مكرونه بالدجاج او اللحم والليمون اليابس

[أفاق الفكر]

مكرونه بالدجاج او اللحم والليمون اليابس

Cant See Images

المقادير:

مكرونه
دجاجه مقطعه
او لحم مع العظم مقطع
بصل ثوم لومي يابس صلصة طماط
خضار مقطعه حسب الرغبة عبارة عن :
بطاطس طماط ملفوف كوسا جزر فاصوليا خضراء فلفل بارد حزمة كزبرة مفرومه

الطريقة:

نقلب البصل في الزيت نضع الدجاج والثوم والملحىنقلب نضع صلصة الطماط
والبهارات كركم فلفل اسود قرفه كزبره كمون هال قليلا من كل منها
ونقلب نضيف حبتين من اللومي الياببس ثم نضيف كمية من الماء
نترك اللحم يستوي لفتره اما الدجاج فسريع الاستواء
على طول نضيف كيس المكرونه والخضار كلها ونتركه يستوي على نار هادئه
لا بد ان تكون المكرونه بها ماء زائد وليست ناشفه كالكبسه بل بها مرق زائد
يعني لو نشفت زيدي عليها ماء ساخن وازني الملح

وتقدم بالهني والعافيه



Cant See Images

البيوريه مع المكرونة


Cant See Images

Cant See Images

المقادير

بطاطس بيوريه

Cant See Images

مكرونة حجم صغير تسلق جيداً
لحم مفروم مشوح مع بصل وثوم
وبهار وملح وقليل من الزعتر البري

الطريقة:

يخلط اللحم مع المكرونة ويضاف له ½ كوب جبنة موزريلا
ثم تفرد نص كمية البطاطس وتوضع عليها

المكرونة ثم يفرد القسم الثاني ويدهن الوجن بالزبدة
ويرش قليل من الزعتر على الوجة وتوضع في
الفرن لمدة ¼ ساعة

Cant See Images

طريقة عمل بطاطس بيوريه بالبصل

Cant See Images

: المقادير
ثمرات بطاطس كبيرة 2/3 كوب حساء دجاج ملح وفلفل أسود 4 ملاعق صغيرة بصل أحمر مقطع إلى مكعبات ¼ كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح


: طريقة العرض
تقشر البطاطس وتقطع إلى نصفين، ثم توضع فى إناء ملىء بالماء البارد.
- يرفع الإناء فوق نار مرتفعة الحرارة حتى تمام غليان الماء حوالى 30 دقيقة (أو حسب حجم البطاطس) ثم تصفى البطاطس من الماء.
- يغلى حساء الدجاج فوق النار.
- تهرس البطاطس ثم يضاف الحساء حتى تصل إلى القوام المرغوب فيه.
- يضاف الملح والفلفل والبصل الأحمر والجبن الشيدر.

Cant See Images



مكرونه سباكتي


Cant See Images

Cant See Images
المقادير ...

لحم مفروم مشوح مع بصل وثوم
مكرونه سباقيتي ( الكميه على حسب الافراد )
جزر مبشور
ملفوف مقطع بشكل طولي
بصل مقطع بشكل طولي
فلفل بارد مقطه شرايح
ماجي - كركم - ملح - فلفل اسود - بهارات مشكله - كاتشب
مشروم علب او طازج يسوى مع الخضار
صلصة طماط فنجال كتشب

الطريقه ..

تسلق المكرونه الين ماتستوي

نحمس البصل والجزر والملفوف والمشروم الين مايستوي
وبعدين نحط كل البهارات

وبعدين نخليها تطبخ شوي وبعدين نحط معاها
اللحمة المفرومة و نضيف صلصة طماط فنجال كتشب
ونحطهم على المكرونه السباكتي الناضجه ونقلبهم ويقدم

ملاحظه : الاسباكتي تقدم بعدة صور ممكن تكون مخلوطه على طول
او بجانبها خلطة اللحم والخضار والجبن او الكتشاب ولك حرية الاختيار



Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images


مكرونه بالخضار والطماطم والزيتون

Cant See Images

المقادير ..

مكرونه مسلوقه
بصله صغيرة مقطعة قطع صغيرة ..
فلفل رومي مقطع صغير ..

طماطم مقطعه
دجاج فيله مقطع صغير ..
زيتون سود شرائح ..
جبنة موزوريلا
صلصة باستا ..وصلصة ألفريدو ..
ملح حسب الرغبة
زيت زيتون

الطريقة :

حمري البصل في شوي زيت زيتون ضيفي الدجاج فوق البصل وقلبي حتى يستوي "
اضيفي الطماطم والفلفل ..
ثم الزيتون ..
ولما تبدأ تذبل أضيفي الباستا المسلوقة..وحركي حتى تختلط المكونات ..
اخيراً اضيفي الموزوريلا..
قبل ما تطفي النار اضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الباستا
..وثلاث ملاعق او اربع من صلصة ألفريدو ..
قلبيها شوي وقدميها بالعافية وتزين البقدونس الطازج والاوريغانو ..

Cant See Images

Cant See Images

Cant See Images

التوقيع :

لا اله الا الله رب السموات السبع ورب العرش العظيم