2 دجاجة مقطعين إلى اربع قطع
2كوب رز مصري
1مكعب ماجي
2حبة طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
2كاس حليب طازج
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة من الملح
5حبات من الهيل
ملعقة معجون طماطم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
الطريقة
يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتىينشف الماء تماما
يضاف كأسي الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة بإستمرار حتى ينهرس جيدا
صلصة السليق
يطحن الطماطم والبقدونس في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه ملعقة صغيرة من الكمون والملح والليمون
العرض العادي
