إحمسي البصل والثوم في الزيت حد مايذبل أضيفي
الفلفل الأحمر والأخضر ثم أضيفي الدجاج إذا طلع موية
وتغير لونهأضيفي عليه الملح والبهار والكركم والتوابل
والخل والزبادي واللبن وشوية ماء وخليه يطبخ أقل شي
نصف ساعة حتى ينضج الدجاج .
يقدم مع الأرز الأبيض . .
Cant See Images
Cant See Images
ايــدام ورز صينيــي
Cant See Images
المقـادير
دجـاج
خضار مشكلـه
بصل _ بازاليـا _ رز بيض , صوص صويـا .
صلصه طماط _ قطع طماطم . بصل اخضر
الطريقه
اول شي نسوي الدجاج لحـاله ..
نقطع الدجاج قطع .. نشوح البصل ونضع عليهـا الدجاج والبهارات
ونخليها تطبخ بعدهـا نضيف لها الطماط و والخضار نخليها شوي
لين ينضج بعدها نضيف لها الصلصه وسوس الصويا
خلطـه الارز ..
ننحمص البصل ونضيف له حلقات البصل الاخضر ونضيف له البيض ونحركه
باستمرار لين يطلع قطع البيض بعدها نضيف لهـا الخضار
المشكله ونبهرها ونضيف له سوس الصويـا
نغلي الماء لحاله ونضيف له الرز ونخليه لين يقرب يستوي بعدها نشخله
ونضيفه لخلطـه الخضار ونقلبه ونخليه ع نار هادئه لحين موعد التقديم
طرشي
Cant See Images
صينية دجاج بالخضار
Cant See Images
القادير والطريقة سوا
انا اسويها في قدر الضغط عشان اسرع وانتي براحتك
اجيب القدر واحط فيه شوية زيت واحمر البصل المقطع صغير
واحط عليه الدجاجة تكون مقطعة واحرها شوية مع البصل واحط
طماطم مققطعة صغير وصلصة وماجي وبهارات واخليها تتسبك
شوية وبعدها احط شوية موية كاسة تقريبا
واخليها ربع ساعة واحط فوقها الخضار المقطعة اي خضار تحبي
(بطاطس-فاصوليا-جزر-بالزيلا-كوسة)الشي الاضافي اللي هي
الفاصوليا البضاء وانا اخذت المعلبة اصفيها واغسلها بالموية
واحطها على الدجاجة واضغط عليهم تقريبا ربع ساعة وبعدها
اجيب صينية واصب الايدام كله في الصينية واحط عليه نص كاسة
كريمة خفق وادخلها الفرن لمدة عشر دقايق وبس تبغي تبغي
تاكليها مع الرز لذيذة مع العيش الذوالذ
Cant See Images
مرقه الربيان خطوات مصوره
اولا نحمس البصل في زيت ثم الثوم +البهارات كزبره كمون كركم فلفل اسود نحمس +صلصة طماطم
وبعدين نضيف اليه الربيان مع الحمس المستمر +الليمون الاسود +كزبرة خضراء مفرومه +مكعبات بطاطس
Cant See Images
Cant See Images
وبعدين نضيف اليه طماط
Cant See Images
Cant See Images
وبعدين ازيده ماي واخليه يغلي نصف ساعه تقريبا
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
فاصولياء بيضاء(ناشفة)
Cant See Images
المقادير
كاستين فاصولياء
لتر وربع مرقة الدجاج
او اي مكعب دجاج جاهز
اربع ملاعق رب البندوره
عشر فصوص ثوم مقدوح
الطريقه
ننقع الفاصولياء في الماء قبل يوم(تقريبا 24 ساعه)
نضع مرقة الدجاج في وعاء الطبخ حتى تسخن
نصفي الفاصولياء من الماء ونضيفها الى مرقة الدجاج
ثم نضيف الرب البندوره تحتاج الى ساعه ممكن اقل حسب نوع الفاصوليه
بعد ان تستوي الفاصولياء تتشرب مرقة الدجاج ويبقى قليل من صوص البندوره
نضيف لها الثوم المقدوح (هرس الثوم وتقليبة بالزيت)
ونتركها خمس دقائق على النار
يقدم بجانبها الارز
الطريقة:
نضع قدر به ماء وقليل من الملح وعند الغليان
نضع به البروكلو مقسم إلى أجزاء
في قدر آخر نقلي اللحم والبصل بعدها نضيف البهارات
وبعد التقلية نضيف الماء ويترك المرق يتبخ
نعود إلى قدر البروكلو عندما ينضج يصفى من مائه وننقعه
في البيض المركوض ثم ننقعه في الفارينة ويقلى في زيت ساخن
بعد نضج المرق نضيف البروكلو المقلي للقدر لمدة 5 دقائق
ويقدم للأكل مع تزيينه بالمعدنوس وبالهناء والشفاء
Cant See Images
مرقة الباميا باللحم
Cant See Images
المقادير:
نص كيلو باميه
3بطاط
--3بصلات مقطعة-
-ثوم وملح وبهار
كيلو لحم ضاني
-تمر هندي او لومي يابس
طماطم ومعجون الطماطم--
حزمة كزبره مفرومه
الطريقه:
-يقطع اللحم
-يضاف البصل والبهار للحم ويرفع على النار ويقلب
-يضاف الثوم ثم الطماطم والمعجون ويترك نصف ساعه
-تضاف الباميا والملح والكزبرهوالبطاط
ويترك القدر على النار لتنضج الباميا0
-يقدم مع الرز الابيض المشخول
Cant See Images
العرض العادي
