المقادير:
كوب ونصف شوفان
كوب ونصف جوز هند
كوب حليب بودره
كوب سكر ناعم
نصف كوب زبده مذوبه بحرارة الغرفه
علبة قشطه
جوز هند او مكسرات للتزيين
الطريقه:
نحمس الشوفان وبودره الحليب وجوز الهند على النار بدون زيت حتى يصبح اللون ذهبي ثم نتركها لتبرد.
بعد ان تبرد نضيف الزبده والسكر والقشطه ونعجن الى ان تتماسك.
نشكل العجينه على شكل كرات ونرش جوز الهند او المكسرات
نضعها في قوالب ورقيه وتبرد في الثلاجه
4/بسكويت
الطريقة:
بوضع مقادير رقم(1) في الخلاط ثم نضيف إليها الحليب المحموس ثم يوضع نصف المقدار في الصينية ويصف على الطبقة الأولى بسكويت ثم يصب باقي المقدار عليه ثم يوضع في الفرن حتى يتجمد ثم تترك حتى تبرد ثم يخلط رقم(2) في الخلاط ثم بوضع على الخليط ثم يوضع في الفرن حتى يجمد.
حلى السنكرز
المقادير:
1/ 2 بكيت بسكويت شاهي،1 علبة فول سوداني خشن،1علبة حليب نستله.
2/ 3جالكسي ،1قشطة ،نصف زبدة.
الطريقة :
يخلط مقادير رقم(1) بعد طحن البسكويت أو تكسيره(حسب الرغبة)
ويرص في صينية.
يوضع مقادير رقم(2) في حمام مائي ثم بوضع على الوجه ويوضع في البراد.
حلى البونتي
1/ 3كاسات جوز هند،3ملاعق حليب نيدو ، 3ملاعق دقيق ،3فنجيل سكر، ملعقة بيكن بودر ،ملعقة فنيليا ،ربع كوب زيت، 3 بيضات ،1قشطة.
2/للوجه:كاس سكر 2كاكو 6قشطة
الطريقة:تخلط مقادير رقم (1) مع بعضها وتدخل في الفرن وتحمر من تحت ومن فوق حتى تنضج ثم بعد إخراجها من الفرن يوضع مقادير رقم (2) على الوجهة بعد أن يذوب السكر حتى يتجمد ويوضع عليه القشطه والكاكاو إلى أن ينزمج ويتجانس ثم يصب عليه ثم يوضع في الفرن.. .
حلى الجالكسي
1/ 6 أصابع جالكسي (مذوب) ،3علب قشطة ، 3أكيس كريمه صفراء.
2/بسكويت شاهي ، نسكافيه.
الطريقة: نغمس البسكويت في النسكافيه ويرص في صينية ثم تخلط مقادير رقم(1) وتوضع فوق البسكويت نصف المقدار وتوضع طبقة أخرى من البسكويت ثم يصب النصف الآخر من الخليط
حلى التوفي
1/علبة نستله ،6حبات كيري،1كريمه.
2/نصف كاس سكر،علبة قشطة.
الطريقة: توضع مقادير رقم (1) في الخلاط ثم توضع في قوالب صغيرة ورقية (ورق سولفان) ثم تدخل في الفرن إلى أن تحمر قليلاً .
يذوب السكر ويوضع عليه القشطة ويحرك بسرعة إلى أن يتجانس ثم يوضع على الخليط بعد خروجه من الفرن .
كيكة الزبادي
مقادير
رقم (1) علبة زبادي ،ثلاث أرباع كاس سكر ،نصف كاس زيت ،بيضتان،ملعقة فانيلنا ،ملعقة بيكن بودر،كاس دقيق أبيض .
الطريقة: توضع المقادير رقم (1) في الخلاط ثم توضع في زبدية كبيرة ويضاف إليها الدقيق وتحرك حتى تمتزج ثم توضع في صينية بعد دهنها بزيت ثم توضع في الفرن حتى تحمر من الأسفل ثم تحمر من الأعلى.
