2/1- كيلو سميدة رقيقة
- كأس الدقيق
- كأس الزيت مخلط مع الزبدة
- كأس من السكر
- كيس من الخميرة الكيماوية
- معلقة حساء من خميرة العجين
- ملعقة من النافع ( اليانسون )
- ملعقة من الجنجلان ( السمسم )
- 100 غ من الزبيب
- قبصة ملح
- ماء دافىء لجمع الخليط
الطريقة :
نأخد اناء ونخلط فيه السميدة مع الدقيق والزيت والزبدة لغاية ما يخلطوا كويس ونضيف عليهم الخميرة الكيماوية وخميرة العجين والملح والسمسم واليانسون والزبيب ونخلطهم بالماء الدافىء لنحصل على عجينة رخوة نعمل منها كويرات مقياس بيضة ونبسطهم بكف اليد مع السميد وندهن صفيحة الفرن ونحط فيها الخبيزات الصغار بتاع الحرشة ونتركهم 10 دقائق يتخمرو شوي بعدين ندخلهم الفرن حتى ينضجوا ونقدموهم مرفوقين بالشاي
العرض العادي
