشويات _على خلاف ما كان يعتقد سابقاً_ يجب أن تشكل الجزء الأكبر من كمية الطعام اليومية لمريض السكر، تليها الخضراوات والفواكه، ثم الألبان واللحوم، بينما تشكل الدهون والزيوت والحلوى الجزء الأصغر من كمية الطعام اليومية.

Cant See Images

عليك بالسكر البسيط:

يجب معرفة أن السكر لا يقتصر وجوده على الأطعمة ذات المذاق الحلو، فالكثير من المواد الغذائية تحتوي على كمية كبيرة من السكريات، مثل: الخبز بأنواعه، الحبوب، الأرز، القمح، والأغذية المصنعة من الحبوب كالمعكرونة، والنباتات الغنية بالنشاء، كالبطاطا والذرة والفاصوليا والبقول والعدس والحمص والفول والفواكه وعصيرها، والحليب واللبن.


وتقسم السكريات بنوعيها إلى بسيطة ومعقدة؛ فالسكريات البسيطة هي: السكريات المكونة من جزيئات بسيطة موجودة بالحليب ومشتقاته، والفواكه، وسكر القصب، وذلك لاحتوائها إما على سكر أحادي، كسكر الفواكه وسكر العنب. أو سكريات ثنائية، كسكر القصب (سكروز) المكون من سكر العنب وسكر الفواكه وغيره.

أما المعقدة: فتحتوي على جزيئات عديدة. ونجدها بالخبز والحبوب والبقول والنباتات النشوية.


ولقد كان المعتقد أن السكريات المعقدة بطيئة الهضم ولا يتم امتصاصها سريعا في الجهاز الهضمي، لذا كان ينصح مرضى السكر بتناولها. أما السكريات البسيطة آنفة الذكر، فكان يعتقد أنها سريعة الهضم والامتصاص، وكان مرضى السكري ينصحون بالابتعاد عنها.

والسؤال يطرح نفسه: لم هذا التبدل في الإرشادات؟

الجواب: أن الباحثين أحرزوا تقدما هائلا حول معرفة الآليات البيوكيميائية كما
الفيزيولوجية، والتي تتدخل في إفساد أو تعديل الغلوكوز أيضاً، الذي يؤثر على مستواه في الدم.


توصيات غذائية جديدة:

هذه الأبحاث أدت إلى تعديل التوصيات الغذائية، حيث دعت إلى عدم حرمان مريض السكري من كل السكريات. وبينت هذه الدراسات الحديثة أن تناول الأطعمة ذات مشعر سكري منخفض، يساهم في خفض معدل كلوكوز الدم بعد الوجبات، مقارنة بالأطعمة ذات المشعر العالي. وبالتالي فإنه يمكن للمريض أن يسيطر على نسبة السكر في دمه بشكل أفضل. إذ أن الطعام الذي يحتوي على أغذية منخفضة السكر والفقيرة بالشحوم المشبعة والغنية بالألياف، يمكن أن يقلل من نسبة الإصابة بالنوع الثاني من السكري، ويقلل أيضاً من نسبة الإصابة بأمراض القلب الوعائية. وهذا يحصل بمساعدة الجسم على استخدام الغلوكوز كمصدر للطاقة، وخفض شحوم الدم الثلاثية (تريغليسيريد) ورفع مستوى الكوليسترول الحميد عالي الكثافة (hdl). كما أن المشعر السكري المنخفض يساعد على الشعور بالشبع باكراً، وهذا بالتالي يساعد المريض على التحكم في وزنه.
Cant See Images

النشويات تؤدي لهبوط السكر:

إن الطعام الغني بالنشويات المكررة، مثل الخبز الأبيض والرز الأبيض (المصري) والمعكرونة البيضاء والبطاطا يتمثّلها الجسم بسرعة، لأنها تحرض الجسم على إفراز الأنسولين، مما يؤدي إلى هبوط سريع للسكر، وبالتالي شعور المرء بالجوع، مما يدفعه لتناول المزيد من الطعام، وهذا يخلق في الجسم مع الأيام مقاومة لعمل الأنسولين، فيدخل في دوامة تؤدي إلى البدانة وإرهاق البنكرياس، فتتحقق بذلك الإصابة بمرض السكر.

Cant See Images
ولتجنب هذا على مريض السكر أن يتناول كمية قليلة من السكر والكربوهيدرات المكررة، عبر الاعتماد في غذائه على طعام غني بالألياف، مثل الحبوب بقشورها، وخبز القمح الكامل، والأرز الأسمر، والمعكرونة السمراء، والبرغل، والبقول.


الرز تكفي هالكميه
Cant See Images

الألياف! من أين نحصل عليها؟

من النخالة، قشور الخضار، البقول كالفاصوليا والحمص والعدس. الحبوب. الخضار كالسبانخ والخس والزهرة والبراصيا. الفاكهة وخاصة الحمراء منها مثل الفريز والتوت وذات القشرة مثل التفاح والدراق.
الإثنين 26 جمادى الأولى 1431هـ - 10 مايو 2010م

الخضار السوتيه مسلوقة على البخار


Cant See Images

آلامها تجعل المريض يشعر كأنه يمشي على "الجمر"
السكري وإلتهاب الأعصاب أهم أسباب الإصابة بمرض "القدم الحارقة"


القاهرة- ترجمة سونيا فريد

يشكو كثيرون من آلام القدم الحارقة والتي تترواح مابين الخفيفة والسطحية التي
يمكن علاجها بسهولة، ومنها الخطيرة والعميقة والتي تتطلب إجراء مزيد
من الفحوص والمتابعة الطبية.