حلى الطبقات
المقادير:
1/ 9حبات جبن كيري ،نصف علبة نستله كبيرة .
2/كاس ماء ، 2كريمه كرمل.
الطريقة: تخلاط مقادير رقم(1) في الخلاط ثم نضعها في قوالب ورقية صغيرة (سولوفان) ثم نضعها في الفرن حتى تحمر ثم نضع مقادير رقم (2) على النار حتى تغلي ثم نضعها على الطبقة الأولى بعد خروجها من الفرن ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
حلى الاولكر
المقادير:
1/ ثنين بكت دريم ويب،2كريمه كراميل،كاس حليب،ملعقة نسكافة.
2/ بسكويت شاهي ،حليب سائل.
الطريقة: نرص طبقتين في الصينية من البسكويت بعد إغماسه في الحليب .
ثم نضع المقادير رقم (1) في الخلاط ثم نسكبه على البسكويت ثم توضع في الثلاجة.
حلى الكاكاو
المقادير:
1 بسكويت شاهي ، 1 قشطه ، 2ملعقة جوز هند ، 2ملعقة كاكاو صغيرة ، 2ملعقة سكر بودره.
الطريقة:
توضع جميعها في الخلاط وتوضع في قصدير ثم تلفها وتضعها في الثلاجة ثم تقطع دوائر وتقدم.
حلى الطبقات
المقادير:
1/علبة بسكوت الشاي ،نصف كاس زيت .
2/ثمان حبات جبن كيري ،1قشطة ،1نستله.
3/كاس حليب سائل ،ملعقتين كاكاو ،2كريمه كرمل.
الطريقة:
• نطحن البسكويت ونضع عليه الزيت وترصه في صينية.
• نضع مقادير رقم (2) في الخلاط ثم نضعها على البسكويت ثم نضعها في الفرن حتى تسمك وتترك حتى تبرد.
• نضع مقادير رقم (3) على النار ثم نضعها على الطبقة الأولى بعد أن تبرد ثم نضعها في الثلاجة..."
حلى الزبادي
المقادير:
1/علبة زبادي ،ثلاثة أرباع كاس سكر ،5مالاعق حليب بودره.
2/ نصف علبة بسكويت ، نصف بيالة زيت.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط وتوضع على البسكويت بعد طحنها ووضع الزيت عليها.
شيز كيك الفمتو
المقادير:
1/ بسكويت 1، نصف بيالة زيت .
2/علبتين قشطة ، 6حبات جبن كيري ،1باكيت جيلي ليمون .
3/ربع كاس فميتو ، 3كاس ماء ، 4ملعقه كبيرة نشاء.
الطريقة:
تخلط مقادير رقم (2) في الخلاط وتوضع على البسكويت بعد طحنه ووضع الزيت عليه..ثم يوضع في الثلاجة.
للوجه:
تخلط مقادير رقم (3)على النار وتوضع على الخلطة الأولى بعد أن تبرد ..ثم توضع الثلاجة.
ملاحظة: يفضل وضعها في الصينية التي تفتح من الأسفل.
حلى الأناناس
المقادير:
1/1كريم كرمل ،1جبنة كيري ، 1 دريم ويب ، قشطة ،1فنجال سكر.
2/علبة أناناس.
3/ماء الأناناس ، ملعقة نشاء.
الطريقة:
يخلط مقادير رقم (1) في الخلاط ثم يصف الأناناس في صينية ويوضع عليه مقادير رقم (3) بعد تحريكها على النار ثم توضع في الثلاجة ثم يسكب عليها الخليط بعد أن يبرد أنشاء والأناناس.
قسم السلطات
سلطه الباذنجان المقلي
بطاطس مكعبات مقلي ، باذنجان مكعبات مقلي ،ثوم ، بقدونس مفروم كثير ، سوبر مايونيز ، ليمون ،ملح، فلفل.
العرض العادي
