ريـــمــــــه
الاعضاء
مطبق السمك المقادير 500 غرام ارز انكل بنز الايطالي المتوسط الحبة 50 غرام زبدة مذوبة 100 غرام جبنة الموزاريلا رشة ملح رشة فلفل ابيض (بهار) 1 كوب زيت نباتي مقادير صلصة الطماطم (بندورة) 250 غرام طماطم (بندورة) مقشرة 50 فليفلة حلوة حمراء 1 ملعقة بصل أخضر مفروم 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم رشة ملح رشة فلفل (بهار) أبيض 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء طريقة التحضير: 1. يغسل أرزانكل بنز الطويل الحبة ، ينقع، ثم يصفى من الماء. 2. يقطّع السمك الى شرائح تزن الواحدة منها 80غ ، ثم ترش بالملح والكركم وتترك جانبا. 3. يقلى البصل في القدر، ويضاف فوقه الارز وعود القرفة وحب الهال والملح والفلفل والكركم. 4. يحرك المزيج ويضاف فوقه السمك والطماطم ويغمر بالماء. 5- يغطى القدر ويوضع في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يقدم ساخنا".
العرض العادي
