المقادير:
2كيس دريم وب-قليل من القشطة-قليل من الحليب.(شرائح أناناس-فراولة-
كيوي-أي نوع )
الطريقة:
نفرغ الدريم وب في وعاء ونضع عليه القشطة والحليب
ونخفق بالخلاط الكهربائي على أسرع شي
لين ما تصير مثل الرغوة يكبر حجمها.
تقصي الكيكة بعد ما تبرد من النصف بالعرض لحشوها
وحشيها ببعض الكريمة وضعي فوقها شرائح الفواكه
بشكل مرتب ،ثم ضعي عليها الجزء العلوي من الكيكة
بشكل مرتب, ثم ضعي فوقها الكريمة وامسحي الزائد وضعي على الجوانب
أيضا وساويهم بشكل مرتب , ثم زينيها بالفواكه و السكر الملون وغير ذلك.
2- غلاف البيض والسكر
المقادير:
بياض 3 بيضات- ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة- ملعقة عصير ليمون
- ربع ملعقة فنيلا.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في وعاء ويوضع في حمام مائي
مع الخفق بالخلاط الكهربائي حتى تغلظ القوام ويبيض اللون وتتماسك.
صبيها على الكيكة مباشرة بمجرد الانتهاء منها
وزينوها بالفستق على الجناب أو مبشور الشكلاتة
وفوق بالكاكاو على خفيف تطلع ليكم جنان.
3- عجينة اللوز(يتسوى بها أشكال)
المقادير:
كوب وربع لوز مطحون- كوب وربع سكر بودرة- بيضة-
ملعقة عصير ليمون- فنيلا
الطريقة:
يخلط اللوز والسكر, ثم يوضع البيض وعصير الليمون و الفنيلا,
وتعجن حتى تصبح عجينة متماسكة تصلح للتشكيل.
يمكنك تلوينها بألوان صناعية جميلة
وتحفظ في كيس إلى حين استخدامها.
ملاحظات:العجينة تجف بسرعة لذلك يجب وضعها في كيس
فور الانتهاء منها.
العجن فيها راح يمهل وبتتعبوا فيها يعني اصبروا.
4- صلصة التوفي
المقادير:
نصف كأس سكر- علبة قشطه- ثلث إصبع زبده.
الطريقة:
تذاب الزبده في إناء ويوضع السكر ويحرك ولا يترك
إلى أن يصبح لونه ذهبي (لون التوفي) يرفع عن النار ويترك حتى يبرد
جيدا (إذا لم يبرد سوف يتكتل )
ثم يوضع القشطة تدريجيا ويحرك إلى أن يذوب جيدا ويتجانس التوفي.
صبيه فوق الكيكة صبه وحدة من الوسط وهو ينزل لوحده
وراح يعطيك شكل جنان.
العرض العادي