وتتعدد عوامل الشعور بآلام القدم الحارقة وهي أكثر شيوعاً عند من تجاوزوا
الخمسين من عمرهم لكنها أيضاً تصيب الشباب الأصغر سناً. كما أن نسبة كبيرة
من المصابين بالقدم الحارقة يعانون من مرض السكر حيث أنها تحدث كجزء من
اعتلال الأعصاب المحيطة neuropathy الذي يحدث نتيجة لارتفاع نسبة السكر في الدم.

في كثير من الحالات تسبب القدم الحارقة آلاماً مبرحة ومستمرة قد تجعل المريض
غير قادر على النوم "إنها كالمشي على الفحم المتقد" كما يقول بعض المرضى.


فيما يلي العوامل التي تؤدي للإصابة بالقدم الحارقة:

- ينتاب الكثيرون الشعور بالحرقان في القدم بعد يوم طويل وشاق وهذا يحدث خاصة مع
البدناء ومن يتطلب عملهم الوقوف لفترات طويلة وهو نوع من فرط الحمل الميكانيكي
mechanical overload والذي ينتج عن تحميل جزء معين من الجسم أكثر من طاقته.
-الحرارة والتعرق وهذا أيضاً ذو علاقة بمشكلة فرط الحمل الميكانيكي.
- اعتلال الأعصاب المحيطة عند مرضى السكري.
- اعتلال الأعصاب المحيطة نتيجة لعوامل أخرى غير ارتفاع نسبة السكر في
الدم مثل إدمان الكحوليات ونقص الفيتامينات خاصة فيتامين (ب)
وتسمم المعادن الثقيلة heavy metal poisoning.
-أمراض الدم مثل نقص الصفائح الدموية thrombocytopenia و فقر الدم الخبيث pernicious anemia.
- مرض احمرار الأطراف Erythromelalgia وهو مرض نادر ينتج عن التهاب الأوعية الدموية.
- الضمور الودي الانعكاسي Reflex sympathetic dystrophy أو ما يطلق عليه متلازمة
الألم الموضعي المعقدComplex regional pain syndrome وهو يعقب
تعرض الجسم لصدمات ومنها العمليات الجراحية.
- أمراض التشابك العصبي nerve entrapment مثل متلازمة نفق عظم الكعب
tarsal tunnel syndrome وهي تحدث نتيجة وجود ضغط على الأعصاب بداخل مفصل الكاحل.
- في حالة تركز الألم في المنطقة الأمامية من القدم قد يكون السبب آلام مشط
القدم metatarsalgia أو التهاب أعصاب مورتون Morton's neuroma.
- مرض القدم الرياضي athlete’s foot والفطريات fungal infection.
- الحساسية من مواد كيماوية معينة في الجوارب أو الأحذية والمعروفة باسم التهاب الجلد
الاحتكاكي contact dermatitis

العلاج الذاتي للقدم الحارقة

أهم شيء عند بدء العلاج الذاتي للقدم الحارقة هو إجراء الفحوص اللازمة للتأكد أن السبب ليس
أحد الأمراض الخطيرة أو النادرة. حين تتم معرفة سبب المعاناة من هذه الآلام يصبح من الأسهل
الوصول لطرق العلاج والتي يعتمد كل منها على السبب في الإصابة.

- لو كان السبب فرط الحمل الميكانيكي فينصح بارتداء حذاء مريح ذو دعامات
- لو كان القدم تصاب بالتعرق هناك عدة علاجات لهذه الحالة
- استخدام الكريمات والمراهم التي تعمل على تبريد وإنعاش القدم
-ارتداء الأساور المغناطيسية أثبت فاعليته مع كثير من المرضى
- ارتداء الجوارب المصنوعة من القطن وليس الألياف الصناعية
- غمس القدم في ماء بارد
- تجنب الوقوف لفترات طويلة
- استخدام النعال ذات الدعامات والممتصة للصدمات يخفف من الآلام الناتجة
عن الوقوف الطويل

ينصح الكثير من الأطباء بتناول فيتامين (ب12) لعلاج القدم الحارقة لكن هذا يفلح
فقط حين تكون الإصابة ناتجة عن نقص هذه الفيتامين مثل في حالة اعتلال الأعصاب
المحيطة وهو ليس من الأسباب الأكثر شيوعياً في الإصابة بالقدم الحارقة.

العلاج الطبي للقدم الحارقة

رغم وجود عدة خيارات للعلاج الذاتي لآلام القدم الحارقة إلا أن استشارة الطبيب
هامة جداً في حالة أن لا يتمكن المريض من التعرف بنفسه على سبب الإصابة.
ارتداء الأحذية ذات الدعامات أو استخدام أجهزة تقويم العظام تؤتي بنتائج
فعالة لو كان فرط الحمل الميكانيكي هو سبب الإصابة بالقدم الحارقة أم
لو السبب شيء آخر فهذه الوسائل لن تفلح.
علاج السبب وراء آلام القدم الحارقة هو الأهم في هذه الحالة وإن كان
يعتمد على السبب وإمكانية علاجه.
استخدام العقاقير المسكنة للآلام قد يكون ضرورياً في حالة أن يكون سبب
الإصابة بالقدم الحارقة هو أحد الأمراض المزمنة.
Cant See Images


Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images