المقادير:
3 اكواب طحين ابيض
بيضتين
ملعقة صغيرة خميرة
فنجان حليب بودرة
ملعقة صغير ملح
فنجان سكر
ماء للعجن ..
الطريقة :
ينخل الدقيق مع البكنج باودر والملح
باستخدام الخفّاقة الكهربائية تخلط المقادير ماعد الدقيق حتى تختفي رائحة البيض
ثم يضاف الدقيق ويخلط جيّدًا وتترك لمدّة 3/4 ساعة
Cant See Images
نستخدم المخبز الكهربائي الخاص بالخبز بصراحة أنا استخدم مخبز الرقاق فقط
يمسح بالزيت وبالملعقة الخاصة بالشوربة يصب على المخبز تقريبًا أربع خبزات
حسب حجم المخبز( اللي ما تعرف مخبز الرقاق هو نفس مخبز المطبق السعودي
بس اصغر منه )
المقادير:
3اكواب دقيق جميع الاستعمالات
كانو ا يستعملون دقيق البر في مخبوزاتهم بالنخاله
ويمكننا ان نجعل نصف الدقيق اسمر والنصف الثاني ابيض
3 فناجين حليب مجفف
فنجال سكر
نصف فنجال زيت
ذرة ملح وذرة زعفران
نصف ملعقة اكل بيكنج بودر
نصف ملعقة اكل الخميره السريعه
أكواب3وماء دافي يزيد او يقل على حسب سمك العجينه
لانه لابد للعجينه ان تكون رخوه سائله
تغرف بمغرافة عند الخبز انضري الصوره
وسمن او زيت
الطريقه:
نخلط جميع المقادير مع الماء الدافئ لين تصير العجينه لينه اكثر من ليونة الكيك
ثم نخمرها لمدة ساعه
منظرالعجينه بعد التخمر
Cant See Images
وهاذي لزوجة العجينه
Cant See Images
وثم نضع المخبز على النار او على الفحم على حسب
الموجود عندكم نضع قطرات من السمن
ونصب العجينه عليها ونخليها لين تنشف
شكل ما تشوفون في الصوره
Cant See Images
ثم نقلبها كما هو موضح في الصوره
Cant See Images
ومن ثمه نضعها في الحراره التي سوف تقدم للضيوف
Cant See Images
وهاذا الشكل النهائي وياكل مع الزبد والعسل او
السكر او الدبس او الجبن واقراص عجة البيض
للفطور او العشاء
Cant See Images
آخر تعديل عــــائشــــه يوم 08-16-2009 في 05:11 AM.
العرض العادي
