المقادير:
- سبعمائة وخمس وسبعون جم سالمون فيليه (منزوع العظام)
- فلفل ليمون (للتذوق) (فلفل الليمون عبارة عن مزيج من نكهة أو بشر الليمون مع فلفل أسود مطحون)
- بودرة ثوم (للتذوق)
- ملح (للتذوق)
- ثلث كوب صوص صويا
- ثلث كوب سكر بني
- ثلث كوب ماء
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
1- تبلي السمك بفلفل الليمون والثوم والملح.
2- امزجي صوص الصويا مع السكر والماء والزيت، وقلبي حتى يذوب السكر.
3- ضعي السمك في وعاء كبير ثم اضيفي إليه مزيج صوص الصويا، واغلقي الوعاء بإحكام ثم رجيه حتى يغطى السمك بمزيج صوص الصويا تماما، ثم ضعيه بالبراد لمدة ساعتين.
4- ادهني شواية بقليل من الزيت، ثم سخنيها لدرجة حرارة متوسطة، وضعي عليها السمك بعد إخراجه من مزيج التتبيل.
5- ضعي السمك على الشواية لمدة ست أو ثمان دقائق لكل جانب، أو حتى تخترق الشوكة لحم السمك بسهولة.
وبالعافيه
العرض العادي
