مرقة الباميا

[مــــريـــــــم]

مرقة الباميا


Cant See Links

المقادير :
1- باميه 2- لحم 3- بصل 4- طماط 5- بهارات مشكله 6- كزبره طريه 7- بطاطس - قرع
طريق الطبخ "
ماء بعد ما يغلي تضع به اللحم لمدة 10 دقائق ثم ترفع اللحم وتسكب الماء
تضع فى اسفل الجدر اللحم + البصل يفضل حلقات - طماطم - كزبره - بهارات - البطاطس - القرع وتجعل هذه الخليط يمتزج ببعض ببعض
تحمس الخليط حتى تشعر بتعب يدك من كثر الحمس وتتابعه بوضع الماء عليه حتى لا يحترق
وتستمر العمليه حتى ينظج اللحم ثم تضع الماء على ذوقك ترديها ثقيلة ام خفيفه اخر شىء تضع البامية ويفضل باميه مصرية مثلجه وقبل هذا لاتنسى معجون الطماط حتى يعطيك اللون الاحمر المميز
وباهناء والشفاء ويعله مأكول العافيه


بعد ماتحمس البصل مع اللحم والبهارات والطماطم و الومي الاسود تخليه شوي يحتمس وبعدين تحط المعجون الطماط وتحمسه مع اللحم وبعدين تجيب الباميه وتكون مقطع راسها ومنقعها بماء ساخن وبعدين حطها مع الخلطه السريه وبعدين سكر القدر وخلها من 3 الى 5 دقائق وبعدين اضف لها الماء . والمده مو اقل من ساعه احسن علشان تشوف النتيجه واذا كنت تبي المرق ثقيل افتح على القدر( يعني طرف الغطاء علشان يطلع البخار وذلك في نصف الوقت واذا تبي المرق خفيف خله على ماهو عليه ( على المقياس الاول )



Cant See Links

منقول

التوقيع :

قال الله تعالى (وَذَكِّرْ فَإِنَّ الذِّكْرَى تَنفَعُ الْمُؤْمِنِينَ)
وقال الله تعالى (فَاذْكُرُونِي أَذْكُرْكُمْ وَاشْكُرُواْ لِي وَلاَ تَكْفُرُونِ)