المقادير:
ملعقتين كبيرتين طحين-
لحم مفروم-
ارز (حسب عدد الاشخاص)-
شبنت -
بصلة واحدة كبيرة -
ملفوف -
عدس اسود حوالي نصف كوب .
الطريقة:
يوضع ملعقتي الطحين على نار هادئه ويضاف اليه اللحم المفروم مع البهارات
تكور اللحم كور صغيرة حجم رأس عصفور ثم نقليه في زيت
نقطع البصل والملفوف شرائح ويقلى في نفس الدهن
يسلق الارز وقبل ان ينضج نضيف اليه العدس الاسود والشبنت ثم يصفى
نضيف إلى الخلطة كرات اللحم المقلية ويخلط جميع المقادير جيداً يوضع على نار هادئه إلى ان يتسكر
العرض العادي
