المقادير:
2 كوب كنافة مفروكة
2 كوب فستق مطحون
3 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة كبيرة ماء ورد
الطريقة:
اولا نضع فى العجان او المطحنة الكنافة الناشفة المكسرة او المفروكة ثم نضع عليه الفستق الصحي
ثانيا نضع الزبدة ايضا عليهم والسكر البودرة وماء الزهر وماء الورد لاعطاء نكهة طيبة ومذاق رائع
ثالثا نخفق جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها وحتى تختلط جيدا مع بعض
رابعا نستمر فى الخفق حتى تصبح مثل العجين
خامسا نشكلها فى قوالب او فى صينية او فى قوالب وردات وبعد ان نقلبها نزينها بالقشطة على الوجه والكريز او الفستق الحلبى
مفروكة الفستق
Cant See Images
المقادير :
3 أكواب من الفستق الحلبي المطحونكوبان من الفركة المطحون ناعماً
نصف كوب من قطر السكر، كوب من السكر الناعم
نصف كوب من ماء الورد، نصف كوب من ماء الزهر
كوب من الصنوبر، كوب من اللوز
كوب من السمنة الساخنة
كيلو غرام من القشطة الطازجة أو الناطف
فستق حلبي مطحون خشناً للزينة
الطريقة:
يخلط الفستق الحلبي مع الفركة، ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر.
يفرك المزيج جيداً ويضاف إليه قطر السكر تدريجياً للحصول على مزيج دبق مثل العجينة.
يضاف كوب من السمنة المذوبة إلى هذه العجينة.
يقلى الصنوبر واللوز في الزيت حتى يشقرا، ثم يضافان إلى العجينة ويخلطان معها.
توضع هذه العجينة في قعر صينية ويضغط عليها جيداً ثم يسكب فوقها الناطف أو القشدة الطازجة.
تقطع المفروكة إلى حصص التقديم وتغلف الجوانب الأربعة لكل قطعة بالفستق الحلبي المطحون.
العرض العادي
